ఈ సులభమైన వంటకంతో క్లాసిక్ గుమ్మడికాయ పై శాకాహారిగా మారింది! ఈ రుచికరమైన శాకాహారి మరియు గ్లూటెన్ రహిత గుమ్మడికాయ పై డైరీ ఫ్రీ, గుడ్డు లేని, కొబ్బరి పాలు నింపి మరియు బాదం పిండి క్రస్ట్‌తో తయారు చేయబడింది! ఇది వారం రాత్రి డెజర్ట్‌కి తగినంత సులభం మరియు థాంక్స్ గివింగ్ కోసం తగినంత రుచికరమైనది.
కెనడియన్ థాంక్స్ గివింగ్ ఇప్పుడే గడిచిపోయింది మరియు నా కెనడియన్ స్నేహితులందరి థాంక్స్ గివింగ్ డిలైట్‌లను చూడటం నన్ను సెలవుల కోసం చాలా ఉత్సాహపరిచింది. అమెరికన్ థాంక్స్ గివింగ్ వచ్చే నెల వరకు ఉండదని నాకు తెలుసు, కానీ మీ ప్లానర్‌ల కోసం, నేను ఈ స్వీట్ లిటిల్ పైని ఇక్కడ వదిలివేస్తాను. గుమ్మడికాయ పై నిజంగా థాంక్స్ గివింగ్ కోసం మాత్రమేనా'>
పూర్తి సినిమాలో చెల్లించారు
నేను గతంలో ఇక్కడ కొన్ని గుమ్మడికాయ పై వైవిధ్యాలను పోస్ట్ చేసాను. ఇవి మినీ గుమ్మడికాయ పైస్ నేను కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం మా కిండర్ గార్టెన్ థాంక్స్ గివింగ్ విందుకు తీసుకువచ్చాను మరియు ఇది వేగన్ గుమ్మడికాయ చీజ్ జీడిపప్పుతో తయారు చేస్తారు. నేను క్లాసిక్ వేగన్ గుమ్మడికాయ పై కోసం కొన్ని అభ్యర్థనలను కలిగి ఉన్నాను, కాబట్టి నేను ఛాలెంజ్‌ని అంగీకరించి పని ప్రారంభించాను.
ఈ రాత్రి పోరాటం ఏమిటి
గుమ్మడికాయ పై వేగన్ & గ్లూటెన్ రహితంగా చేయడం ఎలా
నేను నిజంగా ఈ గుమ్మడికాయ పై శాకాహారి మరియు గ్లూటెన్ రహితంగా ఉండటమే కాకుండా, నా పాలియో స్నేహితుల కోసం పాలియో వర్గానికి సరిపోయేలా చేయాలని కోరుకున్నాను. మొక్కజొన్న పిండి అవసరం కాబట్టి ఇది అంతగా లేదు, కానీ మనం దీనిని పాలియో-ఇష్ అని పిలుస్తాము. నేను గత కొన్ని వారాలుగా చాలా శాకాహారి గుమ్మడికాయ పైస్ తయారు చేసాను, నేను నారింజ రంగులోకి మారలేదు. ముందుగా నేను నానబెట్టిన జీడిపప్పుతో దీన్ని తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించాను, ఇది ఏదైనా డైరీ కోసం నా గో-టు మార్పిడులలో ఒకటి. వండని ఇది చాలా రుచికరమైన గుమ్మడికాయ మూసీ లాంటి మిశ్రమం. కాల్చినప్పుడు అది అంత రుచిగా ఉండదు.
అప్పుడు నేను సాంప్రదాయ గుమ్మడికాయ పై గుడ్లను వదలడానికి ప్రయత్నించాను మరియు వాటిని యారోరూట్‌తో భర్తీ చేసాను. యారోరూట్ గ్లూటెన్ రహిత కాల్చిన వస్తువులను తేలికగా మరియు మెత్తటిదిగా చేయడానికి మరియు సాస్‌లకు సహజమైన చిక్కగా చేయడానికి అద్భుతమైనది. ఈ గుమ్మడికాయ పైలో అయితే, ఇది ఫిల్లింగ్‌ను కొద్దిగా జిగురుగా చేసింది. అయితే ఇది ఇప్పటికీ ఒక ఎంపిక. కొంచెం ఎక్కువ త్రవ్విన తర్వాత, పైస్ కోసం బాణం రూట్ కంటే మొక్కజొన్న పిండి మంచి పరిష్కారం అని నేను కనుగొన్నాను మరియు ఈ సందర్భంలో అది ఖచ్చితంగా నిజం! ఏదైనా ఆకృతి సమస్యలను నివారించడానికి మీరు మంచి నాణ్యమైన, ఆర్గానిక్ కార్న్ స్టార్చ్‌ని ఉపయోగించాలని అనుకోవచ్చు. మాపుల్ అనేది సహజమైన స్వీటెనర్ మరియు గుమ్మడికాయతో బాగా కలిసిపోతుంది. కొద్దిగా బ్రౌన్ షుగర్ దీనికి లోతైన రుచి మరియు రంగును ఇస్తుంది. చివరగా, ఖచ్చితమైన శాకాహారి గుమ్మడికాయ పై.
