మసాగో అంటే ఏమిటి?

మసాగో అంటే ఏమిటి

నా పిల్లలు సుషీని (ఎక్కువగా వెజ్జీ సుషీ) ఇష్టపడతారు, కానీ నా కుమార్తెల్లో ఒకరు ఎల్లప్పుడూ మసాగోతో ఆకర్షితులవుతారు, ఆమె చిన్నగా ఉన్నప్పుడు ఆమె కాలిఫోర్నియా రోల్స్‌తో ఎప్పుడూ అదనంగా అడుగుతూ ఉంటుంది.

పాశ్చాత్య వంటకాలకు ఇటీవలి సంవత్సరాలలో మహాసముద్రాల మీదుగా వెంచర్ చేసిన చాలా మంది ప్రజలు దాని గురించి ఎప్పుడూ వినలేదు. ఈ గైడ్‌లో ఈ అన్యదేశ ప్రత్యేకత గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదాన్ని నేను చూస్తున్నాను. చాలా స్పష్టంగా ప్రారంభించి - ఇది ఏమిటి?

మసాగో అంటే ఏమిటి?

మసాగో ఒక రకమైన ఫిష్ రో. ఫిష్ రో అనేది అనేక రకాల చేపల పండిన గుడ్లు, వీటిలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందినది కేవియర్. కాగా కేవియర్ స్టర్జన్ నుండి వచ్చింది, మసాగో కాపెలిన్ నుండి వచ్చింది.

కాపెలిన్ చేపలు చిన్నవి మరియు ఉత్తర పసిఫిక్, ఉత్తర అట్లాంటిక్ మరియు ఆర్కిటిక్ మహాసముద్రంతో సహా అనేక మహాసముద్రాలలో కనిపిస్తాయి. అవి సార్డినెస్‌ను పోలి ఉన్నప్పటికీ, కాపెలిన్ చేపలు స్మెల్ట్ కుటుంబానికి మరియు మేత చేపలకు చెందినవి. ఇది సముద్ర పక్షులు, సీల్స్, తిమింగలాలు మరియు ఇతర చేపలతో సహా అనేక ఇతర జీవులకు చాలా ముఖ్యమైన ఆహార వనరుగా చేస్తుంది.

కాపెలిన్ చేపలు తినదగినవి, అయినప్పటికీ వాటి చిన్న పరిమాణం కారణంగా, చాలా మంది ఎముకల ఫస్‌తో బాధపడరు. బదులుగా, వారు మసాగో, ఫిష్‌మీల్ మరియు చేప నూనె వంటి ఇతర ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేయడానికి వెతుకుతున్నారు.

హులు సీజన్ 2లో గొప్పది

మసాగోను కాపెలిన్ రో అని కూడా పిలుస్తారు. కాపెలిన్ రో ఆడ చేపలు గుడ్లు పెట్టడం ప్రారంభించిన తర్వాత, దాదాపు రెండు నుండి నాలుగు సంవత్సరాల మధ్య వాటి నుండి కోయవచ్చు. చేపలు పండిన గుడ్లతో నిండినప్పుడు రోయ్ పండించబడుతుంది, కానీ అవి పుట్టుకొచ్చే అవకాశం ముందు.

మసాగో ఎలా కనిపిస్తుంది'>

దాని సహజ రూపంలో, మసాగో లేత పసుపు రంగులో ఉంటుంది. అయితే, మీరు దానిని చూసే సమయానికి, అది స్పష్టమైన నారింజ రంగులో లేదా ఎరుపు లేదా ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది. ఎందుకంటే వంటలలో చేర్చినప్పుడు మసాగో మరింత ఆకర్షణీయంగా కనిపించడానికి రంగులు వేయబడుతుంది.

అందుబాటులో ఉన్న వివిధ రంగుల కారణంగా, మసాగో తరచుగా టోబికోతో గందరగోళానికి గురవుతుంది. ఇది ఎగిరే చేపల నుండి వచ్చే మరొక రకమైన ఫిష్ రో.

