వైట్ బీన్ మరియు కాలే వెజిటబుల్ సూప్

తెల్ల బీన్స్ మరియు కాలేతో లోడ్ చేయబడిన హృదయపూర్వక మరియు ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయల సూప్. వైట్ బీన్ మరియు కాలే సూప్ అనేది మొక్కల ఆధారిత కుటుంబం డిన్నర్ లేదా లంచ్ కోసం రుచికరమైన వేడెక్కించే సూప్.

బ్ర్ర్ర్ర్, చల్లగా ఉంది! మీరు ఉన్న చోట చల్లగా ఉందా'>

నేను కనీసం వారానికి ఒకసారి రాత్రి భోజనానికి లేదా భోజనం చేయడానికి పెద్ద కుండ సూప్ తయారు చేయాలనుకుంటున్నాను. ఈ వారం నేను శీతాకాలపు బంగాళదుంపలు మరియు కాలేతో హృదయపూర్వక కూరగాయల సూప్ చేసాను. మీరు ఆకు కూరలను ఎక్కువగా ఇష్టపడేవారు కాకపోతే, వాటిని తగ్గించడానికి మరియు మీ ఆహారంలో వాటిని పొందడానికి సూప్ ఒక గొప్ప మార్గం. నేను వ్యక్తిగతంగా కాలే ప్రేమికుడిని మరియు ఇలాంటి సలాడ్‌లలో వాటిని ఆస్వాదిస్తాను కాలే, హెయిర్లూమ్ మరియు ఓర్జో సలాడ్ మరియు కాలే స్ట్రాబెర్రీ సలాడ్ , కానీ నేను వాటిని కూడా నా వాటికి జోడిస్తాను లెంటిల్ సూప్ మరియు మైన్స్ట్రోన్ .

వైట్ బీన్ & కాలే వెజిటబుల్ సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి

కూరగాయలను వేగించండి

సువాసనగల సూప్‌ని ప్రారంభించడానికి ఉత్తమ మార్గం, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్ మరియు సెలెరీని కొద్దిగా అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనెలో వేయించడం. ఈసారి నేను బంగాళాదుంప జోడించాను.

సీజనింగ్‌లను జోడించండి

కూరగాయలు మెత్తబడటం ప్రారంభించిన తర్వాత, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి మరియు మూలికలను జోడించండి. నేను ప్రోవెన్స్ మూలికలు, ఇటాలియన్ మిశ్రమం లేదా ఒరేగానో, తులసి మరియు రోజ్మేరీని ఉపయోగిస్తాను. ఉప్పు మరియు మిరియాలు కూడా సీజన్!

వైట్ బీన్స్, టొమాటోలు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి

ఆ రుచులు అభివృద్ధి చెందడానికి కూరగాయలు, టమోటాలు, మూలికలు మరియు బీన్స్‌లను కలిసి ఉడకనివ్వండి.

వైట్ బీన్ & కాలే వెజిటబుల్ సూప్ కోసం నేను ఏ రకమైన కాలే ఉపయోగించాలి'>

కొన్ని రకాల కాలే ఉన్నాయి మరియు ఇక్కడ ఏవైనా బాగానే ఉన్నాయి. నేను లాసినాటో కంటే ఎక్కువ లేతగా ఉన్నందున నేను కర్లీ కాలేను బాగా ఇష్టపడతాను. ఎలాగైనా, దానిని కడగాలి మరియు కాండం తొలగించండి. కాలే మెత్తగా కోయండి. నేను కాటు పరిమాణం లేదా చిన్న ముక్కలను ఇష్టపడతాను, తద్వారా అవి నిజంగా ఈ సూప్‌లో కలిసిపోతాయి మరియు నా పిల్లలు వాటిని తీసుకోరు.

తరిగిన కాలేను సూప్‌లోకి విల్ట్ చేయండి

చాలా వంట ఆకుకూరల మాదిరిగానే, ఇది మొదట చాలా కాలేలా కనిపిస్తుంది. కానీ అది సూప్‌లోకి వాలిపోయిన తర్వాత అది అంతగా అనిపించదు. నేను సుమారు 3 ఔన్సుల కాలేను ఉపయోగించాను, అయితే మీరు మీకు నచ్చినంత జోడించవచ్చు.

