అసలైన ఇటాలియన్ ఫుడ్స్ గురించి అన్నీ తెలుసుకుందాం! మేము ఇటలీ ప్రసిద్ధి చెందిన 47 ఉత్తమ ఆహారాలను పరిశీలిస్తాము, యాంటిపాస్టి నుండి డోల్సీ వరకు.
ఆహ్, ఇటాలియన్ ఫుడ్, ఇది ప్రపంచంలోనే అత్యంత రుచికరమైన ఆహారమా'>
ఇటలీలో నివసించడం మరియు సందర్శించడం గురించి నేను ఇష్టపడే అనేక విషయాలు ఉన్నాయి, కానీ ఆహారం జాబితాలో ఎక్కువగా ఉంది. మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రామాణికమైన ఇటాలియన్ ఆహారాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
ప్రాంతం వారీగా ఉత్తమ ఇటాలియన్ ఆహారం
సంస్కృతి మరియు వంటకాలు ప్రాంతాల వారీగా మారుతూ ఉంటాయి కాబట్టి 'ఇటాలియన్ ఫుడ్'ని ఒక వర్గంలోకి చేర్చడం పొరపాటు. పాస్తా మరియు జెలాటో ఆహారాలు ఇటలీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు ఇటలీ అంతటా ప్రసిద్ధి చెందింది, నిర్దిష్ట ప్రాంతాలకు ప్రత్యేకమైన ఇతర వంటకాలు ఉన్నాయి.
నేను ఫ్లోరెన్స్‌లో నివసిస్తున్నప్పుడు వండడం నేర్చుకున్నాను, కాబట్టి మేము బ్రూషెట్టా, పంజానెల్లా, పప్పర్‌డెల్లె అల్ రాగు మరియు బిస్కోటీ వంటి సాంప్రదాయ టుస్కాన్ వంటకాలను నేర్చుకున్నాము - అన్నీ చియాంటి క్లాసికోను సిప్ చేస్తూనే. మేము బోలోగ్నాలోని మా స్నేహితులను సందర్శించినప్పుడు మేము తరచుగా బ్రోడోలో టోర్టెల్లినిని చూస్తాము. మరియు లేక్ గార్డాను సందర్శించినప్పుడు, మేము భారీ జర్మన్ ప్రభావాన్ని గమనించాము.
సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ ఆహారాలు చుట్టుపక్కల దేశాలు, వాతావరణం మరియు ప్రాంతం యొక్క చరిత్ర ద్వారా ప్రభావితమవుతాయి. కొన్ని ఇటాలియన్ ఆహార వంటకాలు తెలియని ప్రాంతీయ మూలాలు ఉన్నాయి, లేదా అనేక ప్రాంతాలు వాటిని కనిపెట్టినట్లు చెప్పుకోవడానికి పోరాడుతాయి.
అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఇటాలియన్ ఆహారం: కావలసినవి
అనేక ఇటాలియన్ ఆహారాలు DOP లేబుల్స్ వంటి నాణ్యత మరియు ప్రామాణికతకు హామీ ఇచ్చే రక్షణలను కూడా కలిగి ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, Prosciutto di Parma తప్పనిసరిగా Parma నుండి ఉండాలి, Basamico di Modena తప్పనిసరిగా Modenaలో ఉత్పత్తి చేయబడాలి, Parmigano Reggiano తప్పనిసరిగా Parmigiano Reggiano DOP ఆదేశాలలో ఉత్పత్తి చేయబడాలి, శాన్ మార్జానో టమోటాలు కాంపానియాలోని నిర్దిష్ట ప్రాంతంలో పెంచాలి మరియు ప్యాక్ చేయాలి మరియు చియాంటి క్లాసికో తప్పనిసరిగా చియాంటి ప్రాంతంలో పండే ద్రాక్ష నుండి తయారు చేయాలి.
ఈ ఇటాలియన్ ఆహారాలు తప్పనిసరిగా పేర్కొన్న ప్రాంతాలలో ఉత్పత్తి చేయబడాలి, అవి సాంప్రదాయ పద్ధతిలో తయారు చేయబడాలి మరియు ప్రాంతం నుండి పదార్థాలను మాత్రమే ఉపయోగించాలి. ప్రామాణికత మరియు నాణ్యత పట్ల ఈ శ్రద్ధ మరియు అంకితభావం నన్ను ఇటాలియన్ ఆహారాన్ని చాలా ఇష్టపడేలా చేస్తుంది.