టోబికో vs. మసాగో

మసాగో గుడ్లు టోబికో కంటే చాలా చిన్నవి మరియు చాలా తక్కువ ఖరీదైనవి. ఇది టోబికోకు చాలా ప్రజాదరణ పొందిన ప్రత్యామ్నాయంగా చేస్తుంది, ముఖ్యంగా సుషీ రోల్స్ .

దాని సహజ రూపంలో, టోబికో స్పష్టమైన ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది. మీరు ఎప్పుడైనా టోబికో సుషీని ఆర్డర్ చేస్తుంటే మరియు అది చాలా చౌకగా ఉంటే, బదులుగా మీరు మసాగో సుషీని తినే అవకాశం ఉంది. చింతించకండి, అవి రుచిలో చాలా పోలి ఉంటాయి.

ధర మరియు ఎక్కడ కొనాలి

మీరు దాదాపు ఏదైనా జపనీస్ కిరాణా దుకాణం లేదా హోల్ ఫుడ్స్ వంటి హై-ఎండ్ కిరాణా దుకాణాల్లో మసాగోను కొనుగోలు చేయవచ్చు. మీరు అమెజాన్‌తో సహా వివిధ సైట్‌ల నుండి ఆన్‌లైన్‌లో కూడా ఆర్డర్ చేయవచ్చు. ఒక పౌండ్‌కు సుమారు .00 ఖర్చవుతున్నప్పటికీ, వ్యక్తిగత ప్యాకేజీలు సుమారు .00.

మసాగో రుచి ఎలా ఉంటుంది'>

మీరు ఇంతకు ముందు టోబికోను తిన్నట్లయితే, మసాగో దాదాపు అదే రుచిని కలిగి ఉంటుంది. వ్యత్యాసం ఆకృతిలో ఉంది, మసాగో తక్కువ క్రంచ్ కలిగి ఉంటుంది. మసాగో గుడ్ల యొక్క చిన్న పరిమాణం కారణంగా కొన్ని ఇతర చేపల రోలా కాకుండా, ఇది కేవియర్ వంటి ఫిష్ రోయ్ లాగా పాపింగ్ అనుభూతిని కలిగి ఉండదు.

మీరు ఇంతకు ముందు టోబికోని ప్రయత్నించకపోతే, మసాగో చాలా ప్రత్యేకమైన రుచి. ఇది చాలా తేలికపాటిది, తీపి మరియు సిట్రస్ అండర్ టోన్‌లతో మరియు మీరు సముద్రపు ఆహారం నుండి ఆశించినట్లుగా, కొద్దిగా ఉప్పగా ఉంటుంది.

దాని తేలికపాటి రుచి కారణంగా, ఇది కొన్నిసార్లు వాసబి, అల్లం మరియు స్క్విడ్ ఇంక్ వంటి ఇతర బోల్డ్ రుచులతో కలుపుతారు.

మసాగో మీకు మంచిదా?

మసాగో మీ ఆహారంలో అధిక పోషక పదార్ధాలను జోడించడానికి ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. ఇతర ఫిష్ రో లాగా, ఇది చాలా తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది, కానీ పోషకాహారంలో ఎక్కువ.

మసాగో యొక్క ఒక టేబుల్ స్పూన్ (15 గ్రాములు) కలిగి ఉంటుంది:

• కేలరీలు: 40.3
• ప్రోటీన్: 3.9 గ్రాములు
• కొవ్వు: 2.9 గ్రాములు
• కార్బోహైడ్రేట్లు: 0.6 గ్రాములు
• సోడియం: 240 మిల్లీగ్రాములు
• మెగ్నీషియం: 48 మిల్లీగ్రాములు
• రిబోఫ్లావిన్: 0.1 మిల్లీగ్రాములు
• పాంతోతేనిక్ యాసిడ్: 0.6 మిల్లీగ్రాములు
• భాస్వరం: 57 మిల్లీగ్రాములు
• ఐరన్: 1.9 మిల్లీగ్రాములు
• విటమిన్ B12: 3.2 మైక్రోగ్రాములు
• సెలీనియం: 10.5 మైక్రోగ్రాములు

