గ్రీక్ లెంటిల్ సూప్ (నకిలీ)

ఫేక్స్, లేదా గ్రీక్ లెంటిల్ సూప్, గ్రీస్‌లో ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం, ముఖ్యంగా లెంట్ సమయంలో, కానీ ఏడాది పొడవునా ఆనందిస్తారు. ఇది శాకాహారం మరియు శాకాహారి స్నేహపూర్వకంగా ఉండే సరళమైన, హృదయపూర్వక పప్పు సూప్.

ఇది మరొక లెంటిల్ సూప్ రెసిపీ కోసం సమయం! తనిఖీ చేయడానికి గతం నుండి కొన్ని ఇష్టమైనవి మా ఉన్నాయి లెమోనీ లెంటిల్ సూప్ , మెక్సికన్ లెంటిల్ సూప్ , క్రీమీ వేగన్ లెంటిల్ సూప్ , మరియు తక్షణ పాట్ లెంటిల్ సూప్. ఎరుపు కాయధాన్యాలు ఎక్కువగా ఉంటే, కరివేపాకు గుమ్మడికాయ కాయధాన్యాల సూప్ కోసం ఈ రెసిపీని ప్రయత్నించండి. మిస్ అవ్వకండి ఈ పోస్ట్ కాయధాన్యాలు వండడం గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదానితో నిండి ఉంది.

మేము ఇటీవల మా పరిసరాల నుండి వెళ్ళడానికి అద్భుతమైన విందును ఎంచుకున్నాము గ్రీక్ ఆర్థోడాక్స్ చర్చి , ఇందులో సాంప్రదాయ గ్రీకు లెంటిల్ సూప్, స్టఫ్డ్ ద్రాక్ష ఆకులు, స్పానకోపిటా మరియు బక్లావా ఉన్నాయి. మీతో పంచుకోవడానికి ఈ రెసిపీతో ముందుకు వస్తున్నప్పుడు, నేను చర్చి రూపొందించిన వంట పుస్తకాన్ని, అలాగే కొన్ని ఇతర సంప్రదాయాలను సంప్రదించాను. నకిలీలు వంటకాలు. మీరు గ్రీకు ఆహారాన్ని ఇష్టపడితే, మా ప్రయత్నించండి గ్రీన్స్ తో ఉడికిస్తారు బ్లాక్ ఐడ్ బఠానీలు !

నేను ఈ రెసిపీని స్టవ్‌టాప్ (చిత్రాలు) మరియు ఇన్‌స్టంట్ పాట్‌లో (వీడియో చూడండి) పరీక్షించాను మరియు ఇది ఏ పద్ధతిలోనైనా అద్భుతంగా వస్తుంది. మీరు Google కథనాన్ని చూడవచ్చు ఇక్కడ . మీరు ఇన్‌స్టంట్ పాట్ అభిమాని అయితే, మా అన్నింటినీ తనిఖీ చేయండి మొక్కల ఆధారిత తక్షణ కుండ వంటకాలు!

గ్రీక్ లెంటిల్ సూప్ కావలసినవి

ఇతర లెంటిల్ సూప్‌ల నుండి నకిలీలను వేరు చేసేది రెడ్ వైన్ వెనిగర్‌ని జోడించడం, ఇది కొంత చక్కని జింగ్‌ని ఇస్తుంది.

స్టవ్‌టాప్ మరియు ఇన్‌స్టంట్ పాట్‌పై గ్రీక్ లెంటిల్ సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి

ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, సెలెరీ, వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయించాలి.

జీలకర్ర, ఒరేగానో మరియు బే ఆకులు వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, త్వరగా కదిలించు. తర్వాత ఎండిన కాయధాన్యాలు (వాటిని ఎంచుకొని ముందుగా బాగా కడిగి వేయండి!), టొమాటో డబ్బా మరియు వెజ్జీ ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించండి. ఈ సూప్‌లో టొమాటోలు ఎల్లప్పుడూ ఉపయోగించబడవు, కాబట్టి మీరు నైట్‌షేడ్స్ లేదా టొమాటోలను నివారించినట్లయితే సంకోచించకండి.

మీ నకిలీలను అందిస్తోంది

ఈ వేగన్ లెంటిల్ సూప్ రెసిపీకి నిజంగా కొన్ని తాజా ఆకుకూరలు అవసరం. నేను చాలా కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీని మరియు/లేదా బేబీ బచ్చలికూరలో చివర్లో విల్ట్‌ను జోడించాలనుకుంటున్నాను. ఈ సూప్‌ను సాంప్రదాయకంగా గ్రీకుగా మార్చేది, యాసిడ్‌కు చివర రెడ్ వైన్ వెనిగర్ జోడించడం. మీకు రెడ్ వైన్ వెనిగర్ నచ్చకపోతే, రుచికి నిమ్మరసం లేదా బాల్సమిక్ ఉపయోగించవచ్చు.

