మీ కుటుంబం ఇష్టపడే శీఘ్ర మరియు సులభమైన వారపు రాత్రి వంటకం ఇక్కడ ఉంది. మొదటి చూపులో, మా అమ్మాయిలు 'అయ్యో, నాకు ఇది ఇష్టం లేదని నేను అనుకోను.' కానీ దాన్ని ఎంచుకొని ఒక నిమిషం తర్వాత వారిద్దరూ నిజంగా దీన్ని ఇష్టపడతారని నిర్ణయించుకున్నారు మరియు వారి ప్లేట్‌లను శుభ్రం చేసుకున్నారు. నాకు ఇష్టమైన 'టేక్ అవుట్' ప్రదేశాలలో ఒకటి హోల్ ఫుడ్స్ హాట్ బార్/సలాడ్ బార్. పిల్లలు వారి స్వంత సలాడ్‌లను తయారు చేయడం ఇష్టపడతారు మరియు నేను తరచుగా శాకాహారి ఎన్చిలాడా క్యాస్రోల్ కోసం శాకాహారి విభాగానికి వెళ్తాను.
ఇది చాలా ఓదార్పునిస్తుంది మరియు వెచ్చగా ఉంటుంది మరియు బ్లాక్ బీన్స్ మరియు తీపి బెల్ పెప్పర్‌లతో నిండి ఉంటుంది. నేను ఇంట్లో వెజ్జీ ఎన్చిలాడా క్యాస్రోల్‌ను పునఃసృష్టిస్తున్నాను మరియు ఇది చాలా సులభం. ఈ రెసిపీ రద్దీగా ఉండే రాత్రులకు సరైనది, ఎందుకంటే ఇది సమీకరించడానికి సుమారు 10 నిమిషాలు పడుతుంది మరియు ముందుగా తయారు చేయవచ్చు మరియు మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు లేదా త్వరగా సమీకరించవచ్చు. తో టాప్ గ్వాకామోల్ , సాస్ , ఆకుపచ్చ సాస్ , సోర్ క్రీం, లేదా సముద్రపు ఉప్పు చిటికెడుతో అవోకాడో.Enchilada క్యాస్రోల్ కావలసినవి
నేను కొన్ని షార్ట్‌కట్‌లను తీసుకున్నందున ఈ రెసిపీని చాలా త్వరగా మరియు సులభంగా చేస్తుంది. బెల్ పెప్పర్స్ సీజన్‌లో లేనందున నేను స్తంభింపచేసిన ఫైర్ కాల్చిన బెల్ పెప్పర్స్ మరియు ఉల్లిపాయల బ్యాగ్‌ని ఉపయోగించాను. మీరు కావాలనుకుంటే, 3 రంగుల బెల్ పెప్పర్‌లతో ఉల్లిపాయను మెత్తబడే వరకు పూర్తిగా వేయించవచ్చు. నేను ట్రేడర్ జో యొక్క ఎన్చిలాడా సాస్‌ని ఇష్టపడుతున్నాను ఎందుకంటే ఇది పిల్లలకు చాలా కారంగా ఉండదు, అయితే ఇది గ్లూటెన్-ఫ్రీ కాదు, కాబట్టి అవసరమైతే gf సాస్‌ని ఉపయోగించండి. చాలా సులభం! మీరు మీ స్వంత ఎన్చిలాడా సాస్ తయారు చేయాలనుకుంటే, నా దగ్గర ఒక రెసిపీ ఉంది ఇక్కడ .ఎన్చిలాడా క్యాస్రోల్ బేక్ ఎలా తయారు చేయాలి
నేను క్యాస్రోల్‌ను ఎలా లేయర్డ్ చేసాను అనే దాని దృశ్యం ఇక్కడ ఉంది: కొద్దిగా సాస్, టోర్టిల్లాలు, బీన్స్, చీజ్ మరియు మిరియాలు.