అదనంగా, మసాగోలో కొంత విటమిన్ డి, కాల్షియం, విటమిన్ ఎ మరియు విటమిన్ బి6 కూడా ఉన్నాయి

కొంత కొవ్వు పదార్థం ఉన్నప్పటికీ, ఇది చేపలు మరియు మత్స్య ఉత్పత్తులకు ప్రసిద్ధి చెందిన ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు పదార్థం. ఫిష్ రోయ్‌లో ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లు ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి మీ హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థకు అద్భుతమైనవి.

మరోవైపు, విటమిన్ డి మన ఎముకలను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు విటమిన్ B12 మన శక్తి స్థాయిలు మరియు నాడీ వ్యవస్థతో సహాయపడుతుంది.

మసాగోలో అధిక మెగ్నీషియం కంటెంట్ ఆరోగ్యకరమైన రక్తపోటును ఉంచడంలో మరియు మన మానసిక స్థితిని పెంచడంలో సహాయపడుతుంది. అదేవిధంగా, అధిక సెలీనియం కంటెంట్ మన రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడుతుంది, అలాగే మహిళలకు ఆరోగ్యకరమైన పునరుత్పత్తి వ్యవస్థను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.

మసాగో తినడానికి ఏవైనా ప్రతికూలతలు ఉన్నాయా'>

అన్ని చేపలు మరియు సీఫుడ్‌ల మాదిరిగా, ముఖ్యంగా అట్లాంటిక్ మహాసముద్రంలో పట్టుకున్నవి, మీరు పాదరసం కంటెంట్ గురించి ఆందోళన చెందుతారు. ఇక్కడ శుభవార్త ఏమిటంటే, క్యాపెలిన్ ఆహార గొలుసులో చిన్న మేత చేపగా తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది స్వోర్డ్ ఫిష్ మరియు హాలిబట్ వంటి పెద్ద చేపల కంటే పాదరసం కంటెంట్‌లో చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.

అలాగే మనం తినే చేపలలోని ఇతర భాగాలతో పోలిస్తే ఫిష్ రోలో పాదరసం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. కాబట్టి తమ పాదరసం స్థాయిలను తక్కువగా ఉంచుకోవాలనుకునే వారికి, కానీ సముద్ర ఆహారాన్ని ఇష్టపడే వారికి, మసాగో ఒక గొప్ప ఎంపిక. ఎంతగా అంటే అమెరికన్ ప్రెగ్నెన్సీ అసోసియేషన్ కూడా గర్భిణీ స్త్రీలు మసాగోను మితంగా ఆస్వాదించవచ్చని చెబుతోంది.

ఉత్తమ కొత్త సినిమాలు

మసాగో చుట్టూ ఉన్న మరో ఆరోగ్య సమస్య సోడియం కంటెంట్. మీరు పైన పేర్కొన్న పోషకాహార సమాచారంలో చూసినట్లుగా, మసాగోలో ఒక చిన్న భాగం కూడా అధిక సోడియం కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంటుంది. మసాగో దాని రుచిని మెరుగుపరచడానికి ఉప్పు మరియు సోయా సాస్ వంటి ఇతర అధిక సోడియం పదార్థాలతో కూడా తరచుగా కలుపుతారు.

ఇది మసాగోకు ప్రత్యేకమైనది కాదు. అన్ని ఫిష్ రోలో సోడియం కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. అన్ని విషయాల మాదిరిగానే, మీరు మీ సోడియం తీసుకోవడం కంటే తక్కువకు పరిమితం చేయడానికి ప్రయత్నించాలి రోజుకు 2300mg , FDAచే సిఫార్సు చేయబడింది. అధిక ఉప్పు వినియోగం మీ రక్తపోటును పెంచుతుంది, ఇది గుండె జబ్బులకు దారితీస్తుంది.

