ఇటాలియన్ ఫారో వెజిటబుల్ సూప్

కూరగాయల సూప్! కూరగాయలు, ఫార్రో, వైట్ బీన్స్ మరియు కాలేతో నిండిన హృదయపూర్వక ఇటాలియన్ వెజిటబుల్ సూప్. ఈ సులభమైన కూరగాయల సూప్ స్టవ్‌టాప్ మరియు ఇన్‌స్టంట్ పాట్‌పై పరీక్షించబడింది.

సూప్ వాతావరణం చివరకు ఇక్కడకు వచ్చింది మరియు నేను దాని గురించి సంతోషంగా ఉండలేను. నేను పెద్ద కుండల సూప్‌ను తయారు చేయడాన్ని ఇష్టపడతాను ఎందుకంటే నా కుటుంబం మరింత కూరగాయలు తినడానికి ఇది ఎల్లప్పుడూ సులభమైన మార్గం. నేను ఇంతకు ముందు మా వంటి అనేక కూరగాయల సూప్‌ల వంటకాలను ఇక్కడ పంచుకున్నాను పాస్తా మరియు చిక్పీస్ , తక్షణ పాట్ మైన్స్ట్రోన్ , స్లో కుక్కర్ మైన్స్ట్రోన్ , తక్షణ పాట్ లెంటిల్ సూప్ , వేగన్ టస్కాన్ సూప్ , చిక్పీ వెజిటబుల్ సూప్ , మెక్సికన్ లెంటిల్ సూప్ , మరియు మష్రూమ్ లెంటిల్ సూప్ .

మరిన్ని వెజిటబుల్ సూప్ ఆలోచనలకు ఎల్లప్పుడూ స్థలం ఉంటుంది కాబట్టి, నేను ఈ టుస్కాన్-ప్రేరేపిత కూరగాయల సూప్‌ని మీతో పంచుకోవాలనుకుంటున్నాను. ఈ హృదయపూర్వక కూరగాయల సూప్‌లో కూరగాయలు, కాలే మరియు వైట్ బీన్స్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఫార్రో, పురాతన ఇటాలియన్ ధాన్యం యొక్క జోడింపు, నేను త్వరలో మరింత మాట్లాడతాను, ఈ సూప్ అదనపు పూరకం చేస్తుంది. దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ ఉంది! స్టవ్‌టాప్‌పై ఈ రెసిపీని ఎలా తయారు చేయాలో స్టిల్ చిత్రాలు చూపించడాన్ని మీరు గమనించవచ్చు, అయితే వీడియో ఇన్‌స్టంట్ పాట్‌ను చూపుతుంది.

ఇటాలియన్ వెజిటబుల్ సూప్ కావలసినవి

నేను ఈ సూప్ కోసం క్లాసిక్ టస్కాన్/ఇటాలియన్ కూరగాయలు మరియు మూలికలను ఉపయోగించాను. ఇది మైన్స్ట్రోన్ లాంటిది.

నేను నెమలి మీద ఎల్లోస్టోన్ చూడవచ్చా

• ఉల్లిపాయ
• క్యారెట్లు
• సెలెరీ
• వెల్లుల్లి
• ఋషి
• థైమ్ (రోజ్మేరీ మరొక మంచి అదనంగా ఉంది)
• ఉ ప్పు
• ఎర్ర మిరియాలు రేకులు (లేదా నల్ల మిరియాలు)
• ముక్కలు చేసిన టమోటాలు (క్యాన్డ్, ఫ్రెష్ లేదా ఘనీభవించిన )
• క్వార్ట్ కూరగాయల రసం
• స్పెల్లింగ్ (సెమీ-పర్ల్డ్)
• వైట్ బీన్స్
• కాలే

ఫారో సూప్

నేను ఫార్రో గురించి సమగ్ర కథనం కోసం పని చేస్తున్నాను (మా లాంటిది చిక్పీ , పప్పు , క్వినోవా , టేంపే , మరియు టోఫు వ్యాసాలు), కానీ సంక్షిప్త సంస్కరణ ఏమిటంటే, ఫార్రో పురాతన రోమ్ నుండి ఇటలీలో ప్రసిద్ధి చెందిన పురాతన ధాన్యం. నేను టుస్కానీలోని ఫ్లోరెన్స్ ప్రాంతంలో నివసించాను మరియు కొంత సమయం గడిపాను మరియు చాలా కేఫ్‌లు మెనులో సాధారణ ఫారో సలాడ్‌ని కలిగి ఉన్నాయని కనుగొన్నాను. నా స్వంత ఫారో సలాడ్ రెసిపీ ఉంది ఇక్కడ . స్పెల్లింగ్ రిసోటో మరొక ప్రసిద్ధ ఉపయోగం.

