క్లాసిక్ ఇటాలియన్ పిజిల్ కుక్కీలను నాలుగు మార్గాల్లో ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి: వనిల్లా, సోంపు, సిట్రస్ మరియు చాక్లెట్!
ఇటలీలో నెలల తరబడి వంట చేస్తూ గడిపిన తర్వాత, ఇటాలియన్ తయారు చేయడానికి నాకు చాలా ఇష్టమైన రకాల్లో ఒకటి. మీరు క్రిస్మస్ (లేదా ఎప్పుడైనా) కోసం తయారు చేయడానికి ఆహ్లాదకరమైన మరియు రుచికరమైన ఇటాలియన్ కుక్కీల కోసం చూస్తున్నట్లయితే, మీరు ఈ క్లాసిక్ పిజెల్ కుకీలను తప్పక ప్రయత్నించాలి.
Pizzelle అనేది చాలా తీపిగా ఉండని మరియు డెజర్ట్కి లేదా ఒక కప్పు కాఫీతో రుచికరంగా ఉండే సన్నని, స్ఫుటమైన పొర లాంటి కుకీలు. ఈ ఇటాలియన్ కుక్కీలను తయారు చేయడానికి, నిల్వ చేయడానికి మరియు సర్వ్ చేయడానికి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ ఇక్కడ ఉంది.
పిజెల్ కుకీలు అంటే ఏమిటి'>
Pizzelle అనేది చాలా సన్నని స్ఫుటమైన వాఫ్ఫల్స్ మాదిరిగానే ఫ్లాట్ ప్రెస్డ్ ఇటాలియన్ కుక్కీలు. పిజిల్ కోన్లు మరియు పిజిల్ పొరల వంటి వాటిని వివిధ ఆకారాలలో తయారు చేయవచ్చు. వారు తరచుగా క్రిస్మస్ సమయంలో వడ్డిస్తారు, కానీ వాటిని ఏడాది పొడవునా ఆనందించవచ్చు.
పిజిల్ యొక్క మూలాల చుట్టూ అనేక విభిన్న కథలు మరియు ఇతిహాసాలు ఉన్నాయి, కానీ అవి ఎక్కడ నుండి వచ్చాయో ఎవరికీ ఖచ్చితంగా తెలియదు. కొందరు అవి మొట్టమొదటి కుకీలు తయారు చేయబడి మరియు ఉద్భవించాయని నమ్ముతారు అబ్రుజో , మధ్య ఇటలీలో. ఇతరులు 9వ శతాబ్దంలో సిసిలీని ఆక్రమించినప్పుడు అరబ్బులు పిజిల్ రెసిపీని తీసుకువచ్చారని నమ్ముతారు.
చాలా ఇటాలియన్ వంటకాల వలె, శైలులు ఉత్తరం నుండి దక్షిణానికి మారుతూ ఉంటాయి. దక్షిణ ఇటాలియన్ పిజిల్ ఇక్కడ ఉన్న వంటకం కంటే మందంగా మరియు బరువుగా ఉంటుంది.
macy's థాంక్స్ గివింగ్ డే పరేడ్ స్ట్రీమింగ్
మీరు ఇటాలియన్ కిరాణా దుకాణాలు మరియు అనేక ప్రధాన స్రవంతి కిరాణా దుకాణాలలో స్టోర్-కొన్న పిజిల్లను కనుగొనవచ్చు హోల్ ఫుడ్స్ , కానీ అవి ఇంట్లో చేయడానికి చాలా సరదాగా ఉంటాయి.
మీకు ఏమి కావాలి
పిజెల్ అనేది పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, చక్కెర, గుడ్లతో తయారు చేయబడిన సన్నని ఇటాలియన్ కుకీ మరియు వనిల్లా సారం లేదా ఇతర రుచులను కూడా కలిగి ఉంటుంది. కొన్ని పిజ్జెల్ వంటకాలు నిమ్మకాయ అభిరుచి, కోకో పౌడర్ లేదా సోంపు గింజలను కూడా పిలుస్తాయి.
మీరు బాబ్స్ రెడ్ మిల్ తయారు చేసిన 1:1 గ్లూటెన్-ఫ్రీ పిండిని ప్రత్యామ్నాయం చేయడం ద్వారా గ్లూటెన్-ఫ్రీ పిజిల్ను తయారు చేయవచ్చు.
పిజిల్ మేకర్ను కొనుగోలు చేయడం మరియు ఉపయోగించడం
మేము సమీక్షించడానికి అంకితమైన మొత్తం కథనాన్ని కలిగి ఉన్నాము ఉత్తమ పిజిల్ మేకర్స్ కాబట్టి మీరు మీ అవసరాలకు ఉత్తమమైనదాన్ని కనుగొనవచ్చు.