ఇవి మసాగో తినడం వల్ల కలిగే రెండు ప్రధాన ఆరోగ్య సమస్యలు మరియు మిమ్మల్ని ఏ విధంగానూ నిలిపివేయకూడదు. అయితే, నైతికత మరియు స్థిరత్వం యొక్క సమస్య కూడా ఉంది.

మసాగో సస్టైనబుల్ '>

గ్రహం ప్రతిరోజూ క్రేజీగా మరియు క్రేజీగా మారుతున్నట్లు కనిపిస్తున్నందున, చాలా మంది వ్యక్తులు తమ ఆహారం గ్రహం మరియు జంతువులపై చూపే ప్రభావం గురించి మరింత ఆందోళన చెందుతున్నారు. చాలా మందికి, గ్రహం మీద గణనీయమైన ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుందని వారికి తెలిసిన కొన్ని రకాల ఆహారాలను తీసివేయడం దీని అర్థం. నేను వ్యక్తిగతంగా ఎక్కువగా మొక్కల ఆధారిత ఆహారాన్ని అనుసరిస్తాను మరియు మన ఆహార ఎంపికలు ఇతరులను మరియు భూమిని ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయో గుర్తుంచుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తున్నాను.

బ్లూఫిన్ ట్యూనా వంటి చేపల కంటే మసాగో మంచి పర్యావరణ ఎంపిక అయితే, కాపెలిన్ స్థిరత్వంపై ఆందోళనలు ఉన్నాయి. ఈ ఏడాది ఇటీవల, WWF కెనడా జనాభా కోలుకోవడానికి వీలుగా కాపెలిన్ ఫిషింగ్‌ను నిలిపివేయాలని పిలుపునిచ్చారు.

ఇది కాపెలిన్‌లు అంతరించిపోతున్నాయని చెప్పడం కాదు, అవి ఇంకా లేవు, అయితే అవి త్వరలో పర్యావరణ సంస్థల ప్రకారం ఉండవచ్చు. గత దశాబ్దంలో మునుపెన్నడూ లేనంత తక్కువ సంఖ్యలో కాపెలిన్ పట్టుబడింది. అలాగే, కాపెలిన్‌ను పట్టుకోవడానికి ఉపయోగించే ఫిషింగ్ పద్ధతులపై ఆందోళనలు ఉన్నాయి.

మసాగో డిమాండ్‌కు మద్దతు ఇవ్వడానికి ఆడ కాపెలిన్‌లు లక్ష్యంగా ఉన్నందున, ఇది జాతుల భవిష్యత్తును అంచనా వేయడం కష్టతరం చేస్తుంది. ఈ అభ్యాసం వల్ల జాతుల జనాభా ఇప్పటికే ప్రభావితమవుతోందని మరియు భవిష్యత్తు అనిశ్చితంగా ఉందని పర్యావరణ సమూహాలు చెబుతున్నాయి.

ఆహార గొలుసులో వాటి ప్రాముఖ్యత కారణంగా, ఈ అనిశ్చితి తిమింగలాలు, సముద్ర పక్షులు మరియు ఇతర సముద్ర జీవులతో సహా ఇతర జంతువులపై ప్రభావం చూపుతుంది.

ఇవన్నీ చెప్పాలంటే, మితంగా, మసాగో ఇతర మత్స్యల కంటే పర్యావరణ ప్రమాదకరం కాదు. సముద్రాలకు తక్కువ హాని కలిగించే స్థిరమైన ఫిషింగ్ పద్ధతులను ఉపయోగించే బాధ్యతగల ఉత్పత్తిదారుల నుండి కొనుగోలు చేయాలని గుర్తుంచుకోండి.

ఇలాంటి రోయ్‌ను పండించడంలో చేపలు ఖచ్చితంగా హాని కలిగిస్తాయి, ఇది మీ విలువలకు విరుద్ధంగా ఉండవచ్చు శాఖాహారం లేదా శాకాహారం, కానీ మీరు పెస్కాటేరియన్ అయితే కాదు.