ఈ లెంటిల్ సూప్‌తో ఏమి సర్వ్ చేయాలి

• ఇంట్లో తయారుచేసిన హమ్మస్
• కాల్చిన పిటా చిప్స్
• సాంప్రదాయ గ్రీకు సలాడ్
• లేదా హమ్మస్ క్రోస్టిని
• స్పనకోపిత
• గ్రీన్ సలాడ్

కావలసినవి

• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఎక్స్‌ట్రా వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్, ఇంకా సర్వింగ్ కోసం
• 1 పసుపు లేదా ఎరుపు ఉల్లిపాయ, ముక్కలు
• 3 సెలెరీ పక్కటెముకలు, ముక్కలు
• 2 క్యారెట్లు, ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి
• 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 1 టీస్పూన్ మిరియాలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ గ్రౌండ్ జీలకర్ర
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఎండిన ఒరేగానో
• 1 పౌండ్ పచ్చి కాయధాన్యాలు, కడిగి వేయాలి
• 1 (15 oz.) టొమాటోలను ముక్కలు చేయవచ్చు
• 3 బే ఆకులు
• 8 కప్పుల కూరగాయల రసం
• 1/4 కప్పు రెడ్ వైన్ వెనిగర్
• 1 కప్పు తాజా ఇటాలియన్ ఫ్లాట్ లీఫ్ పార్స్లీ

సూచనలు

పొయ్యి మీద

1. మీడియం వేడి మీద పెద్ద కుండలో నూనె వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ వేసి మెత్తబడే వరకు, సుమారు 5 నిమిషాలు వేయించాలి. సెలెరీ, క్యారెట్లు, వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి మరో 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
2. జీలకర్ర, ఒరేగానో, కాయధాన్యాలు, టమోటాలు, బే ఆకులు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. కలపడానికి కదిలించు మరియు ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. కాయధాన్యాలు మృదువైనంత వరకు, సుమారు 45 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
3. వెనిగర్ మరియు పార్స్లీలో కదిలించు. అవసరమైతే రుచికి మసాలా దినుసులను సర్దుబాటు చేయండి.
4. కావాలనుకుంటే పైన కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె మరియు మరింత వెనిగర్ వేసి సర్వ్ చేయండి.
   

తక్షణ పాట్

1. ఎంచుకోండి దాటవేయబడిన మోడ్ మరియు తక్షణ పాట్‌లో ఆలివ్ నూనెను జోడించండి. ఉల్లిపాయ, సెలెరీ మరియు క్యారెట్‌లను వేసి మెత్తబడే వరకు సుమారు 5 నిమిషాలు వేయించాలి. వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి మరో 2 నిమిషాలు వేయించాలి.
2. ఎంచుకోండి రద్దు చేయండి . 6 కప్పుల ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించండి (ప్రెజర్ కుక్కర్‌లో తక్కువ బాష్పీభవనం ఉన్నందున తక్కువ ఉడకబెట్టిన పులుసు అవసరం) మరియు దిగువన ఇరుక్కున్న ఏవైనా బిట్‌లను గీరివేయండి. జీలకర్ర, ఒరేగానో, కాయధాన్యాలు, టమోటాలు మరియు బే ఆకులను జోడించండి.
3. మూత లాక్, వాల్వ్ సీలింగ్ సెట్. మాన్యువల్ మోడ్‌లో (అధిక పీడనం) 5 నిమిషాలు సెట్ చేయండి. కౌంట్‌డౌన్ ప్రారంభమయ్యే ముందు కుండ ఒత్తిడికి రావడానికి దాదాపు 20 నిమిషాలు పడుతుంది. సహజంగా 5 నిమిషాలు ఒత్తిడిని విడుదల చేయండి, ఆపై మిగిలిన ఒత్తిడిని త్వరగా విడుదల చేయండి. మూతను జాగ్రత్తగా తొలగించండి.
4. వెనిగర్ మరియు పార్స్లీలో కదిలించు. అవసరమైతే రుచికి మసాలా దినుసులను సర్దుబాటు చేయండి.
5. కావాలనుకుంటే పైన కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె మరియు మరింత వెనిగర్ వేసి సర్వ్ చేయండి.
   

గమనికలు

నేను ఈ సూప్‌ను చిటికెడు పొరలుగా ఉండే సముద్రపు ఉప్పు, పిండిచేసిన ఎర్ర మిరియాలు రేకులు మరియు ఆలివ్ నూనెతో పూర్తి చేయాలనుకుంటున్నాను. ఇది చాలా రుచిని జోడిస్తుంది.

మీరు ఆకుకూరలు ఇష్టపడితే, 5 oz లో విల్ట్. చివర్లో బేబీ బచ్చలికూర.

సిఫార్సు చేయబడిన ఉత్పత్తులు

Amazon అసోసియేట్‌గా మరియు ఇతర అనుబంధ ప్రోగ్రామ్‌లలో సభ్యునిగా, నేను క్వాలిఫైయింగ్ కొనుగోళ్ల నుండి సంపాదిస్తాను.

ఘోస్ట్‌బస్టర్‌లను ఎలా చూడాలి

• పచ్చి కాయధాన్యాలు
• తక్షణం శాకాహారి: మీ తక్షణ పాట్ కోసం 103 మొక్కల ఆధారిత వంటకాలు
• తక్షణ పాట్

పోషకాహార సమాచారం:

పోషకాహార సమాచారం Nutritionix ద్వారా స్వయంచాలకంగా లెక్కించబడుతుంది. నేను పోషకాహార నిపుణుడిని కాదు మరియు ఖచ్చితత్వానికి హామీ ఇవ్వలేను. మీ ఆరోగ్యం పోషకాహార సమాచారంపై ఆధారపడి ఉంటే, దయచేసి మీకు ఇష్టమైన కాలిక్యులేటర్‌తో మళ్లీ లెక్కించండి.