పిజిల్ మేకర్స్ ఉపయోగించడం సులభం. మొదటి ప్రెస్లు నిప్పు లేదా స్టవ్పై ఉపయోగించబడినప్పటికీ, నేడు చాలా వరకు విద్యుత్ ప్రెస్లు ఊక దంపుడు ఐరన్ల వలె పని చేస్తాయి కానీ చాలా సన్నగా ఉండే ప్లేట్లతో ఉంటాయి. పిజిల్ ఐరన్ పిజిల్కి వారి విలక్షణమైన ఆకారాన్ని ఇస్తుంది మరియు వాటిని సన్నగా మరియు క్రిస్పీగా ఉండటానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
పిజిల్ ప్రెస్ లేకుండా ఈ క్లాసిక్ ఇటాలియన్ కుకీ రెసిపీని చేయడానికి ప్రయత్నించమని నేను సిఫార్సు చేయను. చిన్న మరియు సరసమైన ప్రెస్లు అందుబాటులో ఉన్నందున మా గైడ్ని తప్పకుండా చదవండి.
సూచనలు మరియు వైవిధ్యాలను అందిస్తోంది
- ఐస్ క్రీమ్ శాండ్విచ్లను ఇటాలియన్ టేక్ కోసం ఐస్ క్రీమ్ లేదా జెలాటోతో రెండు కుకీలను పూరించండి.
- వేడి పిజిల్ను సిలిండర్లలోకి రోల్ చేయండి మరియు కానోలి ఫిల్లింగ్లతో నింపండి.
- ఐస్ క్రీమ్ కోన్ల కోసం హాట్ పిజిల్ను కోన్లుగా రోల్ చేయండి.
- పొడి చక్కెరతో దుమ్ము.
- క్లాసిక్తో సర్వ్ చేయండి మునిగిపోయాడు లేదా మందపాటి ఇటాలియన్ హాట్ చాక్లెట్.
- వేడి కప్పుతో ఆనందించండి మల్లేడ్ వైన్ .
- కుకీల అంచుని కరిగించిన చాక్లెట్లో ముంచండి.
మరిన్ని క్లాసిక్ ఇటాలియన్ వంటకాలు
- ప్రామాణికమైన Bruschetta అల్ Pomodoro
- పంజానెల్లా సలాడ్
- ఫారో సలాడ్
- సాంప్రదాయ పిజ్జా డౌ
- సాధారణ ఇటాలియన్ పిజ్జా సాస్
- కాల్చిన వంకాయ పర్మేసన్ (వేగన్)
- ఇటాలియన్ వెజిటబుల్ సూప్
- పాస్టినా సూప్
- గ్లూటెన్-ఫ్రీ వేగన్ ఆల్మండ్ బిస్కోటీ
- అపెరోల్ స్ప్రిట్జ్
కావలసినవి
- 3 పెద్ద గుడ్లు
- ¾ కప్ చక్కెర
- 2 టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం
- 1 స్టిక్ (½ కప్) వెన్న, కరిగించి చల్లబరుస్తుంది
- 1¾ కప్పులు ఆల్-పర్పస్ పిండి
- 2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
సూచనలు
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, గుడ్లు మరియు చక్కెరను క్రీము మరియు మృదువైనంత వరకు కలపండి.
- వనిల్లా మరియు కరిగించిన వెన్న వేసి పూర్తిగా కలపండి.
- నాలుగు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలిపి జల్లెడ. తడి పదార్థాలకు నెమ్మదిగా జోడించండి మరియు రబ్బరు గరిటెలాంటి లేదా చెక్క చెంచాతో మడవండి. పిండి చాలా మందంగా ఉంటుంది మరియు ప్రెస్ వేడెక్కుతున్నప్పుడు మరియు వంట సమయంలో మరింత చిక్కగా ఉంటుంది.
- తయారీదారు సూచనల ప్రకారం మీ పిజిల్ మేకర్ను ముందుగా వేడి చేయండి. నాన్స్టిక్ కాకపోతే వంట స్ప్రే యొక్క తేలికపాటి పూతతో కోట్ చేయండి. మొదటి కుక్కీలను వండడానికి ముందు మీరు ప్రెస్లో గ్రీజు వేయాలి.
- ప్రతి పిజిల్ మేకర్ ప్లేట్లో సుమారు 1 టేబుల్ స్పూన్ పిండిని ఉంచండి. ఒక చిన్న కుక్కీ స్కూప్ దీని కోసం బాగా పని చేస్తుంది, అయితే మీ నిర్దిష్ట ప్రెస్కి సరైన మొత్తాన్ని పొందడానికి సాధారణంగా కొద్దిగా అభ్యాసం అవసరం. ప్రెస్ను మూసివేసి, దానికి గొళ్ళెం ఉంటే దాన్ని గొళ్ళెం వేయండి.