మసాగో ఎలా తినాలి

మీరు ఈ రుచికరమైన ఆహారాన్ని అందించాలని నిర్ణయించుకున్నట్లయితే, మీకు చాలా రుచికరమైన ఎంపికలు అందుబాటులో ఉన్నాయి. దాని ప్రత్యేకమైన ఆకృతి మరియు రుచి ఆసియా-ప్రేరేపిత వంటకాల శ్రేణికి అద్భుతమైన తోడుగా చేస్తుంది.

కొన్ని ప్రసిద్ధ మసాగో రెసిపీ ఆలోచనలు:

• మసాగోను సుషీ రోల్స్‌కు టాపింగ్‌గా ఉపయోగించడం లేదా సుశిరిటోస్
• సోయా సాస్ మరియు వాసబి వంటి ఇతర పదార్ధాలను జోడించడం ద్వారా మసాగో సాస్‌ను సృష్టించడం
• మసాగో, జున్ను మరియు పండ్ల యొక్క రుచి ఆకలిని సృష్టించడం
• నూడిల్ వంటకాలకు మసాగోను కలుపుతోంది
• తో బౌల్స్ దూర్చు Masago జోడించడం సుషీ బియ్యం
• తో ఆనందించండి సాషిమి లేదా నిగిరి

వంటలో మసాగోను ఉపయోగించినప్పుడు మీరు మీకు నచ్చినంత ధైర్యంగా లేదా సృజనాత్మకంగా ఉండవచ్చు. గుర్తుంచుకోండి, ఇది చాలా పంచ్‌ను ప్యాక్ చేస్తుంది, కాబట్టి మీకు రుచిని జోడించడానికి తక్కువ మొత్తం మాత్రమే అవసరం. ప్రారంభించడానికి కొన్ని రెసిపీ ఆలోచనల కోసం, కొన్ని అద్భుతమైన వాటిని చూడండి సుషీ వంటకాలు సైట్లో.

మసాగో తినడానికి సురక్షితమేనా'>

సంక్షిప్తంగా, అవును - కానీ ఏదైనా చేపలు లేదా మత్స్య ఉత్పత్తులను తినడం గురించి ఆందోళన చెందడం పూర్తిగా సాధారణం!

మసాగో పచ్చిగా వడ్డిస్తారు, ఇది కొంత మందిని వెంటనే దూరం చేస్తుంది! అయినప్పటికీ, మసాగోను పచ్చిగా తినడం వల్ల ఎటువంటి ఆరోగ్య ప్రమాదాలు ఉంటాయని సూచించడానికి ఎటువంటి ఆధారాలు లేవు.

సాధారణంగా, ఇది ప్రయత్నించడానికి చాలా సురక్షితమైన చేప రో. చేపలు మరియు షెల్ఫిష్‌లకు అలెర్జీ ఉన్నవారు మాత్రమే మసాగోను నివారించాలి.

దీనితో పాటు, ఫిష్ రోలో విటెలోజెనిన్ ఉంటుంది. ఇది ఒక రకమైన గుడ్డు పచ్చసొన ప్రోటీన్, ఇది మరొక సంభావ్య అలెర్జీ కారకం.

మీరు ఇంతకు ముందు ఫిష్ రోను ప్రయత్నించకపోతే, ఇది చాలా సాధారణమైన ఆహార అలెర్జీ కారకం అని మీరు తెలుసుకోవాలి. మీకు సీఫుడ్ అలెర్జీలు లేకపోయినా, మీకు ఫిష్ రోయ్‌కి అలెర్జీ ఉండవచ్చు, కాబట్టి మీరు ఇంతకు ముందెన్నడూ ఫిష్ రోయ్‌ని ప్రయత్నించి ఉండకపోతే మరియు మీకు తెలిసిన అలర్జీలు ఉంటే జాగ్రత్తగా ప్రయత్నించండి!