కాలే & వైట్ బీన్ సూప్‌కు మరింత రుచిని జోడిస్తోంది

మీరు ఉపయోగించిన ఉడకబెట్టిన పులుసుపై ఆధారపడి మీరు కొద్దిగా లేదా చాలా ఎక్కువ ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించాల్సి ఉంటుంది. నేను కనుగొన్న అత్యంత రుచికరమైన ఉడకబెట్టిన పులుసు (అమెజాన్ అనుబంధ లింక్‌లు) బౌలియన్ నో చికెన్ బేస్ కంటే బెటర్ . నేను కూడా ఉదారంగా ఇష్టపడతాను పోషక ఈస్ట్ లేదా ఫాలో యువర్ హార్ట్ నుండి డైరీ-ఫ్రీ పర్మేసన్. తులసి లేదా ఇటాలియన్ పార్స్లీ వంటి తాజా మూలికలు అదనపు ఉప్పు, నూనె లేదా చక్కెర లేకుండా సహజంగా రుచిని జోడించడానికి గొప్ప మార్గం. మీరు వేడిని ఇష్టపడితే, కొన్ని పిండిచేసిన ఎర్ర మిరియాలు రేకులు ప్రయత్నించండి.

మీ హాట్ వైట్ బీన్ మరియు కాలే సూప్‌ను వెంటనే సర్వ్ చేయండి లేదా సేవ్ చేసి తర్వాత మళ్లీ వేడి చేయండి. మంచి కరకరలాడే ఇటాలియన్ రొట్టె రుచికరమైన సూప్‌ను తినడానికి సరైనది.

ప్రయత్నించడానికి మరిన్ని వెజిటబుల్ సూప్‌లు

• స్లో కుక్కర్ మైన్స్ట్రోన్
• లెమోనీ లెంటిల్ సూప్
• క్రీమీ మష్రూమ్ లెంటిల్ సూప్
• స్లో కుక్కర్ స్ప్లిట్ పీ సూప్
• స్లో కుక్కర్ బ్లాక్ బీన్ సూప్
• వేగన్ టస్కాన్ సూప్
• క్యారెట్ అల్లం సూప్
• తక్షణ పాట్ పొటాటో లీక్ సూప్
• కూరగాయ గుమ్మడికాయ బట్టర్‌నట్ స్క్వాష్ సూప్
• గుమ్మడికాయ పప్పు పులుసు కూర
• సులభమైన లాసాగ్నా సూప్

కావలసినవి

• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ లేదా అవోకాడో నూనె
• 1 పసుపు ఉల్లిపాయ, ముక్కలు
• 3 క్యారెట్లు, ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి
• 3 సెలెరీ కాండాలు, ముక్కలు
• 3 మీడియం బంగాళదుంపలు, ముక్కలు
• 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఇటాలియన్ మసాలా మిశ్రమం
• 1 (26 oz.) బాక్స్ పిండిచేసిన లేదా ముక్కలు చేసిన టమోటాలు
• 2 (15 oz.) డబ్బాలు కానెల్లిని వంటి తెల్లటి బీన్స్, డ్రైన్డ్
• 32 oz. కూరగాయల రసం (అవసరమైతే గ్లూటెన్ ఫ్రీ)
• 1 బంచ్ కాలే, కాడలు తొలగించి కత్తిరించి
• 2 టీస్పూన్లు సముద్ర ఉప్పు
• రుచికి తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు
• వడ్డించడానికి పోషకాహార ఈస్ట్ లేదా పర్మేసన్

సూచనలు

1. మీడియం వేడి మీద పెద్ద కుండలో నూనె వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ, క్యారెట్లు, సెలెరీ మరియు బంగాళాదుంపలను వేసి, ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు చిటికెడు మిరియాలు జోడించండి. మెత్తబడడం ప్రారంభించే వరకు, సుమారు 7 నిమిషాలు వేయించాలి. వెల్లుల్లి మరియు మూలికలను వేసి మరో నిమిషం పాటు వేయించాలి.
2. టొమాటోలు, బీన్స్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి మరిగించాలి. కూరగాయలు పూర్తిగా మృదువైనంత వరకు, సుమారు 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఇది టొమాటోలు మెత్తబడటానికి మరియు రుచులను కలపడానికి కూడా సమయం ఇస్తుంది. సూప్‌లో కాలే వేసి కలిపి మరియు విల్ట్ అయ్యే వరకు కలపండి. ఇది మొదట చాలా కాలే లాగా అనిపించవచ్చు, కానీ ఉడికించాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలతో రుచి చూసే సీజన్ (నాకు మరో టీస్పూన్ ఉప్పు అవసరం, కానీ అది మీ ఉడకబెట్టిన పులుసుపై ఆధారపడి ఉంటుంది).

పోషకాహార సమాచారం:

పోషకాహార సమాచారం థర్డ్ పార్టీ యాప్ ద్వారా లెక్కించబడుతుంది మరియు నేను ఖచ్చితత్వానికి హామీ ఇవ్వలేను. మీ ఆరోగ్యం పోషకాహార సమాచారంపై ఆధారపడి ఉంటే, దయచేసి మీ స్వంత కాలిక్యులేటర్‌తో మళ్లీ లెక్కించండి.