ఆలివ్ ఆయిల్, వెనిగర్ (ముఖ్యంగా బాల్సమిక్ మరియు రెడ్ వైన్) అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఇటాలియన్ పదార్ధాలలో కొన్ని. ట్రఫుల్స్ , టమోటాలు , టొమాటో సాస్ (ఉదా మరినారా మరియు పిజ్జా సాస్), పెస్టో , చిక్కుళ్ళు (ముఖ్యంగా ఫార్రో, చిక్‌పీస్ మరియు వైట్ బీన్స్), బ్రెడ్, పాస్తా, మాంసం (అడవి పంది, గొడ్డు మాంసం, చికెన్, కుందేలు, దూడ మాంసం, పంది మాంసం), క్యూర్డ్ మాంసాలు (సలామీ, ప్రోసియుటో), చేపలు, పండ్లు, కూరగాయలు మరియు మూలికలు.
ఇటలీలోని టుస్కానీలోని మోంటెఫియోరాల్‌లోని ఇల్ గుర్రినో రెస్టారెంట్.
కోర్సు ద్వారా అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఇటాలియన్ ఆహారాలు
ఇటాలియన్ మెనులు సాంప్రదాయకంగా ఆకలి పుట్టించేవి (యాంటిపాస్టి), మొదటి కోర్సు (మొదటి కోర్సులు), రెండవ కోర్సు (రెండవ కోర్సులు), సైడ్ డిష్‌లు (సైడ్ డిష్‌లు) మరియు డెజర్ట్‌లు (స్వీట్లు)గా విభజించబడ్డాయి.
యాంటిపాస్తీని ఒక గ్లాసు వైన్తో లేదా రాత్రి భోజనానికి ముందు హ్యాపీ అవర్‌లో ఆస్వాదించవచ్చు. ప్రిమి పియాట్టిలో సాధారణంగా సలాడ్‌లు, పాస్తా మరియు ఇతర తేలికైన వంటకాలు ఉంటాయి కానీ ప్రధాన వంటకంగా ఆర్డర్ చేయవచ్చు. కొన్ని అతివ్యాప్తి ఉండవచ్చు, ఉదాహరణకు సలాడ్‌ను ప్రిమి లేదా కాంటోర్నిగా పరిగణించవచ్చు.
యాంటీపాస్టి | స్టార్టర్స్
యాంటిపాస్టో అనేది సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ డిన్నర్ యొక్క మొదటి కోర్సు. ఇది సాధారణంగా చిన్న కాటులను కలిగి ఉంటుంది మరియు అన్నింటినీ ఒకే పళ్ళెంలో వడ్డించవచ్చు (చార్కుటెరీ వంటివి). సలాడ్ వంటివి కాప్రెస్ యాంటీపాస్టోగా కూడా పరిగణించవచ్చు.
రూపాల్ యొక్క డ్రాగ్ రేస్ సీజన్ 9 ఎపిసోడ్ 12 ఆన్‌లైన్‌లో చూడండి
1. వెనిషియన్ సిచెట్టి
ప్రాంతం: వెనెటో
సిచెట్టి ఒక క్లాసిక్ వెనీషియన్ అపెరిటివో. వారు తరచుగా ఒక గ్లాసు వైన్తో లేదా ఆనందిస్తారు స్ప్రిట్జ్ ఒక వైన్ బార్ వద్ద. బ్రూషెట్టా మాదిరిగానే, బ్రెడ్ ముక్కలను అన్ని రకాల పదార్థాలతో అగ్రస్థానంలో ఉంచుతారు.
తనిఖీ చేయండి ఆల్'ఆర్కో వెనిస్‌లోని కొన్ని అత్యుత్తమ, అత్యంత సృజనాత్మకమైన సిచెట్టి కోసం.
2. వేయించిన సీఫుడ్ (ఫ్రైడ్ సీఫుడ్ లేదా స్క్విడ్)
ప్రాంతం: అన్ని తీర ప్రాంతాలు
స్క్విడ్ అనేక ఇటాలియన్ వంటలలో ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇక్కడ అది పిండి మరియు వేయించిన మరియు నిమ్మరసం స్క్వీజ్తో వడ్డిస్తారు. ఇది తరచుగా వీధి ఆహారంగా కొనుగోలు చేయబడుతుంది. నేను చుట్టుపక్కల ఉన్న రైతు బజార్లలో ఫ్రిటో మిస్టో పేపర్ కోన్‌లను కొనుగోలు చేసాను లేక్ గార్డా .
