ట్రేడర్ జోస్ లేదా హోల్ ఫుడ్స్ నుండి స్తంభింపచేసిన ఆర్టిచోక్ హార్ట్ల బ్యాగ్ని పొందండి మరియు ఈ వ్యసనపరుడైన క్రిస్పీ ఎయిర్ ఫ్రైయర్ లేదా ఓవెన్-రోస్ట్ ఆర్టిచోక్ హార్ట్లను తయారు చేయండి! పాస్తాకు ఆకలి, చిరుతిండి లేదా అదనంగా గొప్పది.
కాలిఫోర్నియాలో పెరుగుతున్నప్పుడు, నా కుటుంబం పెరట్లో ఆర్టిచోక్లను పెంచింది మరియు మా అమ్మ వాటిని తరచుగా డిన్నర్లో సైడ్ డిష్గా ఉడికించేది. డిప్పింగ్ కోసం ఐయోలీతో వడ్డిస్తారు, ఆవిరితో ఉడికించిన ఆర్టిచోక్లు కూడా నా పిల్లలకు ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి మరియు హృదయాలు ఉత్తమ భాగం. ఆర్టిచోక్ ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన మరియు a మధ్యధరా ఆహారం ప్రధానమైన.
నా కుక్బుక్లో ఇన్స్టంట్ పాట్ ఆర్టిచోక్ రెసిపీ ఉంది, తక్షణం శాకాహారి , కానీ ఆర్టిచోక్లను త్వరగా, సులభంగా, ఆరోగ్యంగా మరియు రుచికరమైనదిగా తయారు చేయడానికి నేను మీకు మరొక మార్గాన్ని చూపించాలనుకుంటున్నాను! స్తంభింపచేసిన ఆర్టిచోక్ హృదయాల సంచి ఎయిర్ ఫ్రైయర్లో రుచికరమైన యాంటీపాస్టో (లేదా చిరుతిండి)గా సులభంగా మార్చబడుతుంది. మీరు స్తంభింపచేసిన ఆర్టిచోక్ హృదయాలను వారి స్వంతంగా లేదా మరొక రెసిపీలో భాగంగా ఆస్వాదించడానికి సాట్ లేదా ఓవెన్ రోస్ట్ చేయవచ్చు.
క్రిస్పీ ఎయిర్ ఫ్రైయర్ ఆర్టిచోక్ హార్ట్స్ ఎలా తయారు చేయాలి
తో లాగానే ఎయిర్ ఫ్రైయర్ బ్రోకలీ , లేదా కూడా ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ , ఆహారం వండేటప్పుడు వేడి దాని చుట్టూ ప్రసరిస్తుంది, అది సమానంగా ఉడుకుతుంది మరియు క్రిస్ప్ అవుతుంది.
ఈ సాధారణ వంటకం కోసం, స్తంభింపచేసిన ఆర్టిచోక్ హృదయాలను కరిగించి, ఆపై వీలైనంత వరకు పొడిగా ఉంచండి. అధిక తేమ ఆర్టిచోక్ హృదయాలను క్రిస్పీగా పొందడం కష్టతరం చేస్తుంది.
ఆలివ్ నూనెతో కోట్ మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు బాగా చల్లుకోండి. ఇవి ఫ్రైస్ లాగా ఉప్పగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటారు. అవి చక్కగా మరియు అంచులలో మంచిగా పెళుసుగా ఉండే వరకు ఎయిర్ ఫ్రై చేయండి.
క్రిస్పీ ఓవెన్ కాల్చిన ఆర్టిచోక్ హార్ట్స్ ఎలా తయారు చేయాలి
క్రిస్పీ ఆర్టిచోక్ హార్ట్స్ ఓవెన్లో కాల్చినంత సులువుగా ఉంటాయి. ఒకే తేడా ఏమిటంటే, అవి అంత తేలికగా గోధుమ రంగులోకి మారవు, కానీ అవి రుచికరంగా ఉంటాయి మరియు మీరు వాటిని కొన్ని ప్రదేశాలలో అదనపు చీకటిగా కూడా ఇష్టపడవచ్చు.
