బఠానీలు మరియు ఆర్టిచోక్‌లతో తక్షణ పాట్ రిసోట్టో

ఇన్‌స్టంట్ పాట్ ప్రెజర్ కుక్కర్‌లో లేదా స్లో కుక్కర్‌లో తయారు చేసినప్పుడు ఇంట్లో తయారుచేసిన రిసోట్టో గతంలో కంటే సులభం! బఠానీలు మరియు ఆర్టిచోక్ హృదయాలతో కూడిన ఈ ఇన్‌స్టంట్ పాట్ రిసోట్టో క్రీమీ క్లాసిక్ ఇటాలియన్ రైస్ డిష్‌కి నా పిల్లలకు ఇష్టమైన వెర్షన్.

రిసోట్టో ఒక సంవత్సరం వయస్సు నుండి నా పెద్ద కుమార్తెకు ఇష్టమైన ఆహారాలలో ఒకటి. 9 సంవత్సరాల తరువాత, ఆమె ఇప్పటికీ ప్రతి కొన్ని వారాలకు రిసోట్టో కోసం అడుగుతుంది. 2013లో నేను దీన్ని పోస్ట్ చేసాను బఠానీలు మరియు క్యారెట్లతో రిసోట్టో రెసిపీ, సాంప్రదాయ పద్ధతిలో తయారు చేయబడింది. ఇక్కడ బ్లాగ్‌లో కూడా కొన్ని ఇతర రిసోట్టో వంటకాలు ఉన్నాయి. నా కుమార్తె ఒక సంవత్సరం వయస్సులో రిసోట్టోను ప్రేమించడం ప్రారంభించినప్పుడు, నేను నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకున్నాను. మీరు బ్లాగ్ ఆర్కైవ్‌లలో 2009కి తిరిగి వెళితే, మీరు దీన్ని (భయంకరమైన ఫోటోగ్రఫీతో ఇబ్బందికరమైన పోస్ట్) కనుగొనవచ్చు. స్లో కుక్కర్ ఆర్టిచోక్ రిసోట్టో .

ఒక రోజు నేను నా పాత పోస్ట్‌లన్నింటినీ పరిశీలించి అప్‌డేట్ చేయాలనుకుంటున్నాను. అరగంట పాటు రిసోట్టో కుండను నిరంతరం కదిలించడం అనేది శిశువుతో ఎల్లప్పుడూ చేయదగినది కాదు కాబట్టి, నెమ్మదిగా కుక్కర్ పద్ధతి పనులను సులభతరం చేసింది. ఇప్పుడు నా దగ్గర ఇన్‌స్టంట్ పాట్ ఎలక్ట్రిక్ ప్రెజర్ కుక్కర్ ఉంది, రిసోట్టోను నెమ్మదిగా కాకుండా త్వరగా చేయడానికి నేను దాన్ని ఉపయోగిస్తున్నాను. నేను నా ఇన్‌స్టంట్ పాట్‌ను ఎంతగా ఆరాధిస్తానో చెప్పాను. మీరు ఇక్కడ ఇన్‌స్టంట్ పాట్ రెసిపీలను చూసి విసుగ్గా ఉన్నారా'>ఇన్‌స్టంట్ పాట్ లెంటిల్ సూప్ చాలా మంచి రివ్యూలతో హిట్ అయ్యింది, నేను మీతో మరిన్ని ఇన్‌స్టంట్ పాట్ రెసిపీలను షేర్ చేయాలనుకున్నాను.

