వెల్లుల్లి గుజ్జు కాలీఫ్లవర్

గుజ్జు కాలీఫ్లవర్! కాలీఫ్లవర్ 'మెత్తని బంగాళాదుంపలు' సెలవులు లేదా ఏ రోజుకైనా సరైన క్రీము మరియు హాయిగా ఉండే ఆరోగ్యకరమైన సైడ్ డిష్. ఈ గార్లిక్ క్యాలీఫ్లవర్ మాష్ రెసిపీ కీటో మరియు వేగన్ ఫ్రెండ్లీ.

మా కుటుంబం మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఇష్టపడుతుంది మరియు జంట కలుపులు ఉన్న పిల్లవాడితో, ఇది గతంలో కంటే ఎక్కువగా అభ్యర్థించబడినట్లు కనిపిస్తోంది. నాకు ఇష్టమైనది ఈ రెసిపీ ట్రఫుల్ ఆలివ్ ఆయిల్ మెత్తని బంగాళాదుంపలు , తక్షణ పాట్‌లో తయారు చేయడం చాలా సులభం.

మేము బ్రోకలీని ఇష్టపడుతున్నాము, కాలీఫ్లవర్ మనకు ఇష్టమైనది కాదు. కాబట్టి మెత్తని బంగాళాదుంపల వంటి రుచి కలిగిన కాలీఫ్లవర్ అద్భుతమైనది. ఈ వెల్లుల్లి గుజ్జు కాలీఫ్లవర్ రెసిపీ తయారు చేయడం సులభం, క్రీము, ఓదార్పునిస్తుంది మరియు అద్భుతమైన సైడ్ డిష్ చేస్తుంది. ఇది మాతో పాటు అద్భుతంగా ఉంటుంది పోర్టోబెల్లో వెల్లింగ్టన్ లేదా లెంటిల్ రొట్టె . మా డ్రీమీతో అగ్రస్థానంలో ఉంది వేగన్ మష్రూమ్ గ్రేవీ , మరియు సర్వ్ బాల్సమిక్ కాల్చిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలు వైపు.

అమెజాన్ ప్రైమ్ వీల్ ఆఫ్ టైమ్

గుజ్జు కాలీఫ్లవర్ కావలసినవి

కాలీఫ్లవర్ స్పష్టంగా ఈ కాలీఫ్లవర్ 'మెత్తని బంగాళదుంపలు' రెసిపీ యొక్క నక్షత్రం. ఇది దాని స్వంత రుచిని కలిగి ఉండదు, అయితే, మేము కొన్ని ఇతర రుచికరమైన పదార్ధాలను జోడిస్తాము.

పెన్ 15 సీజన్ 2 పార్ట్ 2

• 1 కాలీఫ్లవర్ తల
• కొంచెం వెన్న (నేను మియోకో నుండి శాకాహారి వెన్నని ఉపయోగిస్తాను)
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు పుష్కలంగా
• వెల్లుల్లి
• అలంకరించు కోసం తాజా chives

ఈ వెల్లుల్లి గుజ్జు కాలీఫ్లవర్ రెసిపీ కోసం మీరు తాజా లేదా కాల్చిన వెల్లుల్లిని ఉపయోగించవచ్చు. మీరు వెల్లుల్లి తలను రోస్ట్ చేయాలనుకుంటే, పైన 1/2″ ముక్కలుగా చేసి, ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు వేయండి. రేకులో చుట్టి 425 డిగ్రీల F వద్ద టెండర్ అయ్యే వరకు సుమారు 30 నిమిషాలు కాల్చండి. మీరు కొన్ని కిరాణా దుకాణాలలో కాల్చిన వెల్లుల్లిని కూడా కనుగొనవచ్చు హోల్ ఫుడ్స్ రిఫ్రిజిరేటెడ్ విభాగంలో.