వైవిధ్యాలు & అందజేసే సూచనలు
- డిప్పింగ్ కోసం ఐయోలీతో సర్వ్ చేయండి. నా కుటుంబానికి వ్యాపారి జో యొక్క ఐయోలీ గార్లిక్ మస్టర్డ్ సాస్ మరియు స్టోన్వాల్ కిచెన్ ఐయోలిస్ (అనేక రకాలు ఉన్నాయి) ఇష్టం. మీరు మీ స్వంతం చేసుకోవచ్చు శాకాహారి ఐయోలీ మీకు కావాలంటే.
- పర్మేసన్ ఆర్టిచోక్ హృదయాలు. ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో పాటు 1/4 కప్పు మెత్తగా తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను జోడించండి.
- ట్రఫుల్ దుంప హృదయాలు. ట్రఫుల్ ఉప్పుతో చల్లుకోండి.
- ఈ మంచిగా పెళుసైన ఆర్టిచోక్ హృదయాలు ఆకలి పుట్టించేలా గొప్పగా ఉంటాయి, కానీ దీనికి అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటాయి సలాడ్లు , పాస్తా (ముఖ్యంగా పెస్టో పాస్తా), మరియు రిసోట్టో .
ఘనీభవించిన ఆర్టిచోక్ హార్ట్స్ ఎక్కడ కొనుగోలు చేయాలి
ఘనీభవించిన ఆర్టిచోక్ హార్ట్లు ట్రేడర్ జో ఫ్రీజర్లో తక్కువగా అంచనా వేయబడిన వస్తువు, ఇక్కడ నేను 12-oz బ్యాగ్కి సుమారు $3.29 వద్ద అత్యుత్తమ ధరలను కనుగొన్నాను. హోల్ ఫుడ్స్ నా స్థానిక స్టోర్లో $4.99కి గొప్ప నాణ్యమైన ఘనీభవించిన ఆర్టిచోక్లను కూడా కలిగి ఉంది.
మరిన్ని ఘనీభవించిన ఆర్టిచోక్ హార్ట్స్ రెసిపీ ఐడియాస్
మీరు తయారుగా ఉన్న ఆర్టిచోక్ హృదయాలను ఉపయోగించే ఎక్కడైనా స్తంభింపచేసిన ఆర్టిచోక్ హృదయాలను ఉపయోగించండి. క్యాన్డ్ ఆర్టిచోక్ హృదయాలు కొద్దిగా ఆమ్ల నీటిలో ప్యాక్ చేయబడతాయి మరియు స్తంభింపచేసిన ఆర్టిచోక్ హృదయాలు సిట్రిక్ యాసిడ్తో ప్రాసెస్ చేయబడినప్పటికీ, అవి మరింత సహజమైన ఆర్టిచోక్ రుచిని కలిగి ఉన్నాయని నేను కనుగొన్నాను.
తయారుగా ఉన్న మరియు స్తంభింపచేసిన ఆర్టిచోక్ రెండు హృదయాలు తాజాగా వండిన హృదయాల కంటే మృదువుగా ఉంటాయి.
- వేయించి, పాస్తాకు జోడించండి (ఒక సాధారణ ఆలివ్ నూనె, వెల్లుల్లి, నిమ్మకాయ, వైట్ వైన్ మరియు కేపర్ సాస్ రుచికరమైనది)
- ఆర్టిచోక్లతో రిసోట్టో
- పిజ్జా టాపింగ్గా ఉపయోగించండి. ఇక్కడ మా ప్రామాణికమైన ఇటాలియన్ పిజ్జా డౌ రెసిపీ ఉంది.
- వేగన్ బచ్చలికూర ఆర్టిచోక్ డిప్
- కరిగించిన ఆర్టిచోక్ హృదయాలను ఆలివ్ నూనె మరియు వెల్లుల్లి ముక్కలలో 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
కావలసినవి
- 12 oz. ఘనీభవించిన ఆర్టిచోక్ హృదయాలు, thawed
- 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు అవోకాడో ఆయిల్ (లేదా స్ప్రే)
- ఉప్పు కారాలు
- ఐయోలీ ఫర్ సర్వింగ్ (ఐచ్ఛికం)
సూచనలు
ఎయిర్ ఫ్రైయర్
- ఎయిర్ ఫ్రయ్యర్ను 400°F వరకు వేడి చేయండి. ఆర్టిచోక్ హృదయాలను మెల్లగా పొడి చేయండి.
- ఎయిర్ ఫ్రైయర్ బాస్కెట్లో ఆర్టిచోక్ హృదయాలను అమర్చండి మరియు నూనెతో కోట్ చేయండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి.