3. టొమాటో బ్రష్చెట్టా (బ్రుస్చెట్టా అల్ పోమోడోరో)
ప్రాంతం: లాజియో, అబ్రుజో మరియు టుస్కానీ
జనాదరణ పొందిన నమ్మకానికి విరుద్ధంగా, బ్రుషెట్టా టొమాటో టాపింగ్ కాకుండా వెల్లుల్లితో రుద్దిన కాల్చిన రొట్టెని సూచిస్తుంది. బ్రూషెట్టాలో చాలా రకాలు ఉన్నాయి. టుస్కానీలో నాకు ఇష్టమైన వాటిలో వైట్ బీన్ బ్రూషెట్టా ఒకటి. టొమాటోతో బ్రస్చెట్టా ఖచ్చితంగా అత్యంత ప్రజాదరణ మరియు సాధారణమైనది.
4. ఆర్టిచోకెస్ (ఆర్టిచోకెస్)
ప్రాంతం: టుస్కానీ మరియు లాజియో
పైన చిత్రీకరించిన ఆర్టిచోక్‌లు కాంటినెట్టా డి రిగ్నానా నుండి వచ్చినవి మరియు నేను ఇప్పటివరకు రుచి చూడని అత్యంత రుచికరమైనవి.
5. హామ్ మరియు మెలోన్
ప్రాంతం: ఎమిలియా – రొమాగ్నా
సలామీ మరియు ప్రోసియుటో వంటి క్యూర్డ్ మాంసాలు ఇటలీ అంతటా ప్రసిద్ధి చెందాయి. తీపి మరియు ఉప్పగా ఉండే కలయిక కోసం క్యాంటెలోప్ మరియు ప్రోసియుటో ఒక ప్రసిద్ధ జత.
6. వెట్ కౌడా
ప్రాంతం: పీడ్‌మాంట్
బాగ్నా కౌడా అనేది వాయువ్య ఇటలీలోని పీడ్‌మాంట్ నుండి వచ్చిన సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ ఆహారం. ఈ యాంటీపాస్టో అనేది ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు ఆంకోవీస్‌తో చేసిన డిప్. ఇది ఫాండ్యూ మాదిరిగానే వడ్డిస్తారు, ముంచడం కోసం కూరగాయలతో వేడిగా వడ్డిస్తారు.
PRIMI | మొదటి కోర్సులు
ఇటాలియన్ డిన్నర్‌లోని మొదటి కోర్సులు సాధారణంగా పాస్తా, సూప్ లేదా సలాడ్‌తో ఉంటాయి. అవి మెనుల్లో 'ప్రిమి పియాటి'గా వర్గీకరించబడినప్పటికీ, ఒక ప్రధాన కోర్సుగా ఆర్డర్ చేయడం మంచిది.
7. CAPRESE సలాడ్
ప్రాంతం: కాంపానియా
కాప్రెస్ సలాడ్ కాప్రి ద్వీపంలో ఒక దేశభక్తి కలిగిన రాతి కార్మికుడు ఇటాలియన్ జెండా వలె అదే రంగులలో సృష్టించినప్పుడు మొదట ప్రసిద్ధి చెందాడు. ఇది యాంటిపాస్టో లేదా ప్రైమిగా అందించబడుతుంది.
8. పిజ్జా
ప్రాంతం: కాంపానియా
బహుశా అన్ని ఇటాలియన్ ఆహారాలలో అత్యంత ప్రసిద్ధమైనది, పిజ్జా నేపుల్స్ నుండి ఉద్భవించింది. మీ స్వంత ప్రామాణికమైన ఇటాలియన్‌ని తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి పిజ్జా డౌ మరియు సాస్ !
9. పంజనెల్లా
ప్రాంతం: టుస్కానీ
వేసవిలో టుస్కానీ చుట్టూ ఉన్న చాలా కేఫ్‌లలో Panzanella సలాడ్‌ను చూడవచ్చు. రోజు-పాత రొట్టెతో చేసిన ఈ విలక్షణమైన ఇటాలియన్ వంటకం టస్కాన్ కుక్‌లు ఎలాంటి ఆహారాన్ని వృధా చేయరు అనేదానికి గొప్ప ఉదాహరణ.
