కాల్చిన లేదా ఉడికించిన దుంపలు, అరుగూలా, నారింజ భాగాలు, వాల్నట్లు మరియు మేక స్టైల్ చీజ్తో కూడిన అందమైన శీతాకాలపు సలాడ్. ఈ సాధారణ బీట్ సలాడ్ మీ థాంక్స్ గివింగ్ లేదా క్రిస్మస్ టేబుల్కి తగినంత సొగసైనది, కానీ ఏడాది పొడవునా భోజనం ప్రిపరేషన్ లంచ్లకు సరిపోతుంది.
గత వారాంతం వరకు మేము చివరి నిమిషంలో యాత్ర చేసాము కార్మెల్ వ్యాలీ రాంచ్ . మేము అక్షరాలా ఆదివారం మధ్యాహ్నం వెళ్ళాలని నిర్ణయించుకున్నాము మరియు ఒక గంట తరువాత కారులో ఎక్కాము. మొదటి రోజు నేను సాధారణంగా ఎక్కువగా తినని వాటిపై మునిగిపోయాను, కాబట్టి మరుసటి రాత్రి నేను బీట్ సలాడ్ని ఆర్డర్ చేసాను మరియు అది నాకు అవసరమైనది. నేను బీట్ సలాడ్ని ఎంతగా ఇష్టపడతానో మర్చిపోయాను మరియు నేను ఇంటికి వచ్చిన తర్వాత మీ కోసం తయారు చేస్తానని ప్రమాణం చేసాను.
బీట్ సలాడ్ అనేది తీపి మరియు మట్టి దుంపలు, ప్రకాశవంతమైన మరియు తాజా ఆకుకూరలు, క్రంచీ వాల్నట్లు మరియు క్రీమీ, టాంగీ చీజ్ల సంపూర్ణ మిశ్రమం. మీకు ఇష్టమైన వైనైగ్రెట్ని ఉపయోగించండి లేదా నేను ఇక్కడ ఉపయోగించిన ఆరెంజ్ వైనైగ్రెట్ని ఉపయోగించండి. మీరు ఈ సలాడ్ను ఇష్టపడితే, మీరు కూడా నన్ను ఇష్టపడతారు మాపుల్ వైనైగ్రెట్తో పియర్ మరియు వాల్నట్ సలాడ్.
దుంపలను ఎలా ఉడికించాలి
కాల్చిన దుంపలు
దుంపలను ఉడికించడానికి కొన్ని విభిన్న మార్గాలు ఉన్నాయి. చాలా కాలంగా నాకు ఇష్టమైన మార్గం వేయించడం. మొత్తం దుంపలను కాల్చడం వల్ల తియ్యటి రుచి వస్తుంది. కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం నేను ఈ రెసిపీని పోస్ట్ చేసాను రేకులో దుంపలను ఎలా కాల్చాలి . అల్యూమినియం చాలా ఆరోగ్యకరమైనది కాదని ఇటీవల నేను తెలుసుకున్నాను, కాబట్టి నేను పోస్ట్ చేసాను రేకు లేకుండా దుంపలను కాల్చడం ఎలా .
తక్షణ పాట్ ప్రెజర్ వండిన దుంపలు
దుంపలను వేయించడానికి వేయించడం ఒక్కటే మార్గం కాదు, నేను ఆతురుతలో ఉన్నప్పుడు నేను ఇప్పుడు దుంపలను ఆవిరి చేయడానికి నా ఇన్స్టంట్ పాట్ ప్రెజర్ కుక్కర్ని ఉపయోగిస్తాను. మీరు నాలాగే ఇన్స్టంట్ పాట్ ప్రేమికులైతే, నాని చూడండి తక్షణ పాట్ లెంటిల్ సూప్ , తక్షణ పాట్ శాఖాహారం మిరపకాయ , మరియు నా మిగిలిన ఇన్స్టంట్ పాట్ వంటకాలు!
అయితే మీరు దుంపలను ఉడికించాలని నిర్ణయించుకుంటారు, నేను వాటిని పూర్తిగా ఉంచాలనుకుంటున్నాను. కూరగాయల పీలర్ అవసరం లేదు. దుంపలు మృదువుగా మారిన తర్వాత, తొక్కలు వెంటనే జారిపోతాయి. నేను సాధారణంగా చల్లటి నీటి కింద నా చేతులతో వాటిని పీల్ చేస్తాను.
వండిన దుంపలను అడ్డంగా గుండ్రంగా లేదా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మీరు వాటిని సాదాగా మరియు మీ సలాడ్ కోసం సిద్ధంగా ఉంచవచ్చు లేదా వాటికి కొద్దిగా బాల్సమిక్ చినుకులు వేయవచ్చు.
