కేక్ లేదా బుట్టకేక్ల కోసం రిచ్, క్రీమీ, ఫడ్జీ, డికేడెంట్, డైరీ-ఫ్రీ శాకాహారి చాక్లెట్ ఫ్రాస్టింగ్ను ఎలా తయారు చేయాలి. శాకాహారి చాక్లెట్ గనాచే మరియు బటర్క్రీమ్ మధ్య ఎక్కడో, ఈ వంటకం కొబ్బరి పాలు, శాకాహారి వెన్న మరియు తియ్యని చాక్లెట్తో తయారు చేయబడింది.
ఫ్రాస్టింగ్ విషయానికి వస్తే, నేను ఖచ్చితంగా చాక్లెట్ అమ్మాయిని. కానీ అది చీకటిగా మరియు గొప్పగా ఉండాలి మరియు అతిగా తీపిగా ఉండకూడదు. ఈ క్లాసిక్ చాక్లెట్ ఫ్రాస్టింగ్ ఎలాంటి డైరీ లేకుండా చేయడం సులభం.
ఇది కేక్లు మరియు బుట్టకేక్ల కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది మరియు 24 బుట్టకేక్లు, రౌండ్ లేయర్ కేక్ లేదా షీట్ కేక్లకు సరిపోతుంది.
డైరీ ఫ్రీ ఫ్రోస్టింగ్ కోసం మీకు ఏమి కావాలి
ఈ రెసిపీ కోసం మీకు కొన్ని సాధారణ పదార్థాలు మాత్రమే అవసరం. ఉత్తమ రుచి కోసం, మంచి నాణ్యత గల చాక్లెట్ను ఉపయోగించడం చాలా ముఖ్యం షార్పెన్ బెర్గర్ లేదా గిటార్డ్. చాలా డార్క్ చాక్లెట్ దాదాపు ఎల్లప్పుడూ శాకాహారి, అయినప్పటికీ క్రాస్-కాలుష్యం సంభవించవచ్చు, కాబట్టి ప్యాకేజింగ్ను తనిఖీ చేయండి.
అదనంగా, శాకాహారి వెన్న సాధారణ వెన్న స్థానంలో, మరియు పూర్తి కొవ్వు కొబ్బరి పాలు క్రీమ్ స్థానంలో. కొన్ని శాకాహారి తుషార వంటకాలు అన్ని కొబ్బరి పాలతో తయారు చేయబడినప్పటికీ (వెన్న లేకుండా), నేను కలయికను ఉపయోగించి రుచిని ఉత్తమంగా ఇష్టపడతాను. మీరు వెన్నని కొలవడం గురించి తెలుసుకోవచ్చు ఇక్కడ .
macys థాంక్స్ గివింగ్ డే పరేడ్ చూడండి
వేగన్ చాక్లెట్ ఫ్రాస్టింగ్ ఎలా తయారు చేయాలి
ఈ చాక్లెట్ ఫ్రాస్టింగ్ గనాచే లాగా ప్రారంభమవుతుంది. తరిగిన చాక్లెట్ వేడి కొబ్బరి పాలలో కలుపుతారు. తరువాత, ఇది కొంత శాకాహారి వెన్న, వనిల్లా మరియు పొడి చక్కెరతో కొట్టబడుతుంది.
ఇది మొదట చాలా వదులుగా కనిపిస్తుంది, కానీ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 20 నిమిషాలు లేదా తక్కువ ఫ్రిజ్లో ఉంచిన తర్వాత, ఇది కేక్ లేదా బుట్టకేక్లపై విస్తరించడానికి ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.
ఈ శాకాహారి చాక్లెట్ ఫ్రాస్టింగ్ కేకులు మరియు బుట్టకేక్లపై చక్కగా వ్యాపిస్తుంది, కానీ పైపింగ్ బ్యాగ్ మరియు చిట్కాతో ఉపయోగించగలిగేంత మందంగా ఉంటుంది. ఎక్కువసేపు ఫ్రిజ్లో ఉంచితే అది చాలా గట్టిపడుతుంది, కానీ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలి కదిలించు మరియు అది మృదువుగా మారుతుంది.
ఈ ఫ్రాస్టింగ్ మనతో సంపూర్ణంగా సాగుతుంది వేగన్ చాక్లెట్ బుట్టకేక్లు !