10. పోలెంటా
ప్రాంతం: వెనెటో, ఫ్రియులీ, లోంబార్డి మరియు పీడ్‌మాంట్
క్రీమీ పోలెంటా ఒక క్లాసిక్ వెచ్చని మరియు హాయిగా ఉండే ఇటాలియన్ వంటకం. పోలెంటా అనేది ఉత్తర ఇటలీకి చెందిన మొక్కజొన్న గంజి. ఇది తరచుగా హృదయపూర్వక రాగు లేదా (నాకు ఇష్టమైన) సాట్డ్ పుట్టగొడుగులతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది.
11. ఉడకబెట్టిన పులుసులో టోర్టెల్లిని
ప్రాంతం: ఎమిలియా-రొమాగ్నా
బ్రోడోలోని టోర్టెల్లిని చాలా సరళమైన ఇంకా వెచ్చని మరియు సంతృప్తికరమైన ప్రిమి పియాటో. బోలోగ్నాలోని మెనుల్లో కనుగొనడం చాలా సాధారణం. నేను ఈ వంటకాన్ని మొదటిసారి కలిగి ఉన్నాను డయానా రెస్టారెంట్ బోలోగ్నాలో, మరియు నేను దీన్ని సలాడ్‌తో పాటు ప్రధాన కోర్సుగా ప్రారంభించాను.
అది నెట్‌ఫ్లిక్స్‌లో ఉంటుందా
12. వైల్డ్ బోర్ సాస్‌తో పాస్తా (అడవి పంది సాస్‌తో పాపర్డెల్లె)
ప్రాంతం: టుస్కానీ & ఉంబ్రియా
టుస్కానీ మరియు ఉంబ్రియాలోని అత్యంత ప్రసిద్ధ ఇటాలియన్ ఆహారాలలో అడవి పంది ఒకటి. శాఖాహారిగా, నేను ఈ వంటకం తినను, కానీ వేటగాళ్ళు మరియు చెఫ్‌లు అడవి పందుల జనాభాను అదుపులో ఉంచాలని పేర్కొన్నారు. ఈ వంటకం పంది మాంసాన్ని మెత్తగా రాగు వరకు నెమ్మదిగా ఉడికించడం ద్వారా తయారు చేయబడుతుంది.
13. పుట్టగొడుగులు మరియు ట్రఫుల్స్‌తో హాఫ్-మూన్ రావియోలీ (మెజ్జెలున్ అల్ టార్టుఫో)
ప్రాంతం: టుస్కానీ మరియు ఉంబ్రియా
మేము టుస్కానీలో సందర్శించిన దాదాపు అన్ని రెస్టారెంట్లు కొన్ని రకాలను కలిగి ఉన్నాయి ట్రఫుల్ మెనులో పాస్తా. ట్రఫుల్స్ పుట్టగొడుగులతో చక్కగా జత చేస్తాయి మరియు ట్రఫుల్ మరియు మష్రూమ్ రావియోలీ బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి.
14. పెస్టో పాస్తా (పెస్టో పాస్తా)
ప్రాంతం: లిగురియా
పెస్టో అనేది లిగురియా ప్రాంతంలోని జెనోవా నుండి ప్రసిద్ధి చెందిన ఇటాలియన్ వంటకం. ఈ సువాసనగల సాస్ తులసి, పైన్ గింజలు, వెల్లుల్లి, పర్మిజియానో మరియు ఆలివ్ నూనెతో తయారు చేయబడింది. ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఇంట్లో తయారు చేయడం సులభం.
పాస్తా, పిజ్జా మరియు బ్రుషెట్టాకు రుచిని జోడించడానికి పెస్టో ఒక అద్భుతమైన మార్గం. సాంప్రదాయకంగా చేయడానికి ప్రయత్నించండి పెస్టో సాస్ లేదా వేగన్ పెస్టో ఇంటి వద్ద!
15. పాస్తా అల్లా నార్మా
ప్రాంతం: సిసిలీ
పాస్తా అల్లా నార్మా సిసిలీ నుండి ఒక సాధారణ మరియు రుచికరమైన ఇటాలియన్ వంటకం. ఇది పాస్తాతో విసిరిన వంకాయ రాగులను కలిగి ఉంటుంది.
16. స్పఘెట్టి విత్ క్లామ్స్ (స్పఘెట్టి విత్ క్లామ్స్)
ప్రాంతం: కాంపానియా
ఒక క్లాసిక్ మెడిటరేనియన్ వంటకం, ఇది తాజా క్లామ్స్‌తో లోడ్ చేయబడిన ఒక సాధారణ స్పఘెట్టి. ఇది సాధారణంగా తేలికపాటి ఆలివ్ నూనె, వెల్లుల్లి మరియు వైట్ వైన్ సాస్‌తో తయారు చేయబడుతుంది.