ఫారో సూప్‌లు మరియు సలాడ్‌లకు హృదయాన్ని జోడించవచ్చు మరియు రిసోట్టో వంటి కొన్ని వంటలలో బియ్యం స్థానంలో ఉపయోగించవచ్చు. ఇది ఫైబర్, బి విటమిన్లు, మెగ్నీషియం మరియు జింక్‌తో కూడిన అధిక ప్రోటీన్ ధాన్యం (ప్రతి సర్వింగ్‌కు 7 గ్రాములు). చిక్కుళ్ళు (ఈ సూప్ రెసిపీలో వైట్ బీన్స్) కలిపినప్పుడు, ఇది పూర్తి ప్రోటీన్‌ను సృష్టిస్తుంది. నేను ఈ ఇటాలియన్ వెజిటబుల్ సూప్‌లో ఫారోను ప్రేమిస్తున్నాను ఎందుకంటే ఇది నిజంగా చాలా హృదయపూర్వకంగా మరియు మరింత నింపేలా చేస్తుంది. ఫారోలో గ్లూటెన్ ఉంది, కాబట్టి మీకు అలెర్జీ ఉన్నట్లయితే, ఈ ధాన్యాన్ని నివారించడం మరియు క్వినోవా లేదా బియ్యం వంటి వాటి కోసం మార్చుకోవడం ఉత్తమం.

మీరు కిరాణా దుకాణంలో కనుగొనే అత్యంత సాధారణ రకం ఫారో సెమిపెర్లాటో (సెమీ-పెర్ల్డ్), అంటే ధాన్యం యొక్క ఊక మరియు బీజ త్వరిత వంట కోసం తీసివేయబడతాయి. ఈ రెసిపీని సృష్టించేటప్పుడు నేను ఉపయోగించిన బ్రాండ్ పెరెగ్, ఇది నాకు లభించింది ప్రపంచ మార్కెట్ . ఇది సుమారు 20 నిమిషాలలో ఉడికించాలి. మీరు సాంకేతికంగా సూప్‌లో ఫార్రోను సరిగ్గా ఉడికించగలిగినప్పటికీ, మీకు ఎక్కువ ద్రవం అవసరం అయినప్పటికీ, నేను దానిని విడిగా ఉడికించి (ఇన్‌స్టంట్ పాట్‌ని ఉపయోగించకపోతే) ఆపై దానిని జోడించాలనుకుంటున్నాను. ఈ విధంగా నేను ఫార్రో ఎలా వండుతుందో నియంత్రించగలను. నేను సూప్‌లో పని చేస్తున్నప్పుడు చిన్న సాక్‌పాన్‌లో ఉడికించాను, కాబట్టి ఇది ఇప్పటికీ చాలా సులభం మరియు అదనపు సమయం తీసుకోదు.

వెజిటబుల్ సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి

ఈ ఇటాలియన్ వెజిటబుల్ సూప్ నేను దాదాపు ఎల్లప్పుడూ ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్‌లు, సెలెరీ, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మూలికల సాట్‌తో సూప్‌ను తయారు చేసే విధంగానే ప్రారంభమవుతుంది. నేను నా కొత్తదాన్ని ఉపయోగించాను స్టబ్ 5 క్యూ. కుండ క్యాస్రోల్ .

సౌత్ పార్క్ కొత్త సీజన్

నేను మెత్తని గుమ్మడికాయను భరించలేను కాబట్టి గట్టి కూరగాయలు మెత్తబడటం ప్రారంభించిన తర్వాత నేను గుమ్మడికాయను కలుపుతాను.

తరువాత టొమాటోలు, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు వైట్ బీన్స్ జోడించబడతాయి మరియు అన్ని కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు, దాదాపు 15 నిమిషాల వరకు మొత్తం ఉడకబెట్టండి.