- మీ ప్రెస్ను బట్టి ప్రతి పిజిల్ను సుమారు 30-90 సెకన్ల పాటు ఉడికించాలి. కొన్ని మోడల్లు అవి పూర్తయినప్పుడు మీకు తెలియజేస్తాయి, అయితే మీరు వాటిని ఇతర మోడల్లతో స్వయంగా తనిఖీ చేసుకోవాలి. అవి బంగారు రంగులో ఉన్నప్పుడు పిజిల్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.
- ఒక గరిటెలాంటి లేదా ఫోర్క్తో కుక్కీలను తీసివేసి, వాటిని స్ఫుటంగా చేయడానికి కూలింగ్ రాక్లో ఉంచండి. కావాలనుకుంటే, పొడి చక్కెరతో దుమ్ము.
గమనికలు
వైవిధ్యాలు
- సోంపు: పిండి మరియు బేకింగ్ సోడాతో ½ టీస్పూన్ సోంపు గింజలను జోడించండి.
- సిట్రస్: వనిల్లా మరియు/లేదా సోంపు బదులుగా 1 టీస్పూన్ తాజాగా తురిమిన నిమ్మకాయ లేదా నారింజ అభిరుచిని జోడించండి.
- చాక్లెట్: 3 టేబుల్ స్పూన్లు తియ్యని కోకో పౌడర్ మరియు అదనంగా 3 టేబుల్ స్పూన్ల చక్కెర జోడించండి. వనిల్లా మరియు/లేదా సోంపును వదిలివేయండి.
- చాక్లెట్ డిప్డ్: 1 కప్పు తరిగిన చాక్లెట్ను డబుల్ బాయిలర్ లేదా మైక్రోవేవ్లో కరిగించండి. చల్లబడిన కుకీలను కరిగించిన చాక్లెట్లో ముంచి, మైనపు కాగితంపై ఆరనివ్వండి.
- డైరీ-ఫ్రీ: ఎర్త్ బ్యాలెన్స్ వంటి శాకాహారి వెన్నని ఉపయోగించండి. ఈ వంటకాన్ని శాకాహారి (ఇంకా) చేయడానికి తగిన గుడ్డు రీప్లేసర్ని నేను కనుగొనలేదు.
- గ్లూటెన్-ఫ్రీ: బాబ్స్ రెడ్ మిల్ వంటి 1:1 గ్లూటెన్ రహిత పిండిని ఉపయోగించండి.
నిల్వ చిట్కాలు
పిజిల్ కుక్కీలను గాలి చొరబడని కంటైనర్లో 2 వారాల వరకు నిల్వ చేయండి.
పిజిల్ను ఫ్రీజర్ బ్యాగ్లో మూడు నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.
ఈ కుకీలు సన్నగా మరియు స్ఫుటంగా ఉండాలి. గాలిలో తేమ కారణంగా అవి మెత్తబడితే, వాటిని కుకీ షీట్లో ఉంచి 350 డిగ్రీల F వద్ద ఒకటి లేదా రెండు నిమిషాలు కాల్చండి.
ఈ వంటకం కుసినా ప్రో అందించిన సాంప్రదాయ పిజిల్ రెసిపీ నుండి స్వీకరించబడింది.
ఒలివియా వైల్డ్ మరియు హ్యారీ స్టైల్స్ వయస్సు
సిఫార్సు చేయబడిన ఉత్పత్తులు
Amazon అసోసియేట్గా మరియు ఇతర అనుబంధ ప్రోగ్రామ్లలో సభ్యునిగా, నేను క్వాలిఫైయింగ్ కొనుగోళ్ల నుండి సంపాదిస్తాను.
పిజెల్ మేకర్- పాలిష్డ్ ఎలక్ట్రిక్ పిజెల్ బేకర్ ప్రెస్ ఒకేసారి రెండు 5-అంగుళాల కుకీలను తయారు చేస్తుంది- వంటకాలు చేర్చబడ్డాయిపోషకాహార సమాచారం:
దిగుబడి: 24 వడ్డించే పరిమాణం: 1ఒక్కో సేవకు మొత్తం: కేలరీలు: 68 మొత్తం కొవ్వు: 1గ్రా సంతృప్త కొవ్వు: 0గ్రా ట్రాన్స్ ఫ్యాట్: 0గ్రా అసంతృప్త కొవ్వు: 0గ్రా కొలెస్ట్రాల్: 23మి.గ్రా సోడియం: 50మి.గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు: 13గ్రా ఫైబర్: 0గ్రా చక్కెర: 6గ్రా ప్రోటీన్: 2గ్రా
పోషకాహార సమాచారం న్యూట్రిషనిక్స్ ద్వారా స్వయంచాలకంగా లెక్కించబడుతుంది. నేను పోషకాహార నిపుణుడిని కాదు మరియు ఖచ్చితత్వానికి హామీ ఇవ్వలేను. మీ ఆరోగ్యం పోషకాహార సమాచారంపై ఆధారపడి ఉంటే, దయచేసి మీకు ఇష్టమైన కాలిక్యులేటర్తో మళ్లీ లెక్కించండి.