క్వినోవా స్టఫ్డ్ టొమాటోస్

క్వినోవా, బచ్చలికూర మరియు చిక్‌పీస్‌తో కాల్చిన ఆరోగ్యకరమైన స్టఫ్డ్ టొమాటోలు వేసవిలో ఉత్తమ పంటలలో ఒకటైన టొమాటోలను ఆస్వాదించడానికి ఒక అందమైన మరియు రుచికరమైన మార్గం!

తాజా జ్యుసి టమోటాలు వేసవిలో గొప్ప ఆనందాలలో ఒకటిగా ఉండాలి. ప్రత్యేకించి మీరు వాటిని పెరట్లో పెంచినప్పుడు మరియు వాటిని నేరుగా తీపి మరియు ఎండ నుండి వేడిగా తినేటప్పుడు. మేము మా స్వదేశీ టమోటాలను ఉపయోగించినట్లు మీరు గుర్తుంచుకోవచ్చు తాజా టొమాటో మరీనారా , డిప్ , టమోటా సూప్ , మరియు బ్రష్చెట్టా ! మా కొత్త ఇంట్లో ఇంకా వెజ్జీ గార్డెన్‌ని ఏర్పాటు చేయనప్పటికీ, మేము ఇంకా కొన్ని నెలల్లో రైతు మార్కెట్‌ను (వాస్తవంగా భావించండి, ట్రేడర్ జోస్) టమోటాలను ఆస్వాదిస్తాము.

టొమాటోలను చూపించడానికి ఒక ప్రత్యేకించి ఆహ్లాదకరమైన మార్గం ఏమిటంటే, లోపలి భాగాలను తీయడం మరియు చాలా మంచి వస్తువులతో నింపడం. ఈసారి మేము వాటిని క్వినోవా, బచ్చలికూర, టమోటా గుజ్జు మరియు చిక్‌పీస్‌తో నింపాము. ఈ వంటకం ఒక సరదా వంట పుస్తకాన్ని చూస్తున్నప్పుడు నేను కనుగొన్న గ్రీక్ స్టఫ్డ్ టొమాటో రెసిపీ ద్వారా ప్రేరణ పొందింది (అమెజాన్ అనుబంధ లింక్, కేవలం FYI) ఓపా! ది హెల్తీ గ్రీక్ కుక్‌బుక్ . భోజనం సగ్గుబియ్యినప్పుడు చాలా సరదాగా ఉంటుంది, కాదా'>మష్రూమ్ క్వినోవా స్టఫ్డ్ ఎకార్న్ స్క్వాష్, టాకో క్వినోవా స్టఫ్డ్ బెల్ పెప్పర్స్ , మరియు లాసాగ్నా స్టఫ్డ్ పోర్టోబెల్లో పుట్టగొడుగులు ! సరే, ఈ సులభమైన క్వినోవా స్టఫ్డ్ టొమాటోలను ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం.

కాల్చిన స్టఫ్డ్ టొమాటోలను ఎలా తయారు చేయాలి

దశ 1: మీ టొమాటోలను సిద్ధం చేయండి

ఈ రెసిపీ కోసం మీరు 5 నుండి 7 టమోటాలు ఎక్కడైనా ఉపయోగించవచ్చు. ఈ రెసిపీని ఫోటో తీస్తున్నప్పుడు నేను 5 మీడియం సైజ్‌ని ఉపయోగించాను మరియు అదనపు ఫిల్లింగ్‌ని కలిగి ఉన్నాను… నేను భోజనం కోసం స్వంతంగా ఆనందించాను. టొమాటోల నుండి పైభాగాలను కత్తిరించండి మరియు లోపలి భాగాన్ని ఒక గిన్నెలోకి తీయండి. అయినప్పటికీ దాన్ని విస్మరించవద్దు, ఇది క్వినోవా ఫిల్లింగ్‌కు గొప్ప రుచిని జోడిస్తుంది.

దశ 2: క్వినోవా ఉడికించాలి

మేము గతంలో ఇక్కడ క్వినోవా వంట గురించి చాలా మాట్లాడుకున్నాము. మీరు మా పోస్ట్ చదవకపోతే క్వినోవా ఎలా ఉడికించాలి + ఉత్తమ క్వినోవా వంటకాలు , ఒక క్లిక్ ఇవ్వండి! వంట గురించి ఒక పోస్ట్ కూడా ఉంది మొదటి నుండి చిక్పీస్ మీరు కూడా ఆసక్తి కలిగి ఉండవచ్చు (నేను ఇక్కడ ముందుగా వండిన చిక్‌పీస్‌ని ఉపయోగించాను). నేను చాలా తరచుగా క్వినోవాను ఇన్‌స్టంట్ పాట్‌లో వండుకుంటాను, కానీ మనం ఇక్కడ టొమాటోలను ఉపయోగిస్తున్నందున, నేను స్టవ్‌ని ఉపయోగించాను (టమోటాలు ఇన్‌స్టంట్ పాట్ దిగువన అంటుకుని, బర్న్ నోటీసును ప్రేరేపిస్తాయి). క్వినోవా కొంచెం నీరు మరియు టొమాటో గుజ్జుతో మీడియం సాస్పాన్‌లోకి వెళుతుంది. టొమాటోలు ఎక్కువ లేదా తక్కువ జ్యుసిగా ఉన్నందున, మీరు కొన్ని అదనపు ద్రవాన్ని వండడానికి క్వినోవాను తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

దశ 4: ఆకుకూరలు & చిక్‌పీస్‌లో కలపండి

నాకు ఇక్కడ బేబీ బచ్చలికూర లేదా అరుగూలా జోడించడం చాలా ఇష్టం. అయితే కూరగాయల కోసం ఇతర ఎంపికలు ఉన్నాయి. ఈ వంటకం క్వినోవాతో వండిన గుమ్మడికాయ నుండి ప్రేరణ పొందింది, ఇది అద్భుతంగా అనిపిస్తుంది. ఈ సమయంలో ఫిల్లింగ్ తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది. దీన్ని రుచి చూడండి మరియు ఇది రుచికరమైనదని మరియు అదనపు ఉప్పు లేదా కారం అవసరం లేదని నిర్ధారించుకోండి.