రిసోట్టో మీరు లోపల సంతోషాన్ని కలిగించే వెచ్చని ఓదార్పు వంటలలో ఒకటి. ఇప్పుడు నేను రిసోట్టో వండడానికి చాలా త్వరగా మరియు సులభమైన మార్గం కలిగి ఉన్నాను, నేను పాఠశాల మధ్యాహ్న భోజనాల కోసం వేడి కంటైనర్‌లలో కూడా ప్యాక్ చేస్తాను. ఇది సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ మార్గం కాకపోవచ్చు, కానీ ఇన్‌స్టంట్ పాట్ అత్యంత రద్దీగా ఉండే రాత్రులలో కూడా ఇంట్లో తయారుచేసిన రిసోట్టోను సులభతరం చేస్తుంది. మీకు ఇంకా ఎలక్ట్రిక్ ప్రెజర్ కుక్కర్ లేకపోతే, చింతించకండి, నేను స్లో కుక్కర్ పద్ధతిని కూడా షేర్ చేస్తాను.

నేను వ్యక్తిగతంగా అరగంట పాటు రిసోట్టోలో వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసును స్టవ్ వద్ద నిల్చుని ఇష్టపడతాను. కదిలించడం దాదాపు చికిత్సాపరమైనది మరియు అన్నం గట్టిగా మరియు పొడి నుండి మెత్తగా మరియు క్రీముగా మారడం చాలా సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది. బిజీ మామా అయినప్పటికీ, హోమ్‌వర్క్‌లో సహాయం చేస్తున్నప్పుడు రోజు చివరిలో నాకు ఎల్లప్పుడూ సమయం లేదా శక్తి ఉండదు. నా ఇన్‌స్టంట్ పాట్ ప్రెజర్ కుక్కర్‌లో నేను తయారు చేయడం నేర్చుకున్న మొదటి విషయాలలో ఒకటి రిసోట్టో.

ఇన్‌స్టంట్ పాట్ రిసోట్టోను చాలా త్వరగా మరియు సులభంగా చేస్తుంది, ఇది వారాంతపు భోజనాల కోసం కూడా చేయవచ్చు. ఇన్‌స్టంట్ పాట్ రిసోట్టో అనేది అక్షరాలా ఐదు నిమిషాల ప్రిపరేషన్ మరియు మీరు కుక్కర్‌ని సెట్ చేసి దాని గురించి మరచిపోవచ్చు.

రిసోట్టో చాలా మందికి భయంగా అనిపిస్తుంది. కదిలించే బిట్ కారణంగా నాకు అర్థమైంది. కానీ రిసోట్టోను తయారు చేయడం నిజంగా చాలా సులభం మరియు మీరు దానిని గ్రహించిన తర్వాత మీరు రెసిపీ లేకుండా తయారు చేయగల వాటిలో ఒకటి, ఆ సమయంలో మీరు కలిగి ఉన్న లేదా కోరుకునే రుచులు మరియు పదార్థాలను జోడించడం. రిసోట్టో ఎక్కువగా అన్నం మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు. రిసోట్టో తయారీకి మీరు ఉపయోగించే బియ్యం రకం చాలా ముఖ్యమైనది, ఎందుకంటే నిర్దిష్ట రకాలు మాత్రమే పని చేస్తాయి. అర్బోరియో బియ్యం ఇక్కడ USలో ఎక్కువగా ఉపయోగించబడుతుంది, అయితే ఇతర ఇటాలియన్ షార్ట్ గ్రైన్ రైస్ రకాలైన కార్నరోలి మరియు వయాలోన్ కూడా సాంప్రదాయకంగా రిసోట్టో కోసం ఉపయోగిస్తారు. క్రీమీ రిసోట్టోను సాధించడానికి ఈ రకాల్లో ఒకదాన్ని ఉపయోగించడం ముఖ్యం.

మనం ఇతర అన్నం చేసే విధంగా రిసోట్టో రైస్‌ని కడిగేద్దామా'>మీకు నచ్చితే ఫారో సలాడ్ ఇక్కడ చూడండి.