కాలీఫ్లవర్ మాష్ ఎలా తయారు చేయాలి

దశ 1: కాలీఫ్లవర్‌ను ఆవిరి చేయండి

మీరు స్టవ్‌పై సాస్పాన్‌లో కాలీఫ్లవర్‌ను ఆవిరి చేయవచ్చు, కానీ నేను దానిని మరింత సరళంగా మరియు ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను తక్షణ పాట్ . నేను బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్‌లను తక్షణ పాట్‌లో 0-1 నిమిషాల సెట్టింగ్‌లో అధిక పీడనం వద్ద క్రమం తప్పకుండా ఆవిరి చేస్తాను. ఈ పద్ధతిని ఉపయోగిస్తే వెంటనే ఒత్తిడిని త్వరగా విడుదల చేయాలని నిర్ధారించుకోండి.

స్టవ్‌పైనా లేదా ఇన్‌స్టంట్ పాట్‌లో అయినా, లేదా మైక్రోవేవ్‌లో అయినా, మీకు కావాలంటే, మీ కాలీఫ్లవర్‌ను లేత వరకు ఉడికించాలి, ఆపై కొంత నీరు ఆవిరైపోనివ్వండి, తద్వారా అది చాలా నీరుగా ఉండదు.

దశ 2: కాలీఫ్లవర్‌ను మాష్ చేయండి

బంగాళాదుంపలను గుజ్జు చేయడంలో నేను ఇష్టపడే పద్ధతి జిగురు బంగాళాదుంపలను నివారించడానికి హ్యాండ్ మాషర్‌ను ఉపయోగించడం, అయితే మెత్తని కాలీఫ్లవర్ వాస్తవానికి ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉత్తమంగా మిళితం చేయబడుతుంది. మేము హ్యాండ్ మాషర్‌తో ఈ రెసిపీని పరీక్షించాము మరియు కాలీఫ్లవర్ ఎప్పుడూ క్రీమ్‌గా మారలేదని కనుగొన్నాము.

కాబట్టి, వెచ్చని, లేత కాలీఫ్లవర్‌ను ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో కొద్దిగా గది ఉష్ణోగ్రత వెన్నతో పాటు టాసు చేయండి (మేము ఉపయోగిస్తాము మియోకో యొక్క ), కాల్చిన వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు పోషకమైన ఈస్ట్ లేదా పర్మేసన్.

బ్లెండింగ్‌తో చాలా పిచ్చిగా ఉండకండి, సరే'>

నేడు డిస్నీ ఛానల్ షెడ్యూల్

దశ 3: గార్నిష్ చేసి సర్వ్ చేయండి

వెల్లుల్లి గుజ్జు కాలీఫ్లవర్ నిజంగా కొన్ని తాజా ఆకుపచ్చ మూలికలు అవసరం. ముక్కలు చేసిన చివ్స్ నా ఫేవరెట్ అదనంగా ఉంటాయి, కానీ మీరు కొన్ని షేవ్‌లతో దీన్ని నిజంగా ప్రత్యేకంగా చేయవచ్చు ట్రఫుల్స్ . వెచ్చగా వెంటనే సర్వ్ చేయండి. మిగిలిపోయినవి మరుసటి రోజు కూడా బాగుంటాయి.

సాధారణ గుజ్జు కాలీఫ్లవర్ ప్రశ్నలు

గుజ్జు కాలీఫ్లవర్ కీటో'>

అవును, కీటో డైట్‌ని అనుసరించే వారికి కాలీఫ్లవర్ బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన పదార్ధం, ఎందుకంటే బంగాళాదుంపల కంటే ఇందులో పిండి పదార్థాలు తక్కువగా ఉంటాయి.

మెత్తని కాలీఫ్లవర్‌లో ఎన్ని పిండి పదార్థాలు ఉన్నాయి?