17. పుట్టనెస్కా
ప్రాంతం: కాంపానియా మరియు లాజియో
పుట్టనేస్కా అనేది టొమాటోలు, కేపర్‌లు, ఆలివ్‌లు మరియు వెల్లుల్లి నుండి సువాసనతో నిండిన ప్రసిద్ధ ఇటాలియన్ పాస్తా సాస్. పుట్టనేస్కా 'రాత్రికి స్త్రీ' అని అనువదిస్తుంది మరియు దానికి బదులుగా ఉంది ఆసక్తికరమైన చరిత్ర .
18. చీజ్ మరియు పెప్పర్ పాస్తా (కాసియో ఇ పెపె)
ప్రాంతం: లాజియో
కాసియో ఇ పెపే అత్యంత ప్రసిద్ధ రోమన్ పాస్తా వంటలలో ఒకటి. ఇది సులభం తయారు తాజాగా వండిన స్పఘెట్టిలో జున్ను మరియు మిరియాలను తీవ్రంగా కదిలించడం ద్వారా.
19. వెల్లుల్లి మరియు నూనెతో పాస్తా (వెల్లుల్లి మరియు నూనె)
ప్రాంతం: లాజియో
అగ్లియో (వెల్లుల్లి) మరియు నూనె (ఆలివ్ ఆయిల్)తో కూడిన పాస్తా అది వినిపించినంత సులభం. ఆలివ్ నూనెలో కొద్దిగా వెల్లుల్లి వేసి, ఉడికించిన స్పఘెట్టిని జోడించండి.
20. స్క్విడ్ ఇంక్ సీఫుడ్ పాస్తా
ప్రాంతం: వెనెటో
కటిల్ ఫిష్ నుండి వచ్చే సిరా బ్లాక్ స్పఘెట్టిని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది ఇటలీలోని వెనిస్‌లో ప్రసిద్ధ పాస్తా వంటకం.
ఇరవై ఒకటి. సముద్రపు అర్చిన్ (సముద్రపు అర్చిన్)తో స్పఘెట్టి
ప్రాంతం: పులియా, కాంపానియా, సార్డినియా, సిసిలీ
యూని (సముద్రపు అర్చిన్) జపనీస్ వంటకాల్లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు మీరు యూని సుషీని కూడా ప్రయత్నించి ఉండవచ్చు. సముద్రపు అర్చిన్ దక్షిణ ఇటలీలోని తీర ప్రాంతాలలో కూడా ప్రసిద్ధి చెందింది. సముద్రపు అర్చిన్‌తో తయారు చేయబడిన అత్యంత ప్రసిద్ధ ఇటాలియన్ ఆహారం క్రీమీ స్పఘెట్టి.
22. లాసాగ్నా
ప్రాంతం: కాంపానియా
అందరూ ఇష్టపడే మరో ప్రపంచ ప్రసిద్ధి చెందిన ఇటాలియన్ ఫుడ్ లాసాగ్నా. అనేక ఇతర వంటకాల వలె శాన్ మార్జానో టమోటాలు మరియు సాస్ , ఈ ఇటాలియన్ ఆహారం నేపుల్స్‌లో ఉద్భవించింది.
మాంసంతో లేదా లేకుండా లాసాగ్నా చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. నేను ఒక చేయడానికి ఇష్టపడతాను వేగన్ లాసాగ్నా బాదం ఆధారిత తో రికోటా .
23. పొటాటో గ్నోచీ (బంగాళదుంప గ్నోచీ)
ప్రాంతం: లోంబార్డి
గ్నోచీ అనేది చిన్న బంగాళాదుంప కుడుములు సాధారణంగా టమోటా, పెస్టో లేదా క్రీమ్ సాస్‌తో వడ్డిస్తారు. ఈ సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ ఆహారం పాస్తాను పోలి ఉంటుంది కానీ బంగాళాదుంపలతో తయారు చేయబడుతుంది.
24. ఫారో సలాడ్
ప్రాంతం: టుస్కానీ
పంజానెల్లా లాగా, ఫారో సలాడ్ ఆలివ్ ఆయిల్, టొమాటోలు మరియు తులసితో టుస్కానీలో వెచ్చని వేసవి నెలల్లో చాలా సాధారణ సలాడ్.