ఈ క్లాసిక్ శాకాహారి గుమ్మడికాయ పై ఏదైనా డైరీ మరియు గుడ్డు నింపిన సంస్కరణకు ప్రత్యర్థిగా ఉంటుంది. ఇది క్రీమీ, కూల్ మరియు ఫ్లాకీ బాదం పిండి క్రస్ట్‌తో సంపూర్ణ మసాలా.
ఖచ్చితమైన శాకాహారి గుమ్మడికాయ పైని సృష్టించడానికి చిట్కాలు
- పై క్రస్ట్ షీల్డ్ ఉపయోగించండి. నా కోసం పై బేకింగ్‌లో అత్యంత గమ్మత్తైన భాగాలలో ఒకటి ఎల్లప్పుడూ క్రస్ట్ అంచులను కాలిపోకుండా ఉంచడం, మిగిలిన పై భాగం తగినంతగా ఉడికిందని నిర్ధారించుకోవడం. నేను గొప్పగా కనిపించే మరియు కొన్ని ఇతర ఇష్టమైన వాటిని క్రింద లింక్ చేస్తాను (అమెజాన్ అనుబంధ లింక్‌లు). నా వద్ద ఉన్న పై క్రస్ట్ షీల్డ్ లోహం మరియు సర్దుబాటు చేయబడలేదు, కాబట్టి నా క్రస్ట్‌లోని భాగాలు అతిగా అయిపోయాయి. నేను దానిని సిఫార్సు చేయను.
- తొందరపడకండి. దయచేసి, పైను మూడు గంటల పాటు చల్లబరచకండి మరియు అది నిలువదని ఆశించవద్దు. ఈ పై నిజంగా సుమారు 8 గంటల తర్వాత ముక్కలు చేయదగిన పరిపూర్ణతకు సెట్ అవుతుంది.
- మీరు మీ పై పైన కూర్చోవడానికి అందమైన చిన్న పై క్రస్ట్ ఆకులను తయారు చేయాలనుకుంటే, పై క్రస్ట్ యొక్క 1 1/2 బ్యాచ్‌లను తయారు చేసి, కుకీ షీట్‌లో కాల్చండి. షుగర్డ్ క్రాన్‌బెర్రీస్ కూడా చక్కగా అలంకరించును.
- మంచి నాణ్యమైన ఆర్గానిక్ కార్న్ స్టార్చ్ ఉపయోగించండి. నేను చౌకగా ఉండే మొక్కజొన్న పిండిని ఉపయోగించడంలో పొరపాటు చేసాను ఎందుకంటే నా కిరాణా దుకాణం అంతా ఇంతే, మరియు ఫలితం దాదాపు సిల్కీ స్మూత్‌గా లేదు. నేను Rapunzel ఆర్గానిక్ కార్న్ స్టార్చ్‌ని ఉపయోగిస్తాను, వీటిని మీరు సహజ ఆహార దుకాణాలలో మరియు దీని మీద కనుగొనవచ్చు అమెజాన్ అనుబంధ లింక్ .
మొదట ఇక్కడ ఆల్మండ్ ఫ్లోర్ పై క్రస్ట్ రెసిపీని పొందండి!
బ్రిటిష్ రొట్టెలుకాల్చు
వేగన్ గుమ్మడికాయ పీ
ప్రిపరేషన్ సమయం 10 నిమిషాల వంట సమయం 40 నిమిషాలు మొత్తం సమయం 50 నిమిషాలుఈ శాకాహారి, గ్లూటెన్-రహిత గుమ్మడికాయ పై అపరాధం లేకుండా అన్ని క్లాసిక్ గుమ్మడికాయ పై రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
కావలసినవి
- 1 (15 oz.) గుమ్మడికాయ చేయవచ్చు (గుమ్మడికాయ పై నింపడం కాదు)
- 1 కప్పు కొబ్బరి పాలు, క్యాన్డ్ ఫుల్ ఫ్యాట్ (ట్రేడర్ జో సిఫార్సు చేయబడింది)
- 1/3 కప్పు మాపుల్ సిరప్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు గోధుమ చక్కెర
- 1 టేబుల్ స్పూన్ గుమ్మడికాయ పై మసాలా
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు సేంద్రీయ మొక్కజొన్న పిండి (రాపుంజెల్ సిఫార్సు చేయబడింది)
- 1/2 టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 1 సిద్ధం చేసి కాల్చిన బాదం పిండి పై క్రస్ట్ లేదా ఇష్టమైన 9-అంగుళాల పై షెల్
- డెయిరీ ఫ్రీ కొరడాతో చేసిన క్రీమ్, సర్వింగ్ కోసం
సూచనలు
- ఓవెన్‌ను 350 డిగ్రీల ఎఫ్‌కి ప్రీహీట్ చేయండి.