కాలీఫ్లవర్‌లో ఏ ఇతర పదార్థాలు జోడించబడతాయో దానిపై ఆధారపడి ఇది మారుతుంది. మా పోషకాహార కాలిక్యులేటర్ మొత్తం కాలీఫ్లవర్‌ను ఉపయోగించి 1/4 రెసిపీకి 12 గ్రాములు అంచనా వేస్తుంది. గ్రీన్ జెయింట్ గుజ్జు కాలీఫ్లవర్ 1/2 కప్పుకు 7 గ్రాముల చొప్పున వస్తుంది.

cmt అవార్డులు ఏ ఛానెల్‌లో ఉన్నాయి

మీరు మెత్తని కాలీఫ్లవర్‌ను ఎలా చిక్కగా చేస్తారు'>

మేము కాలీఫ్లవర్ మాష్ చేసిన మొదటి కొన్ని సార్లు అది చాలా నీరుగా మరియు సన్నగా ఉంటుంది. దీన్ని నివారించడానికి, మీ కాలీఫ్లవర్‌ను ఎక్కువగా ఉడికించవద్దు మరియు కలపడానికి ముందు కొంత నీరు ఆవిరైపోయేలా చూసుకోండి. వెన్న లేదా పాలు జోడించేటప్పుడు నెమ్మదిగా వెళ్లండి. చిక్కగా చేయడానికి, మేము తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను జోడించాలనుకుంటున్నాము (నేను డైరీ ఫ్రీ వెర్షన్‌ని ఉపయోగిస్తాను మీ హృదయాన్ని అనుసరించండి ) లేదా పోషక ఈస్ట్.

మీరు కాలీఫ్లవర్ మాష్‌ను స్తంభింపజేయగలరా'>

కాలీఫ్లవర్ మాష్ తాజాగా తయారుచేసినప్పుడు చాలా రుచిగా ఉంటుందని మేము భావిస్తున్నాము మరియు ఇది చాలా త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు చేయబడుతుంది, ఎందుకు కాదు? అయినప్పటికీ, మీరు మిగిలిపోయిన వస్తువులను కనుగొంటే, మీరు దానిని ఫ్రీజర్-సురక్షిత గాజు ఆహార నిల్వ కంటైనర్‌లో స్తంభింపజేయవచ్చు. కరగనివ్వండి, ఆపై స్టవ్‌పై లేదా మైక్రోవేవ్‌లో చిన్న సాస్‌పాన్‌లో మళ్లీ వేడి చేయండి.

మీరు మాష్ కోసం కాలీఫ్లవర్‌ను ఎంతకాలం ఆవిరి చేస్తారు?

• స్టవ్‌టాప్: స్టీమర్ బాస్కెట్‌తో అమర్చిన కుండలో ఒక అంగుళం నీటిని మరిగించండి. కాలీఫ్లవర్ పుష్పాలను వేసి, కుండను కప్పి, పూర్తిగా లేత వరకు ఆవిరి మీద ఉడికించాలి, కానీ విడిపోకుండా, సుమారు 4-8 నిమిషాలు .
• ఇన్‌స్టంట్ పాట్: ఇన్‌స్టంట్ పాట్ లైనర్‌కు 1 కప్పు నీటిని జోడించండి మరియు స్టీమర్ బాస్కెట్‌తో ఫిట్ చేయండి. కాలీఫ్లవర్ పుష్పాలను జోడించండి మరియు సీలింగ్‌కు సెట్ చేయబడిన వాల్వ్‌తో మూతని లాక్ చేయండి. ప్రెజర్ కుక్ (అధిక) కోసం సెట్ చేయండి 1 నిమిషం . వంట సమయం పూర్తయినప్పుడు, వెంటనే చేతితో కప్పి ఉంచి, ఒత్తిడిని త్వరగా విడుదల చేయండి.

కావలసినవి

• 5 లవంగాలు వెల్లుల్లి
• 1 టీస్పూన్ ఆలివ్ నూనె
• 1 తల కాలీఫ్లవర్, పెద్ద పుష్పగుచ్ఛాలుగా కట్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న, గది ఉష్ణోగ్రత లేదా కరిగిన (నేను మియోకో యొక్క డైరీ-ఫ్రీని ఉపయోగించాను)
• 1/3 కప్పు పోషక ఈస్ట్ లేదా పర్మేసన్
• 1/4 టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు
• 1/8 టీస్పూన్ తాజాగా పగిలిన మిరియాలు
• ముక్కలు చేసిన chives, అలంకరించు కోసం