వడ్డించే ముందు, వండిన ఫార్రో మరియు కొన్ని పెద్ద కాలే (లేదా బేబీ బచ్చలికూర) జోడించండి. మీ గరిటెతో కలపండి మరియు అది త్వరగా ఆరిపోతుంది. సూప్‌లకు టన్నుల కొద్దీ ముదురు ఆకుకూరలను జోడించడం నాకు చాలా ఇష్టం, ప్రత్యేకించి నేను సలాడ్ తీసుకునే మూడ్‌లో లేనట్లయితే. ఇది చాలా మా లాంటిది వైట్ బీన్ మరియు కాలే సూప్ . అయితే, గ్రీన్ స్మూతీస్ సలాడ్ వ్యతిరేక దశలకు మరొక గొప్ప పరిష్కారం.

ఇంట్లో తయారుచేసిన వెజిటబుల్ సూప్ అందిస్తోంది

మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన ఇటాలియన్ వెజిటబుల్ సూప్‌ను వెంటనే సర్వ్ చేయండి లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో (నాకు క్వార్ట్-సైజ్ జాడి ఇష్టం) నిల్వ చేయడానికి ముందు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పూర్తిగా చల్లబరచండి. మీరు ఈ సూప్‌ను కూడా స్తంభింపజేయవచ్చు, అయితే ఒక గాజు కంటైనర్‌లో గడ్డకట్టినట్లయితే, విస్తరణ కోసం ఒక అంగుళం హెడ్‌స్పేస్ వదిలివేయండి.

నేను నా ఇంట్లో తయారుచేసిన వెజ్జీ సూప్‌కి కొంచెం ఎక్కువ ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు జోడించాలనుకుంటున్నాను. పోషకాహార ఈస్ట్ లేదా పర్మేసన్ కూడా రుచికరమైన చేర్పులు. ఈ ఇటాలియన్ సూప్ దానంతట అదే గొప్పది, లేదా ఒక పక్కన వడ్డిస్తారు సీజర్ సలాడ్ , లేదా మీరు ప్రతిష్టాత్మకంగా భావిస్తే, ఇంట్లో తయారుచేసిన పిజ్జా డౌ పిజ్జా ఇంట్లో తయారుచేసిన వాటితో పిజ్జా సాస్ . శీఘ్ర మరియు సులభమైన తోడు కోసం, ప్రయత్నించండి ఉత్తమ వెల్లుల్లి బ్రెడ్ , అవోకాడో టోస్ట్ లేదా ఇది సులభం వారసత్వం టొమాటో పెస్టో పిజ్జా .

కావలసినవి

• 2/3 కప్పు వండని ఫారో
• 1 టేబుల్ స్పూన్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
• 1 పెద్ద పసుపు ఉల్లిపాయ, ముక్కలు
• 3 క్యారెట్లు, ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి
• 3 సెలెరీ కాండాలు, ముక్కలు
• 1 టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు
• 1/8 టీస్పూన్ పిండిచేసిన ఎర్ర మిరియాలు రేకులు
• 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 1 మీడియం గుమ్మడికాయ, ముక్కలుగా చేసి
• 5 సేజ్ ఆకులు, తరిగిన
• 3 థైమ్ sprigs నుండి ఆకులు, తరిగిన
• 32 oz. కూరగాయల రసం
• 15 oz. ముక్కలు చేసిన టమోటాలు
• 1 1/2 కప్పులు (15 oz. డబ్బా) కానెల్లిని బీన్స్, ఎండబెట్టి, కడిగి వేయాలి
• 2-3 కప్పులు తరిగిన కాలే