చాక్లెట్ ఫ్రాస్టింగ్తో వేగన్ బర్త్డే కేక్
ఈ ఫ్రాస్టింగ్ 8 లేదా 9 అంగుళాల రౌండ్ లేయర్ కేక్కి కూడా అందంగా పనిచేస్తుంది.
మరిన్ని క్లాసిక్ వేగన్ ట్రీట్లు
రెసిపీ నుండి స్వీకరించబడింది చాక్లెట్ శాటిన్ ఫ్రాస్టింగ్, న్యూయార్క్ టైమ్స్
నిజమైన డెక్ క్రింద ఉందికంటెంట్కి కొనసాగండి
కావలసినవి
- 1 కప్పు పూర్తి కొవ్వు తియ్యని కొబ్బరి పాలు (తయారుగా)
- 6 oz. తియ్యని చాక్లెట్, తరిగిన (నేను గిటార్డ్ ఉపయోగించాను)
- 6 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు లేని శాకాహారి వెన్న (ఎర్త్ బ్యాలెన్స్)
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 2 1/2 కప్పుల సేంద్రీయ పొడి చక్కెర
- చిటికెడు ఉప్పు
సూచనలు
- వీలైనంత ఎక్కువ కొబ్బరి క్రీమ్ ఉపయోగించి, మీడియం-అధిక వేడి మీద చిన్న సాస్పాన్లో కొబ్బరి పాలను జోడించండి. తక్కువ ఉడకబెట్టి, ఆపై వేడి నుండి తొలగించండి.
- తరిగిన చాక్లెట్, వనిల్లా మరియు వెన్నలో కదిలించు.
- మిక్సర్ యొక్క గిన్నెకు బదిలీ చేయండి మరియు పొడి చక్కెర మరియు ఉప్పు జోడించండి.
- నునుపైన మరియు క్రీము వరకు మీడియం-హై మీద కలపండి, ఆపై ఒక నిమిషం పాటు, అవసరమైన విధంగా వైపులా స్క్రాప్ చేయండి. ఈ సమయంలో ఫ్రాస్టింగ్ చాలా ద్రవంగా ఉంటుంది, అయితే అది చల్లబడినప్పుడు గట్టిగా ఉంటుంది.
- గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పక్కన పెట్టండి (లేదా పనులు వేగవంతం చేయడానికి ఫ్రిజ్లో ఉంచండి) చిక్కగా మరియు వ్యాప్తి చెందే వరకు.
గమనికలు
గొప్ప రుచితో చాక్లెట్ ఫ్రాస్టింగ్కి కీలకం, మీరు కనుగొనగలిగే/తగినంత ఉత్తమమైన నాణ్యమైన చాక్లెట్ను ఉపయోగించడం. అలాగే, నేను ఇక్కడ ఉపయోగించిన చాక్లెట్ డెయిరీ-ఫ్రీ అయితే, ఇది డైరీని ప్రాసెస్ చేసే ఫ్యాక్టరీలో తయారు చేయబడింది, కాబట్టి ఇది తీవ్రమైన అలెర్జీ ఉన్నవారికి సురక్షితంగా ఉండదు.
మీరు ఈ ఫ్రాస్టింగ్ను ఒక రోజు ముందుగానే తయారు చేసుకోవచ్చు మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేయవచ్చు.
పోషకాహార సమాచారం:
దిగుబడి: 24 వడ్డించే పరిమాణం: 1ఒక్కో సేవకు మొత్తం: కేలరీలు: 118 మొత్తం కొవ్వు: 7గ్రా ట్రాన్స్ ఫ్యాట్: 0గ్రా సోడియం: 31మి.గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు: 13గ్రా ఫైబర్: 1గ్రా చక్కెర: 11గ్రా ప్రోటీన్: 1గ్రా
పోషకాహార సమాచారం న్యూట్రిషనిక్స్ ద్వారా స్వయంచాలకంగా లెక్కించబడుతుంది. నేను పోషకాహార నిపుణుడిని కాదు మరియు ఖచ్చితత్వానికి హామీ ఇవ్వలేను. మీ ఆరోగ్యం పోషకాహార సమాచారంపై ఆధారపడి ఉంటే, దయచేసి మీకు ఇష్టమైన కాలిక్యులేటర్తో మళ్లీ లెక్కించండి.