- 5 నిమిషాలు ఎయిర్ ఫ్రై. ఆర్టిచోక్ హార్ట్లను తనిఖీ చేయండి మరియు అంచులు బంగారు రంగులో మరియు స్ఫుటంగా ఉండే వరకు ఎయిర్ ఫ్రైని కొనసాగించండి, మీ ఎయిర్ ఫ్రైయర్ మరియు గుండెల్లో తేమ పరిమాణాన్ని బట్టి మరో 5 నిమిషాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సమయం ఉంటుంది.
- అవసరమైతే మరింత ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. అయోలీతో వెచ్చగా వడ్డించండి లేదా దిగువన ఉన్న ఇతర సర్వింగ్ సూచనలను చూడండి.
ఓవెన్లో కాల్చినది
- ఓవెన్ను 400° Fకి వేడి చేయండి.
- బేకింగ్ షీట్ను పార్చ్మెంట్ పేపర్తో లైన్ చేయండి. పాన్ మీద ఆర్టిచోక్ హృదయాలను ఉంచండి మరియు నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయండి.
- బంగారు రంగు మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు సుమారు 20 నిమిషాలు కాల్చండి.
- అవసరమైతే మరింత ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. అయోలీతో వెచ్చగా వడ్డించండి లేదా దిగువన ఉన్న ఇతర సర్వింగ్ సూచనలను చూడండి.
గమనికలు
- మీరు స్తంభింపచేసిన నుండి ఆర్టిచోక్ హృదయాలను ఉడికించాలి, కానీ వారు కొంచెం ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
- మీరు స్తంభింపచేసిన ఆర్టిచోక్ హృదయాలను కనుగొనలేకపోతే నీటిలో క్యాన్డ్ ఆర్టిచోక్ హృదయాలు బాగానే ఉంటాయి, అయితే ముందుగా వాటిని పొడిగా ఉంచండి.
- అవోకాడో ఆయిల్ ఇక్కడ ఉత్తమమైనది ఎందుకంటే ఇది ఆలివ్ ఆయిల్ కంటే ఎక్కువ స్మోక్ పాయింట్ కలిగి ఉంటుంది, అయితే ఆలివ్ ఆయిల్ బాగా పనిచేస్తుంది. మీరు స్ప్రే లేదా 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనెను హృదయాలు మరియు మసాలాలతో విసిరివేయవచ్చు.
వైవిధ్యాలు
- చీజీ: ఉప్పు, మిరియాలు మరియు నూనెతో పోషక ఈస్ట్ లేదా మెత్తగా తురిమిన పర్మేసన్ చల్లుకోండి.
వెల్లుల్లి: ఉప్పు, మిరియాలు మరియు నూనెతో పాటు వెల్లుల్లి పొడిని చిటికెడు జోడించండి.
సూచనలను అందిస్తోంది
క్రిస్పీ ఆర్టిచోక్ హార్ట్లు వాటంతట అవే రుచిగా ఉంటాయి కానీ సలాడ్లపై కూడా అద్భుతంగా ఉంటాయి లేదా పాస్తాకు జోడించబడతాయి లేదా రిసోట్టో .
పోషకాహార సమాచారం:
దిగుబడి: 3 వడ్డించే పరిమాణం: 1/3 రెసిపీఒక్కో సేవకు మొత్తం: కేలరీలు: 141 మొత్తం కొవ్వు: 10గ్రా సంతృప్త కొవ్వు: 1గ్రా ట్రాన్స్ ఫ్యాట్: 0గ్రా అసంతృప్త కొవ్వు: 8గ్రా కొలెస్ట్రాల్: 0మి.గ్రా సోడియం: 167మి.గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు: 14గ్రా ఫైబర్: 6గ్రా చక్కెర: 1గ్రా ప్రోటీన్: 3గ్రా
పోషకాహార సమాచారం న్యూట్రిషనిక్స్ ద్వారా స్వయంచాలకంగా లెక్కించబడుతుంది. నేను పోషకాహార నిపుణుడిని కాదు మరియు ఖచ్చితత్వానికి హామీ ఇవ్వలేను. మీ ఆరోగ్యం పోషకాహార సమాచారంపై ఆధారపడి ఉంటే, దయచేసి మీకు ఇష్టమైన కాలిక్యులేటర్తో మళ్లీ లెక్కించండి.