సూచనలు

స్టవ్‌టాప్ ఇటాలియన్ వెజిటబుల్ సూప్

1. నీరు స్పష్టంగా వచ్చే వరకు ఫర్రోను చాలాసార్లు కడిగి, ఆపై హరించడం. ఫార్రో మరియు 3 కప్పుల నీటిని చిన్న సాస్పాన్లో ఉంచండి మరియు మీడియం అధిక వేడి మీద ఉంచండి. ఉడకబెట్టండి. దాదాపు 20 నిమిషాలు అల్ డెంటే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
2. ఇంతలో, మీడియం వేడి మీద పెద్ద కుండలో నూనె వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు సెలెరీని వేసి, అవి మెత్తబడటం ప్రారంభించే వరకు మరియు ఉల్లిపాయ అపారదర్శకంగా, సుమారు 5 నిమిషాల వరకు వేయించాలి. ఉప్పు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి, గుమ్మడికాయ మరియు మూలికలను వేసి, మరో నిమిషం ఎక్కువసేపు వేయించాలి.
3. ఉడకబెట్టిన పులుసు, టమోటాలు మరియు బీన్స్ వేసి మరిగించాలి. అన్ని కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు, సుమారు 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
4. అల్ డెంటే ఉడికిన తర్వాత ఫార్రోను తీసివేసి, సూప్‌లో కలపండి. కాలే కలపండి.
5. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

తక్షణ పాట్ ఇటాలియన్ వెజిటబుల్ సూప్

1. నీరు స్పష్టంగా వచ్చే వరకు ఫార్రోను చాలాసార్లు శుభ్రం చేసుకోండి. పక్కన పెట్టండి.
2. తక్షణ పాట్‌లో సాట్ (ఎక్కువ) ఎంచుకోండి. నూనె జోడించండి. ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్ మరియు సెలెరీని వేసి, అవి మెత్తబడటం ప్రారంభమయ్యే వరకు మరియు ఉల్లిపాయ అపారదర్శకంగా, సుమారు 5 నిమిషాల వరకు వేయించాలి. ఉప్పు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి, గుమ్మడికాయ మరియు మూలికలను వేసి, మరో నిమిషం పాటు వేయించాలి.
3. ఉడకబెట్టిన పులుసు, టమోటాలు, బీన్స్ మరియు కడిగిన ఫార్రో వేసి కలపడానికి కదిలించు.
4. మూత లాక్, వాల్వ్ సీలింగ్ సెట్. సెట్ 5 నిమిషాలు అధిక పీడన కుక్ (మాన్యువల్ మోడ్). . గడియారం లెక్కించడం ప్రారంభించే ముందు కుండ ఒత్తిడికి రావడానికి సుమారు 15 నిమిషాలు పడుతుంది.
5. వంట సమయం పూర్తయినప్పుడు, వెంటనే మరియు జాగ్రత్తగా తక్షణ విమోచనం, వెంటనే విడిచిపెట్టు ఒత్తిడి. మూతను జాగ్రత్తగా తొలగించండి. కూరగాయలు మరియు ఫర్రో మృదువుగా ఉన్నాయో లేదో తనిఖీ చేయండి. కాకపోతే, సాట్ ఎంచుకోండి మరియు పూర్తయ్యే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. విల్ట్ చేయడానికి కాలేలో కదిలించు.
6. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

గమనికలు

1. ఫారో అనేది ఒక సాధారణ ఇటాలియన్ పురాతన ధాన్యం, ఇది ఈ కూరగాయల సూప్‌కి నట్టి హృదయాన్ని జోడిస్తుంది. ఇది గ్లూటెన్-ఫ్రీ కాదు, కాబట్టి మీకు గ్లూటెన్ అలెర్జీ ఉన్నట్లయితే, దయచేసి ఫార్రోను వదిలివేయండి లేదా క్వినోవాతో భర్తీ చేయండి.

2. వంట చేసిన తర్వాత మీ సూప్‌కి మరింత రుచి అవసరమని మీరు కనుగొంటే, మరింత ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, తాజా మూలికలు, పోషక ఈస్ట్ లేదా పర్మేసన్ రుచికి జోడించండి. పెస్టో యొక్క చిన్న బొమ్మ కూడా ఒక రుచికరమైన అదనంగా ఉంటుంది.

రెబెక్కా ఇది మీరు వైన్ అనుకున్నది కాదు

పోషకాహార సమాచారం:

పోషకాహార సమాచారం Nutritionix ద్వారా స్వయంచాలకంగా లెక్కించబడుతుంది. నేను పోషకాహార నిపుణుడిని కాదు మరియు ఖచ్చితత్వానికి హామీ ఇవ్వలేను. మీ ఆరోగ్యం పోషకాహార సమాచారంపై ఆధారపడి ఉంటే, దయచేసి మీకు ఇష్టమైన కాలిక్యులేటర్‌తో మళ్లీ లెక్కించండి.