అధిక సోడియం కంటెంట్ కారణంగా, ఉప్పు-సెన్సిటివ్ లేదా తక్కువ సోడియం ఆహారం తీసుకునే వారు మసాగోకు దూరంగా ఉండాలి.

మరిన్ని రెసిపీ ఐడియాలు మరియు ఫుడీ బ్లాగులు

'మసాగో అంటే ఏమిటి?' అనే ప్రశ్నకు సమాధానం ఇప్పుడు మీకు తెలుసు. మసాగో అనేది ఒక ప్రత్యేకమైన మరియు సువాసనగల పదార్ధం, ఇది అనేక ఆసియా-ప్రేరేపిత వంటకాలకు అదనంగా బాగా సరిపోతుంది. ఇది తక్కువ కేలరీలు మరియు పోషక పదార్ధాలలో అధికంగా ఉంటుంది, ఇది సమతుల్య ఆహారానికి ఆరోగ్యకరమైన అదనంగా ఉంటుంది.

మరింత నమ్మశక్యం కాని రెసిపీ ఆలోచనలు మరియు ఆహార ప్రియుల ఆలోచనల కోసం, తప్పకుండా చేయండి నా బ్లాగుకు సభ్యత్వం పొందండి .

మసాగో సుషీ

మసాగో అంటే ఏమిటి? ఈ రకమైన ప్రకాశవంతమైన నారింజ చేప రోను సాధారణంగా సుషీ మరియు పోక్ బౌల్స్ వంటి జపనీస్ వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. మీరు మసాగో సుషీని ప్రయత్నించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నట్లయితే, ఇక్కడ మీ కోసం సులభమైన వంటకం ఉంది.

కావలసినవి

• 1 షీట్ సుషీ నోరి
• సుమారు 2/3 కప్పు వండిన సుషీ బియ్యం
• 1/2 ఒలిచిన మరియు ముక్కలు చేసిన అవోకాడో
• 1/4 కప్పు మసాగో

సూచనలు

1. నోరిని సుషీ మత్ లేదా కట్టింగ్ బోర్డ్ మీద వేయండి.
2. సుషీ రైస్ యొక్క పలుచని పొరతో నోరి పైన, ఒక చివర 1' అంచుని వదిలివేయండి.
3. అవోకాడోను (మరియు/లేదా ఏదైనా ప్రత్యామ్నాయ పూరకాలు) నోరి బార్డర్‌కి ఎదురుగా చివరగా ఉంచండి.
4. సుషీని లాగ్‌లోకి రోల్ చేయండి, పూరకాలకు సమీపంలోని వైపు నుండి ప్రారంభించి సరిహద్దు అంచుతో ముగుస్తుంది. సీల్ చేయడంలో సహాయపడటానికి నోరి అంచుని తడి చేయండి.
5. లాగ్‌ను దాదాపు 8 ముక్కలుగా అడ్డంగా కత్తిరించండి.
6. ఒక చిన్న చెంచా మసాగోతో ఒక్కొక్కటి పైన ఉంచండి.

గమనికలు

నెట్‌ఫ్లిక్స్‌లో కొత్త సినిమా

మసాగో సుషీ తరచుగా బియ్యంపై మసాగో పూతతో తయారు చేయబడుతుంది. ఈ రకాన్ని తయారు చేయడానికి, మీరు బయట ఉన్న బియ్యంతో మీ సుషీని తయారు చేయాలి, ఆపై మసాగోను బియ్యంలోకి రోల్ చేయండి లేదా నొక్కండి.

పోషకాహార సమాచారం:

పోషకాహార సమాచారం న్యూట్రిషనిక్స్ ద్వారా స్వయంచాలకంగా లెక్కించబడుతుంది. నేను పోషకాహార నిపుణుడిని కాదు మరియు ఖచ్చితత్వానికి హామీ ఇవ్వలేను. మీ ఆరోగ్యం పోషకాహార సమాచారంపై ఆధారపడి ఉంటే, దయచేసి మీకు ఇష్టమైన కాలిక్యులేటర్‌తో మళ్లీ లెక్కించండి.