25. రిసోట్టో
ప్రాంతం: లోంబార్డి
వెచ్చగా మరియు క్రీముతో కూడిన రిసోట్టో ఇటలీలోని చల్లని ఉత్తర ప్రాంతాల నుండి వస్తుంది. ప్రధాన పదార్ధం అర్బోరియో రైస్ మరియు దీనిని అనేక రకాల కూరగాయలతో తయారు చేయవచ్చు. మా ప్రయత్నించండి పుట్టగొడుగు రిసోట్టో ఇన్‌స్టంట్ పాట్‌లో తయారు చేయడం సులభం.
26. పియాడినా
ప్రాంతం: ఎమిలియా-రొమాగ్నా
పియాడినా రుచికరమైన పూరకాలతో ఇటాలియన్ ఫ్లాట్ బ్రెడ్. శాండ్‌విచ్ లాగానే, ఈ రెసిపీ సాధారణంగా గ్రాబ్ అండ్ గో కేఫ్‌ల నుండి స్ట్రీట్ ఫుడ్‌గా కనిపిస్తుంది.
27. బ్రెడ్ మరియు టొమాటో సూప్
ప్రాంతం: టుస్కానీ
రోజు-పాత రొట్టె మరియు టొమాటోలతో చేసిన మరొక సాంప్రదాయ ప్రసిద్ధ ఇటాలియన్ ఆహారం ఇక్కడ ఉంది. ఇది అసాధారణంగా అనిపించవచ్చు, కానీ పప్పా అల్ పోమోడోరో టుస్కానీలో చాలా రుచికరమైనది మరియు సర్వసాధారణం.
28. రిబోలిటా
ప్రాంతం: టుస్కానీ
మరొక పేద కుకునా పాత రొట్టెని ఉపయోగించేందుకు తయారు చేసిన రెసిపీ. ఇది కాలే మరియు వైట్ బీన్స్ వంటి పోషక పదార్ధాలతో లోడ్ చేయబడిన క్లాసిక్ టస్కాన్ సూప్.
29. ఫారో వెజిటబుల్ సూప్
ప్రాంతం: టుస్కానీ
ఈ పోషణ ఇటాలియన్ వెజిటబుల్ సూప్ నాకు ఇష్టమైన ఇటాలియన్ సూప్‌లలో ఒకటి. ఫారో మైన్స్ట్రోన్‌ను కొంచెం హృదయపూర్వకంగా మరియు మరింత నింపేలా చేస్తుంది.
SECONDI | ప్రధాన కోర్సులు
ఇటలీలోని ప్రధాన కోర్సులు సాధారణంగా లా కార్టే అందించబడతాయి. కాంటోర్నీ (సైడ్ డిష్‌లు) వైపు విడిగా ఆర్డర్ చేయడానికి ఉద్దేశించబడింది. ఇటాలియన్ ఆహార ప్రధాన కోర్సులు (సెకండి) సాధారణంగా కొన్ని రకాల చేపలు, చికెన్ లేదా మాంసం. అయినప్పటికీ, నాతో సహా చాలా మంది వ్యక్తులు పాస్తా వంటి ప్రిమి పియాటోను ప్రధాన కోర్సుగా ఎంచుకున్నారు.
30. వంకాయ పర్మ్సన్ (వంకాయ పరిమిగాన)
ప్రాంతం: కాలాబ్రియా, కాంపానియా మరియు సిసిలీ
దక్షిణ ఇటలీలో వంకాయ ఒక ప్రసిద్ధ పదార్ధం. పార్మిజియానా డి మెలంజనే అనేది శాకాహారులకు సరైనది మరియు శాకాహారిని తయారు చేయడం చాలా సులభం. ఇదిగో ఆరోగ్యకరమైన కాల్చిన వంకాయ కోసం నా రెసిపీ.
31. మీట్బాల్స్ (పోల్పెట్)
ప్రాంతం: వెనెటో లేదా లాజియో
పోల్పెట్టె ఎల్లప్పుడూ సెకండీగా వడ్డిస్తారు మరియు ఎప్పుడూ పాస్తాతో అందించబడదు. మీట్‌బాల్‌లతో కూడిన స్పఘెట్టి పూర్తిగా అమెరికన్ ఆవిష్కరణ.
32. సీ బాస్
ప్రాంతం: తీర ప్రాంతాలు
బ్రాంజినో అనేది మొత్తం కాల్చిన సీ బాస్, దీనిని సాధారణంగా నిమ్మకాయతో వడ్డిస్తారు. కొన్ని ప్రాంతాల్లో, చేపలు ఎండిపోకుండా ఉండేందుకు ఉప్పులో కాల్చారు.