బీట్ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్
నేను ఈ బీట్ సలాడ్లో చాలా రుచికరమైన సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ల గురించి ఆలోచించగలను, సాధారణ ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు బాల్సమిక్ నుండి నాకు ఇష్టమైన వాటి వరకు నిమ్మకాయ తాహిని డ్రెస్సింగ్ కు ఆయిల్-ఫ్రీ బాల్సమిక్ వైనైగ్రెట్ . ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆరెంజ్ వైనైగ్రెట్ ఇతర శీతాకాలపు పదార్ధాలతో సహజంగా సరిపోయేలా అనిపించింది మరియు ఇది ఖచ్చితంగా రుచికరమైనది.
ఇతర రుచికరమైన బీట్ సలాడ్ పదార్థాలు
- నారింజ భాగాలు
- అక్రోట్లను
- మృదువైన జున్ను (నాకు ఇష్టం ట్రీలైన్ , మియోకో మరియు కైట్ హిల్, ఇవి గింజ ఆధారితమైనవి)
- దానిమ్మ ఆరిల్స్
- సన్నగా తరిగిన ఎర్ర ఉల్లిపాయ
బీట్ సలాడ్ చిట్కాలు & ఉపాయాలు
- ఉడికించిన క్వినోవా మరియు చిక్పీస్లను జోడించి భోజనం చేయండి.
- బీట్లు మీ ఫుడ్ ప్రిపరేషన్ రొటీన్కి జోడించడానికి మరియు వారమంతా సలాడ్లు మరియు లంచ్ బాక్స్లకు జోడించడానికి ఒక గొప్ప అంశం.
- మొత్తం వండిన దుంపలను ప్రవహించే నీటిలో తొక్కడం ద్వారా పీలింగ్ను సులభంగా మరియు తక్కువ గజిబిజిగా చేయండి.
- దుంప ఆకుకూరలు ఉంచండి! తర్వాత వెల్లుల్లి మరియు ఆలివ్ నూనెతో వేయించాలి లేదా వేయించడానికి జోడించండి.
- ఈ సలాడ్ వెన్న ఆకు వంటి మరింత సున్నితమైన పాలకూరతో కూడా రుచికరమైనది.
- మీరు మీ దుంపలను వండడానికి ఒత్తిడి చేస్తుంటే మరియు అవి ఇంకా గట్టిగా ఉంటే, అధిక పీడనం వద్ద వాటికి మరో 5 నిమిషాలు ఇవ్వండి.
కంటెంట్కి కొనసాగండి
కావలసినవి
- 4 మధ్య తరహా దుంపలు
- 5 oz. అరుగూలా
- 1 రెసిపీ ఆరెంజ్ వైనైగ్రెట్ లేదా ఇతర ఇష్టమైన డ్రెస్సింగ్
- 1/2 కప్పు అక్రోట్లను
- 1/4 కప్పు ఇష్టమైన మేక స్టైల్ చీజ్, నలిగింది (నాకు ట్రీలైన్, మియోకోస్ లేదా కైట్ హిల్ ఇష్టం)
- 2 నారింజ, విభజించబడింది
సూచనలు
- మీ ఇన్స్టంట్ పాట్లో దుంపలను ఉడికించేందుకు, కుండలో ఒక కప్పు నీరు వేసి, స్టీమర్ బాస్కెట్పై దుంపలను ఉంచండి. వాటి పరిమాణాన్ని బట్టి 15-20 నిమిషాలు మాన్యువల్ మోడ్లో ఉడికించి, ఆపై త్వరిత ఒత్తిడి విడుదల. మూతని జాగ్రత్తగా తీసివేసి, అవి ఫోర్క్-టెండర్గా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఓవెన్లో దుంపలను కాల్చడానికి, సూచనలను అనుసరించండి ఇక్కడ .
- దుంపలను నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. చల్లటి నీటి కింద తొక్కలను జారండి. గుండ్రంగా లేదా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- పెద్ద సలాడ్ గిన్నెలో అరుగూలా ఉంచండి మరియు కావలసిన మొత్తంలో డ్రెస్సింగ్తో టాసు చేయండి. పైన నారింజ దుంప ముక్కలను అమర్చండి. అక్రోట్లను మరియు చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి. దుంపలు మొత్తం సలాడ్ను పింక్గా మారుస్తాయి కాబట్టి నేను ఇవన్నీ కలిసి టాసు చేయను.
పోషకాహార సమాచారం:
దిగుబడి: 6 వడ్డించే పరిమాణం: 1 సలాడ్ఒక్కో సేవకు మొత్తం: కేలరీలు: 229