ఈ సులభమైన ఎన్చిలాడా క్యాస్రోల్‌ను సైడ్ సలాడ్ మరియు ఒక గ్లాసుతో సర్వ్ చేయండి horchata లేదా ఎ రక్త నారింజ మార్గరీట ! కంటెంట్‌కి కొనసాగండి
కావలసినవి
- 1 (12 oz.) తేలికపాటి ఎరుపు రంగు ఎన్చిలాడా సాస్ (అవసరమైతే గ్లూటెన్ ఫ్రీ)
- 1 ప్యాకేజీ చిన్న మొక్కజొన్న లేదా పిండి టోర్టిల్లాలు (అవసరమైతే గ్లూటెన్ ఫ్రీ)
- 2 (15 oz.) క్యాన్లు బ్లాక్ బీన్స్, డ్రైన్డ్ కానీ శుభ్రం చేయబడలేదు
- 3 కప్పులు తురిమిన మెక్సికన్ చీజ్ మిశ్రమం (కావాలనుకుంటే శాకాహారి)
- 1 (14 oz.) ప్యాకేజీ ఘనీభవించిన అగ్ని కాల్చిన బెల్ పెప్పర్స్ మరియు ఉల్లిపాయలు, డీఫ్రాస్ట్
- 1/4 కప్పు బ్లాక్ ఆలివ్ ముక్కలు (ఐచ్ఛికం)
- 3 పచ్చి ఉల్లిపాయలు, అలంకరించు కోసం ముక్కలు
- 1-2 అవకాడోలు, వడ్డించడానికి ముక్కలుగా చేసి (లేదా గ్వాకామోల్)
- సోర్ క్రీం (ఐచ్ఛికం)
సూచనలు
- ఓవెన్‌ను 375 డిగ్రీల ఎఫ్‌కి ప్రీహీట్ చేయండి.
- 9x12' బేకింగ్ డిష్ దిగువన ఎన్చిలాడా సాస్ పొరతో పూయండి. పైన టోర్టిల్లాల పొరతో, డిష్‌ను కవర్ చేయడానికి అవసరమైతే కత్తిరించండి. టాప్ టోర్టిల్లాలు అన్ని బీన్స్‌తో. 1/2 కప్పు జున్ను మరియు అన్నీ చల్లుకోండి మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలు.
- పైభాగంలో కొంచెం ఎక్కువ జున్ను చల్లుకోండి మరియు టోర్టిల్లాల రెండవ పొరతో కప్పండి, వాటిని పజిల్ ముక్కల వలె కత్తిరించి అమర్చండి. టోర్టిల్లాలను ఎన్చిలాడా సాస్‌తో కప్పండి. సాస్ ఎక్కువగా వాడాలి. 1 కప్పు జున్ను పైన చల్లుకోండి మరియు జున్నుపై ఆలివ్‌లను అమర్చండి.
- 30 నిమిషాలు లేదా బబ్లీ వరకు కాల్చండి.
గమనికలు
ఈ వంటకం శాఖాహారం లేదా శాకాహారి తయారు చేయవచ్చు. శాకాహారి కోసం, డైయా వంటి పాల రహిత జున్ను ఉపయోగించండి మరియు సోర్ క్రీం వద్దు.
ముందుకు సాగండి: మీరు ఈ ఎన్చిలాడా క్యాస్రోల్‌ను చాలా గంటల ముందుగానే సమీకరించవచ్చు మరియు రాత్రి భోజన సమయంలో కాల్చవచ్చు. ఇది కూడా బాగా వేడెక్కుతుంది.
పోషకాహార సమాచారం:
దిగుబడి: 6 వడ్డించే పరిమాణం: 1ఒక్కో సేవకు మొత్తం: కేలరీలు: 423 మొత్తం కొవ్వు: 28గ్రా సంతృప్త కొవ్వు: 12గ్రా ట్రాన్స్ ఫ్యాట్: 0గ్రా అసంతృప్త కొవ్వు: 14గ్రా కొలెస్ట్రాల్: 54మి.గ్రా సోడియం: 364మి.గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు: 26గ్రా ఫైబర్: 9గ్రా చక్కెర: 4గ్రా ప్రోటీన్: 19గ్రా
పోషకాహార సమాచారం న్యూట్రిషనిక్స్ ద్వారా స్వయంచాలకంగా లెక్కించబడుతుంది. నేను పోషకాహార నిపుణుడిని కాదు మరియు ఖచ్చితత్వానికి హామీ ఇవ్వలేను. మీ ఆరోగ్యం పోషకాహార సమాచారంపై ఆధారపడి ఉంటే, దయచేసి మీకు ఇష్టమైన కాలిక్యులేటర్‌తో మళ్లీ లెక్కించండి.