సూచనలు

1. వెల్లుల్లిని కాల్చడానికి, ఓవెన్‌ను 425 డిగ్రీల F వరకు వేడి చేయండి. వెల్లుల్లి పైభాగంలో 1/2' కట్ చేయండి. కట్ చేసిన వైపు ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు వేయండి. రేకులో చుట్టి, లవంగాలు 30 వరకు మెత్తబడే వరకు ఓవెన్‌లో కాల్చండి. నిమిషాలు.
2. కాలీఫ్లవర్‌ను ఆవిరి చేయడానికి పొయ్యి మీద , స్టీమర్ బుట్టతో అమర్చిన కుండలో ఒక అంగుళం నీటిని మరిగించండి. కాలీఫ్లవర్ పుష్పాలను వేసి, కుండను కప్పి, పూర్తిగా లేత వరకు ఆవిరి మీద ఉడికించాలి, కానీ విడిపోకుండా, సుమారు 4-8 నిమిషాలు .
3. లేదా, కాలీఫ్లవర్‌ను ఆవిరిలో ఉడికించాలి తక్షణ పాట్ , ఇన్‌స్టంట్ పాట్ లైనర్‌కు 1 కప్పు నీటిని జోడించి, స్టీమర్ బాస్కెట్‌తో అమర్చండి. కాలీఫ్లవర్ పుష్పాలను జోడించండి మరియు సీలింగ్‌కు సెట్ చేయబడిన వాల్వ్‌తో మూతని లాక్ చేయండి. ప్రెజర్ కుక్ (అధిక) కోసం సెట్ చేయండి 1 నిమిషం . వంట సమయం పూర్తయినప్పుడు, వెంటనే చేతితో కప్పి ఉంచి, ఒత్తిడిని త్వరగా విడుదల చేయండి.
4. కుండ నుండి స్టీమర్ బాస్కెట్‌ను జాగ్రత్తగా తీసివేసి, కాలీఫ్లవర్ నుండి కొన్ని నిమిషాలు ఆవిరైపోనివ్వండి.
5. వేడిగా ఉడికించిన కాలీఫ్లవర్ పుష్పాలను ఫుడ్ ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. వెల్లుల్లి లవంగాలు, వెన్న, పోషక ఈస్ట్ / పర్మేసన్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. కాలీఫ్లవర్ క్రీమీగా మరియు మీకు కావలసిన స్థిరత్వాన్ని చేరుకునే వరకు మూత మరియు పల్స్ లాక్ చేయండి. నేను ఈ కాలీఫ్లవర్ మాష్‌ను కొంత ఆకృతితో మందంగా ఇష్టపడతాను, మరికొందరు దీనిని పూర్తిగా ప్యూరీగా ఇష్టపడతారు.
6. అదనపు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు పర్మేసన్/పోషక ఈస్ట్‌తో రుచికి సీజన్ చేయండి.
7. సర్వింగ్ డిష్‌లోకి మార్చండి మరియు ముక్కలు చేసిన చివ్స్ మరియు కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెతో అలంకరించండి. వెచ్చగా వడ్డించండి.

గమనికలు

• మీరు ఆతురుతలో ఉంటే, మీరు కాలీఫ్లవర్‌తో వెల్లుల్లిని ఆవిరి చేయవచ్చు, అయితే రుచి దాదాపుగా లోతుగా ఉండదు. మీరు కొన్ని గౌర్మెట్ కిరాణా దుకాణాలు మరియు డెలిస్‌లలో కాల్చిన వెల్లుల్లి లవంగాలను కూడా కనుగొనవచ్చు.
• పైన ట్రఫుల్ ఆయిల్ యొక్క చిన్న చినుకులు ఇక్కడ చాలా రుచికరమైనవి.

పోషకాహార సమాచారం:

పోషకాహార సమాచారం న్యూట్రిషనిక్స్ ద్వారా స్వయంచాలకంగా లెక్కించబడుతుంది. నేను పోషకాహార నిపుణుడిని కాదు మరియు ఖచ్చితత్వానికి హామీ ఇవ్వలేను. మీ ఆరోగ్యం పోషకాహార సమాచారంపై ఆధారపడి ఉంటే, దయచేసి మీకు ఇష్టమైన కాలిక్యులేటర్‌తో మళ్లీ లెక్కించండి.