33. ఫ్లోరెంటైన్ స్టీక్
ప్రాంతం: టుస్కానీ
టస్కానీ ఇటలీ యొక్క BBQ రాజధాని. చియాంటిలో నాకు ఇష్టమైన రెస్టారెంట్, కాంటినెట్టా డి రిగన్నా , ఓపెన్ కిచెన్ ఉంది. చెఫ్‌లు రాత్రంతా పెద్ద మాంసం ముక్కలను కాల్చడం చూడవచ్చు.
బిస్టెక్కా అల్లా ఫియోరెంటినా అత్యంత ప్రజాదరణ పొందినది మరియు కాల్చబడిన T-బోన్ స్టీక్.
34. మిలనీస్
ప్రాంతం: లోంబార్డి
'మిలనీస్' అంటే మిలన్ శైలిలో అర్థం. ఇది మాంసాన్ని వండడానికి ఒక పద్ధతి, దీనిలో మాంసం యొక్క సన్నని ముక్కలను గుడ్లు మరియు బ్రెడ్ ముక్కలలో త్రవ్వి, ఆపై వేయించాలి. ఇది ప్రసిద్ధ ఉత్తర ఇటాలియన్ ఆహారం, దీనిని తరచుగా దూడ మాంసం లేదా చికెన్‌తో చేస్తారు.
సైడ్ డిష్‌లు | సైడ్ డిషెస్
ప్రధాన ఇటాలియన్ ఆహార వంటకాలు సాధారణంగా భుజాలతో రావు కాబట్టి, 'కంటోర్ని' సాధారణంగా దానితో పాటు ఆర్డర్ చేయబడుతుంది.
35. కాల్చిన కూరగాయలు (వెర్డ్యూర్ గ్రిగ్లియట్)
కాంటోర్ని సాధారణంగా ఒక విధమైన వండిన కూరగాయలు. టుస్కానీలోని చియాంటి ప్రాంతంలోని రెస్టారెంట్‌లో కాల్చిన కూరగాయలతో కూడిన ఈ పళ్ళెం ఒక సాధారణ సైడ్ డిష్.
36. సాటెడ్ బచ్చలికూర (స్పినాసీ ఆల్గ్రో)
37. బ్రోకలీని
38. కాల్చిన బంగాళదుంపలు
39. వైట్ బీన్స్
40. మిక్స్డ్ సలాడ్
స్వీట్స్ | డెసెర్ట్‌లు
ఇటలీ ప్రపంచంలోని అత్యుత్తమ ఆహారాలలో కొన్ని, మరియు అందులో డెజర్ట్‌లు (డోల్సీ) ఉన్నాయి! అత్యంత ప్రసిద్ధమైనవి ఇక్కడ ఉన్నాయి.
41. ఐస్ క్రీమ్
ప్రాంతం: సిసిలీ
జెలాటో ఇటలీ ప్రసిద్ధి చెందిన ఒక ఆహారం. సిసిలీని జిలాటో జన్మస్థలం అని పిలుస్తారు, ఇది ఇటలీలో ప్రతిచోటా ప్రసిద్ధి చెందింది.
42. ముంచు
ప్రాంతం: తెలియదు
ఒక సాధారణ కానీ రుచికరమైన డెజర్ట్, మునిగిపోయాడు ఎస్ప్రెస్సో మరియు జెలాటో అనే రెండు ఇటాలియన్ ఫుడ్ స్టేపుల్స్‌ను వివాహం చేసుకుంటుంది. Affogato ఆంగ్లంలో 'మునిగిపోయింది' అని అనువదిస్తుంది, ఇది జెలాటో ఎస్ప్రెస్సో షాట్‌లో మునిగిపోయినందున అర్ధమే.
ఈ ఇటాలియన్ డెజర్ట్ వంటకం ఇంట్లో తయారు చేయడం సులభం మరియు మీకు కావలసిందల్లా కొన్ని జిలాటో మరియు ఎస్ప్రెస్సో.
43. తిరమిసు
ప్రాంతం: వెనెటో
టిరామిసు అత్యంత ప్రసిద్ధ ఇటాలియన్ డెజర్ట్‌లలో ఒకటి. తిరమిసు అనే పేరు 'నన్ను పికప్' లేదా 'నన్ను ఉత్సాహపరచు' అని అనువదిస్తుంది.