దశ 5: టొమాటోలను పూరించండి

నేను ఈ టేస్టీ ఫిల్లింగ్‌ని వీలైనంత ఎక్కువ ప్యాక్ చేయాలనుకుంటున్నాను. టొమాటోలను క్యాస్రోల్ డిష్‌లో అమర్చండి. కొన్ని టొమాటోలు మీరు మీ ఓవెన్ దిగువకు చినుకులు పడకూడదనుకునే రసాలను లీక్ చేయవచ్చు కాబట్టి నేను కుకీ షీట్‌ని సిఫార్సు చేయను. ఆ టొమాటో టోపీలను తిరిగి ఒవెన్‌లోకి పాప్ చేయండి. అవి కొద్దిగా పొక్కులు, లేత, మరియు జ్యుసి వరకు ఉడికించాలి.

వెంటనే సర్వ్ చేసి ఆనందించండి! ఈ స్టఫ్డ్ టొమాటోలు వంట చేసిన తర్వాతే రుచిగా ఉంటాయని నేను గుర్తించాను. వాటిని మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు, కానీ రుచి అంత మంచిది కాదు.

కావలసినవి

• 8 మధ్య తరహా టమోటాలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
• 1 చిన్న ఉల్లిపాయ, ముక్కలు
• 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 1/2 టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు
• 1/4 టీస్పూన్ తాజాగా పగిలిన మిరియాలు
• 3/4 కప్పు క్వినోవా, కడిగి పారుతుంది
• 3/4 కప్పు నీరు
• 3/4 కప్పు వంతుల చెర్రీ టొమాటోలు
• 1 కప్పు వండిన మరియు ఎండిన చిక్‌పీస్
• 2 కప్పుల తాజా బేబీ బచ్చలికూర
• 1/2 కప్పు తాజా తులసి, తరిగిన

సూచనలు

1. ఓవెన్‌ను 400 డిగ్రీల ఎఫ్‌కు ప్రీహీట్ చేయండి.
2. గుమ్మడికాయను చెక్కేటప్పుడు మీరు చేసే విధంగా, టొమాటోల పైభాగాలను ఒక కోణంలో కత్తిరించడానికి పార్రింగ్ కత్తిని ఉపయోగించండి. ఒక చెంచాతో గుజ్జును బయటకు తీసి ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. కోరెడ్ టొమాటోలను ఉప్పు మరియు మిరియాలతో తేలికగా వేయండి.
3. మీడియం సాస్పాన్లో ఆలివ్ నూనెను వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ వేసి, 5 నిమిషాలు మెత్తబడే వరకు వేయించాలి. వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, మరో రెండు నిమిషాల పాటు వేగించండి. క్వినోవా, టొమాటో గుజ్జు మరియు నీరు వేసి కలపడానికి కదిలించు. మరిగించి మూతపెట్టాలి. క్వినోవా ఉడికినంత వరకు తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. క్వినోవా ఇంకా చాలా తడిగా ఉంటే, ద్రవంలో కొంత భాగాన్ని ఆవిరైపోయేలా కొన్ని నిమిషాలు మూత లేకుండా ఉడికించాలి. బచ్చలికూర వాడిపోయే వరకు టమోటాలు, చిక్‌పీస్, బచ్చలికూరలో కదిలించు.
4. కొద్దిగా రుచి మరియు కావాలనుకుంటే మరింత ఉప్పు లేదా మిరియాలు జోడించండి. తరిగిన టమోటాలను క్యాస్రోల్ డిష్‌లో ఉంచండి. టొమాటోల లోపల క్వినోవా మిశ్రమాన్ని చెంచా వేసి, టొమాటో టాప్స్‌కి తిరిగి ఉంచండి. టమోటాలు చాలా మృదువైనంత వరకు 20 నిమిషాలు కాల్చండి. తాజా తులసితో అలంకరించండి.

గమనికలు

మీరు ఉపయోగించే టమోటాల పరిమాణం మరియు సంఖ్యను బట్టి మీరు అదనపు పూరకం కలిగి ఉండవచ్చు. కొన్నిసార్లు నేను కేవలం 5 లేదా 6 టొమాటోలను ఉపయోగిస్తాను మరియు పక్కన ఉన్న ఫిల్లింగ్‌ని ఆనందిస్తాను.

ఈ వంటకం యొక్క రుచి వారు ఇప్పుడే వండినప్పుడు ఉత్తమంగా ఉంటుంది.

పోషకాహార సమాచారం:

పోషకాహార సమాచారం న్యూట్రిషనిక్స్ ద్వారా స్వయంచాలకంగా లెక్కించబడుతుంది. నేను పోషకాహార నిపుణుడిని కాదు మరియు ఖచ్చితత్వానికి హామీ ఇవ్వలేను. మీ ఆరోగ్యం పోషకాహార సమాచారంపై ఆధారపడి ఉంటే, దయచేసి మీకు ఇష్టమైన కాలిక్యులేటర్‌తో మళ్లీ లెక్కించండి.