- మీడియం సైజు మిక్సింగ్ గిన్నెలో, గుమ్మడికాయ, కొబ్బరి పాలు, సిరప్, బ్రౌన్ షుగర్, గుమ్మడికాయ పై మసాలా, మొక్కజొన్న పిండి, ఉప్పు మరియు వనిల్లా చాలా మృదువైనంత వరకు కలపండి. మీరు బ్లెండర్లో కూడా కలపవచ్చు. పార్-బేక్ చేసిన పై క్రస్ట్‌లో పోయాలి మరియు జాగ్రత్తగా ఓవెన్‌కు బదిలీ చేయండి. 45-55 నిమిషాలు కాల్చండి. ఫిల్లింగ్ జిగ్లీగా ఉంటుంది మరియు రాత్రిపూట సెట్ చేయబడుతుంది. క్రస్ట్ అంచులు చీకటిగా ఉంటే వాటిని రేకు లేదా క్రస్ట్ షీల్డ్‌తో కప్పి ఉంచాలని నిర్ధారించుకోండి.
- పొయ్యి నుండి తీసివేసి, పై పూర్తిగా చల్లబరచండి. రాత్రిపూట ఏర్పాటు చేయడానికి రిఫ్రిజిరేటర్‌కు బదిలీ చేయండి. డైరీ ఫ్రీ విప్డ్ క్రీమ్‌తో చల్లగా సర్వ్ చేయండి.
గమనికలు
- మీరు స్తంభింపచేసిన పై క్రస్ట్, కరిగిన, పార్-బేకింగ్ లేకుండా ఉపయోగించవచ్చు. మీరు కుకీ షీట్‌లో పై పొరను క్రస్ట్‌తో నింపితే ఓవెన్‌కి బదిలీ చేయడం సులభం, కానీ కాల్చడానికి 55 నిమిషాలు పట్టవచ్చని నేను కనుగొన్నాను.
- మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన వాటిని ఉపయోగించవచ్చు గుమ్మడికాయ పురీ మీకు కావాలంటే.
- పాలియో ఎంపిక: మీరు కార్న్‌స్టార్చ్ స్థానంలో బాణం రూట్‌ని ఉపయోగించవచ్చు, అయితే స్థిరత్వం అంత పరిపూర్ణంగా ఉండదు. బ్రౌన్ షుగర్ కోసం కొబ్బరి చక్కెరను ఉపసంహరించుకోండి లేదా దానిని వదిలివేయండి. ఈ రెసిపీ ఒక ప్రామాణిక 9-అంగుళాల పై తయారు చేస్తుంది. మీరు దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన క్రస్ట్‌ని ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు ముందుగా షెల్‌ను బ్లైండ్‌గా కాల్చాలి, తద్వారా మీరు తడిగా ఉండే క్రస్ట్‌తో ముగుస్తుంది.
- పోషకాహార సమాచారం సుమారుగా ఉంటుంది మరియు సాధారణ యూరోపియన్ స్టైల్ పై క్రస్ట్‌తో లెక్కించబడుతుంది.
సిఫార్సు చేయబడిన ఉత్పత్తులు
Amazon అసోసియేట్‌గా మరియు ఇతర అనుబంధ ప్రోగ్రామ్‌లలో సభ్యునిగా, నేను క్వాలిఫైయింగ్ కొనుగోళ్ల నుండి సంపాదిస్తాను.
పై షీల్డ్
పై డిష్
సేంద్రీయ కార్న్ స్టార్చ్పోషకాహార సమాచారం:
దిగుబడి: 6 వడ్డించే పరిమాణం: 1 ముక్కఒక్కో సేవకు మొత్తం: కేలరీలు: 304 మొత్తం కొవ్వు: 16గ్రా సంతృప్త కొవ్వు: 0గ్రా కొలెస్ట్రాల్: n/amg సోడియం: n/amg కార్బోహైడ్రేట్లు: n/a ఫైబర్: n/a చక్కెర: n/a ప్రోటీన్: n/a