అమెజాన్ ప్రైమ్‌లో ప్రదర్శన సమయం
కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ మరియు మాస్కార్‌పోన్‌తో ఎస్ప్రెస్సోలో నానబెట్టిన లేడీఫింగర్ కుకీలను పొరలుగా వేయడం ద్వారా టిరామిసు తయారు చేయబడింది. ఇది కోకా పౌడర్ పొరతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది. మీరు దానిని ఇటాలియన్ ట్రిఫిల్‌గా భావించవచ్చు.
44. కన్నోలి
ప్రాంతం: సిసిలీ
Cannolo ఆంగ్లంలో 'చిన్న గొట్టం' అని అనువదిస్తుంది. ఈ చిన్న వేయించిన పేస్ట్రీ ట్యూబ్‌లు తీపి రికోటా చీజ్ ఫిల్లింగ్‌తో నిండి ఉంటాయి.
45. పిజ్జెల్
ప్రాంతం: అబ్రుజో
అని కొందరు అంటున్నారు పిజ్జెల్ చరిత్రలో పురాతన కుకీలు! ఈ సన్నని ఇటాలియన్ కుకీలను ఒక లో పిండిని నొక్కడం ద్వారా తయారు చేస్తారు ఇనుము , కొంచెం ఊక దంపుడు లాంటిది. అవి చిరుతిండిగా లేదా డెజర్ట్‌గా రుచికరంగా ఉంటాయి, అయితే వాటిని గిన్నెలు లేదా కోన్‌లుగా మార్చవచ్చు మరియు పేస్ట్రీ క్రీమ్ లేదా జెలాటోతో నింపవచ్చు.
46. CANTUCCI
ప్రాంతం: టుస్కానీ
Cantucci కఠినమైన చిన్న బాదం కుకీలు, ఇవి టుస్కానీ అంతటా బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. వారు తరచుగా ఇటాలియన్ భోజనం చివరలో ఒక చిన్న గ్లాసు విన్ శాంటో వైన్తో వడ్డిస్తారు.
ఇటాలియన్ ఆహారంపై తుది ఆలోచనలు
పిజ్జా మరియు పాస్తా ఇటలీకి అత్యంత ప్రసిద్ధి చెందిన ఆహారాలు కావచ్చు, కానీ ప్రామాణికమైన ఇటాలియన్ వంటకాలు మరింత ముందుకు వెళ్తాయి. తదుపరిసారి మీరు ఇటలీలో ఉన్నప్పుడు లేదా ప్రామాణికమైన ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్‌లో భోజనం చేస్తున్నప్పుడు ఎలా ఆర్డర్ చేయాలో మీకు తెలుస్తుంది.
కంటెంట్‌కి కొనసాగండి
కావలసినవి
ఆకలి పుట్టించేవి
- సిచెట్టి
- కాలమారి
- బ్రష్చెట్టా
- ఆర్టిచోక్స్
- కూరగాయలతో బాగ్నా కౌడా
మొదటి కోర్సులు
- కాప్రెస్
- పిజ్జా
- పాంజానెల్లా
- పాస్తా
- లాసాగ్నా
- పోలెంటా
- గ్నోచీ
- రిసోట్టో
- కూరగాయల సూప్‌లు
రెండవ కోర్సులు
- వంకాయ పర్మ్సన్
- మీట్బాల్స్
- చేప
- మాంసం (ఫ్లోరెంటైన్ స్టీక్, మిలనీస్, మొదలైనవి)
సైడ్ డిషెస్
- కాల్చిన కూరగాయలు
- కాల్చిన బంగాళదుంపలు
- వైట్ బీన్స్
డెసెర్ట్‌లు
- ఐస్ క్రీం
- మునిగిపోయాడు
- తిరమిసు
- కన్నోలి
- పిజ్జెల్
- కాంతుచి లో వాతావరణం
- సైడ్ సలాడ్
సూచనలు
- మీరు ఇటలీ ప్రసిద్ధి చెందిన కొన్ని ఉత్తమ ఇటాలియన్ ఆహారాన్ని ప్రయత్నించాలనుకుంటే, మీ స్వంత మెనుని సృష్టించండి. వ్యాసంలో జాబితా చేయబడిన కొన్ని వంటకాలను ఎంచుకోండి.
గమనికలు
ఇది శీఘ్రంగా ముద్రించదగిన జాబితా, కానీ దయచేసి అన్ని ఉత్తమ ఇటాలియన్ ఆహార సమాచారం మరియు లింక్‌ల కోసం పూర్తి కథనాన్ని చూడండి.