నేను ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో రిసోట్టో వండడానికి సరైన సమయాన్ని కుక్‌బుక్, వేగన్ అండర్ ప్రెజర్ నుండి నేర్చుకున్నాను, కాబట్టి నేను ఆ పుస్తకాన్ని క్రింద లింక్ చేస్తాను. ముఖ్యంగా ధాన్యాలు మరియు బీన్స్ కోసం వంట సమయాల కోసం ఇది నా గో-టు. నేను వడ్డిస్తున్నప్పుడు నా రిసోట్టోకు కొంచెం ఎక్కువ ఉమామి రుచిని జోడించాలనుకుంటున్నాను మరియు అలా చేయడానికి కొన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి. పర్మేసన్ లేదా ట్రఫుల్ ఉప్పు/నూనెతో చల్లుకోండి లేదా కొన్ని పోషక ఈస్ట్‌లో కలపండి. తాజాదనం కోసం నేను తాజా మూలికలు లేదా అరుగూలా జోడించడం కూడా ఇష్టపడతాను.

ఈ ఇన్‌స్టంట్ పాట్ రిసోట్టోను ఎలా తయారు చేయాలో మీకు చూపించడానికి నేను ఒక చిన్న వీడియో చేసాను. కొన్నిసార్లు ఒక వీడియో వెయ్యి పదాల విలువైనది.

కావలసినవి

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
• 1 చిన్న పసుపు ఉల్లిపాయ, ఒలిచిన మరియు diced
• 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 1 1/2 కప్పుల అర్బోరియో, కార్నరోలి లేదా వయలోన్ రైస్
• 4 కప్పుల వెజిటబుల్ స్టాక్, ఇంకా అవసరమైతే మరిన్ని
• 1 1/2 కప్పులు స్తంభింపచేసిన బఠానీలు, కరిగించబడతాయి
• 1 (12 oz.) జార్ ఆర్టిచోక్ హార్ట్స్, డ్రైన్డ్
• ఉప్పు, రుచికి
• తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, రుచికి
• 1/4 కప్పు పోషక ఈస్ట్ లేదా చిటికెడు ట్రఫుల్ ఉప్పు (ఐచ్ఛికం)
• తాజా ఇటాలియన్ పార్స్లీ లేదా తులసి, అలంకరించు కోసం (ఐచ్ఛికం)

సూచనలు

1. సాట్ మోడ్‌తో తక్షణ పాట్‌లో ఆలివ్ నూనెను వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ వేసి 5 నిమిషాలు లేత మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. వెల్లుల్లి వేసి మరో నిమిషం పాటు వేయించాలి. బియ్యం వేసి సుమారు ఒక నిమిషం పాటు టోస్ట్ చేయడానికి కదిలించు. కూరగాయల స్టాక్ జోడించండి. ఇన్‌స్టంట్ పాట్‌పై మూత ఉంచండి మరియు వాల్వ్ సీలింగ్‌కు సెట్ చేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి. మాన్యువల్‌లో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
2. రసాలను బయటకు పిచికారీ చేయకుండా జాగ్రత్తగా మరియు నెమ్మదిగా వాల్వ్‌ను గాలిలోకి పంపడం ద్వారా ఒత్తిడిని త్వరగా విడుదల చేయండి. మీ నుండి మూత తీసివేయండి. రిసోట్టోను కదిలించు మరియు దానిని విప్పుటకు అవసరమైతే మరింత ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించండి. బఠానీలు మరియు ఆర్టిచోక్‌లను కలపండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. బఠానీలు మరియు ఆర్టిచోక్‌లను వేడి చేయడానికి కొన్ని నిమిషాల పాటు మూతని తిరిగి లాక్ చేయండి. మళ్లీ కలపండి మరియు రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు, మరియు పోషక ఈస్ట్, ఉపయోగిస్తే.

గమనికలు

1. If using a slow cooker, follow the recipe but cook on high for 2 hours. Add the vegetables for the last 30 minutes or at the beginning.
2. Nutrition information is approximate and based on 1/4 of the total recipe. If your health depends on nutrition information, please calculate using your favorite nutrition calculator.

పోషకాహార సమాచారం: