ఈ సులభమైన శాకాహారి కోల్స్లా వంటకం క్లాసిక్ లాగానే రుచిగా ఉంటుంది! క్రీమీ శాకాహారి కోల్స్లా డ్రెస్సింగ్ BBQ కోసం పర్ఫెక్ట్ సైడ్ డిష్ కోసం తురిమిన క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లపై చల్లబడుతుంది.
పాఠశాల ముగిసింది మరియు అకస్మాత్తుగా వేసవి పూర్తి స్వింగ్లో ఉంది. వాతావరణం వేడిగా మరియు ఎండగా ఉంది, ఇది సాధారణంగా 'జూన్ గ్లూమ్' అనే అపఖ్యాతి పాలైనందున నాకు చాలా సంతోషాన్నిస్తుంది. వేసవిలో నాకు BBQ అంటే చాలా ఇష్టం. ఇది ఎలా జరుగుతుందో హాస్యాస్పదంగా ఉంది. ఇది నేనే కాదు - నేను ఇటీవల శాఖాహారం మరియు వేగన్ BBQ వంటకాల కోసం చాలా అభ్యర్థనలను పొందాను. నేను సాధారణంగా మరింత సృజనాత్మకంగా ఉండే వంటకాలను భాగస్వామ్యం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తుండగా, ఈ వారం వేసవి BBQల కోసం మేము కొన్ని ప్రామాణిక అమెరికన్ క్లాసిక్లను కలిగి ఉన్నాము. కొన్నిసార్లు నా సాధారణ వంటకాలు పెద్ద హిట్గా ఉంటాయి - నా ఇంట్లో తయారు చేసినవి సాస్ !
నేను ఈ వీగన్ కోల్స్లా రెసిపీతో ప్రారంభించి ఈ వారం బ్యాక్-టు-బ్యాక్ క్లాసిక్ సైడ్ డిష్లను షేర్ చేస్తాను. నేను చాలా తరచుగా చేయని వాటిలో కోల్స్లా ఒకటి, కానీ చాలా త్వరగా మరియు సులభంగా ఉంటుంది, నేను ఎందుకు చేయకూడదని నేను ఆశ్చర్యపోతున్నాను. ఇది అమెరికన్ BBQ ప్రధానమైనది మరియు సగటు సలాడ్ కంటే కొంచెం ఎక్కువ పిల్లలకు అనుకూలమైనది. మీరు ఎప్పుడైనా మీ స్వంత కోల్స్లా'>ఫీల్డ్ రోస్ట్), బేక్డ్ బీన్స్, పుచ్చకాయ మరియు నేను చేసినట్లుగా మొక్కజొన్న లేదా మీకు ఇష్టమైన వంటకాలను తయారు చేసారా. వెజ్జీ కబాబ్స్ హోంమేడ్ తో తెరియాకి సాస్ కూడా చక్కగా వెళ్తుంది.
వేగన్ కోల్స్లా డ్రెస్సింగ్
క్లాసిక్ కోల్స్లాలో రెండు ప్రాథమిక భాగాలు ఉన్నాయి: తురిమిన క్యాబేజీ మరియు క్రీమీ కోల్స్లా డ్రెస్సింగ్. కోల్స్లా డ్రెస్సింగ్ మయోన్నైస్ బేస్ నుండి క్రీమీనెస్ని పొందుతుంది. మీరు శాకాహారి మాయోను కనుగొనగలిగితే పాల రహిత మరియు గుడ్డు లేని కోల్స్లాను తయారు చేయడం చాలా సులభం. నేను జార్ వెనుక భాగాన్ని తనిఖీ చేసి, నాకు అత్యంత సౌకర్యవంతంగా ఉండే పదార్ధాల జాబితాను ఎంచుకుంటాను. మీరు మాయో-ద్వేషి అయితే, మీరు పెరుగు (మీరు టాంగీ వెనిగర్ను వదిలివేయాలనుకుంటున్నారు లేదా తగ్గించాలనుకుంటున్నారు) లేదా కొన్ని ప్యూరీ అవోకాడోను ఉపయోగించి కోల్స్లా తయారు చేయవచ్చని నేను భావిస్తున్నాను. అయితే నేను వాటిని స్వయంగా ప్రయత్నించలేదు! ఈ శాకాహారి కోల్స్లా డ్రెస్సింగ్ క్రీమీ వేగన్ మయోన్నైస్, మాపుల్ సిరప్, ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో తయారు చేయబడింది.
క్యాబేజీ బేస్ కోసం, మీరు ఆకుపచ్చ క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్ను ముక్కలు చేయవచ్చు లేదా ముందుగా తురిమిన స్లావ్ మిశ్రమాన్ని కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఇక్కడ నేను క్యారెట్లతో ట్రేడర్ జో యొక్క ఆర్గానిక్ ష్రెడెడ్ గ్రీన్ & రెడ్ క్యాబేజీని ఉపయోగించాను. పర్పుల్ క్యాబేజీ అటువంటి మంచి రంగును జోడిస్తుంది. నేను వారి బ్రోకలీ స్లావ్ను కూడా నిజంగా ఇష్టపడుతున్నాను, కానీ మేము ఈ పోస్ట్ను క్లాసిక్గా ఉంచుతున్నాము కాబట్టి నేను దానిని మరొక రోజు కోసం సేవ్ చేస్తాను.
ఒక చిన్న గిన్నెలో కోల్స్లా డ్రెస్సింగ్ పదార్థాలను కలపండి మరియు క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లను పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి. ఇదంతా అక్షరాలా 2 నిమిషాలు పడుతుంది!
మీ శాకాహారి కోల్స్లా డ్రెస్సింగ్ను స్లావ్పై పోసి కలపండి!
కోల్స్లాను ఉపయోగించే మార్గాలు
క్లాసిక్ కోల్స్లా ఒక సైడ్గా ఖచ్చితంగా ఉంది, అయితే మీరు దీన్ని ఉపయోగించగల ఇతర మార్గాలు కూడా ఉన్నాయి.
- టాప్ వెజ్జీ బర్గర్లు లేదా జాక్ఫ్రూట్ స్లైడర్లు
- లో ఉపయోగించండి మూటగట్టుకుంటుంది మరియు శాండ్విచ్లు
సృజనాత్మక కోల్స్లా వంటకాలు
భిన్నమైనదాన్ని కోరుకోవడం'>
- అల్లం డ్రెస్సింగ్తో ఆసియా క్యాబేజీ సలాడ్
- సులువు మెక్సికన్ కోల్స్లా FoodieCrush పై
- తేనె ఆవాలు బ్రస్సెల్స్ మొలకలు స్లావ్ కుకీ మరియు కేట్పై
- క్యూబన్ స్లావ్ పూర్తిగా నుండి
కావలసినవి
- 4 కప్పులు తురిమిన క్యాబేజీ (లేదా 1 9-oz. బ్యాగ్)*
- 1 తురిమిన క్యారెట్*
- 1/2-1 టేబుల్ స్పూన్ మాపుల్ సిరప్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్
- ¼ కప్ శాకాహారి మయోన్నైస్
- రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు చిటికెడు
సూచనలు
- తురిమిన క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్ను సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచండి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, మాపుల్ సిరప్, ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్, మయోన్నైస్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. నేను చిన్న మొత్తంలో సిరప్ (1/2 టేబుల్ స్పూన్) తో ప్రారంభించాలనుకుంటున్నాను మరియు క్రమంగా రుచికి తియ్యగా మారతాను. మీరు ఎల్లప్పుడూ మరిన్ని జోడించవచ్చు, కానీ మీరు ఏదీ తీసుకోలేరు.
- స్లావ్పై కోల్స్లా డ్రెస్సింగ్ను పోసి కలపడానికి టాసు చేయండి.
గమనికలు
*నేను 9-ozని ఉపయోగించాను. ట్రేడర్ జోస్ నుండి ఆరెంజ్ క్యారెట్లతో కూడిన ఆర్గానిక్ ష్రెడెడ్ గ్రీన్ & రెడ్ క్యాబేజీ బ్యాగ్. క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లకు బదులుగా మీరు దీన్ని ఉపయోగించవచ్చు. ఈ రెసిపీ చిన్న కుటుంబ పరిమాణాన్ని చేస్తుంది. పార్టీలకు రెట్టింపు. ముందస్తు చిట్కాను రూపొందించండి: కోల్స్లాను 4 గంటల ముందుగానే తయారు చేసి ఫ్రిజ్లో ఉంచవచ్చు. పోషకాహార సమాచారం సుమారుగా ఉంటుంది మరియు థర్డ్ పార్టీ యాప్ ద్వారా లెక్కించబడుతుంది. నేను పోషకాహార నిపుణుడిని కాదు మరియు ఖచ్చితత్వానికి హామీ ఇవ్వలేను. మీ ఆరోగ్యం పోషకాహార వాస్తవాలపై ఆధారపడి ఉంటే, దయచేసి మీ ఖచ్చితమైన పదార్థాలతో మళ్లీ లెక్కించండి.
పోషకాహార సమాచారం:
దిగుబడి: 4 వడ్డించే పరిమాణం: 1/4 రెసిపీఒక్కో సేవకు మొత్తం: కేలరీలు: 68 కార్బోహైడ్రేట్లు: 8గ్రా ఫైబర్: 2గ్రా చక్కెర: 4గ్రా ప్రోటీన్: 1గ్రా