తాజా టమోటాలతో మరినారా సాస్‌ను ఎలా తయారు చేయాలి

ఇటాలియన్ రుచితో ప్యాక్ చేయబడిన సులభమైన మరీనారా సాస్ వంటకం.

ఇంట్లో తయారుచేసిన సాస్‌లు జార్డ్ కంటే చాలా రుచిగా ఉంటాయి. ఇంట్లో తయారుచేసిన సాస్ అద్భుతమైనది బాక్స్డ్ టమోటాలు (బిపిఎ ఆందోళనల కారణంగా నేను తయారుగా ఉన్న వాటిని ఉపయోగించను), కానీ టొమాటో సీజన్‌లో మా తీగలు టొమాటోలతో చినుకులు పడుతున్నప్పుడు, వాటిని సాస్‌లో ఉపయోగించడం సరదాగా ఉంటుంది. చిన్న టొమాటో విత్తనాలను నాటడం మరియు నెలల తర్వాత స్టవ్‌పై ఒక అందమైన టొమాటో సాస్‌ను కలిగి ఉండటం అద్భుతమైన చక్రం. ఈ రెసిపీ చాలా సులభం. నేను ఇకపై తొక్కలను తీయను మరియు నాకు అవసరం లేదని కనుగొన్నాను. ఏమైనప్పటికీ కొంచెం వృధా చేయడం నాకు ఇష్టం లేదు.

కొత్త డెక్స్టర్ బయటకు వస్తోంది

రోమా (లేదా శాన్ మార్జానో) టొమాటోలను టొమాటో సాస్ తయారీకి సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు. కానీ నేను నా దగ్గర ఉన్న టమోటాల కలయికను ఉపయోగిస్తాను. ఇక్కడ నేను మా పెరట్లో పెరుగుతున్న వాటిని ఉపయోగించాను: శాన్ మార్జానో, కాస్టోలుటో జెనోవేస్ మరియు చెర్రీ టమోటాలు.

నేను కేవలం ఒక ఉల్లిపాయను వేయించాను, ఆపై కొన్ని మూలికలతో ఆవేశమును అణిచిపెట్టడానికి సుమారుగా తరిగిన టొమాటోలను జోడించాను. నేను ఇంట్లో నా రోజును, తనిఖీ చేస్తూ మరియు అప్పుడప్పుడు కదిలించాను.

టొమాటోలు విరిగిపోతాయి మరియు రసాలు తగ్గుతాయి మరియు తీయబడతాయి. నేను ఎండిన ఒరేగానో మరియు తాజా తులసిని జోడించాను.

అప్పుడు నేను టొమాటోలను పురీ చేయడానికి నా ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్‌ని ఉపయోగించాను. మీరు తులసిని పురీ చేయవచ్చు లేదా రుచికి సాస్‌లో పెద్ద ఆకులను వదిలివేయవచ్చు.

అంతే! ఇంట్లో తయారుచేసిన మరీనారా సాస్‌ను తయారు చేయడానికి కొన్ని గంటల సమయం పడుతుంది, అయితే ఇది ఎక్కువగా క్రియారహితంగా ఉడకబెట్టే సమయం. మరియు నిజంగా, తమ ఇల్లు రోజంతా ఇంట్లో తయారుచేసిన సాస్ లాగా ఉండకూడదని ఎవరు కోరుకోరు'>క్రోక్‌పాట్ స్పఘెట్టి సాస్.

ఇతర ఇష్టమైన సాస్‌లు మరియు సల్సాలు:

సులభమైన ప్రామాణికమైన పిజ్జా సాస్
సులభమైన ఎన్చిలాడా సాస్
తాజా టమోటాలతో సల్సాను ఎలా తయారు చేయాలి
సాంప్రదాయ టొమాటో బ్రస్చెట్టా
పెస్టో ఎలా తయారు చేయాలి

కావలసినవి

• 1/4 కప్పు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
• 1 పసుపు ఉల్లిపాయ, తరిగిన
• 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ఒలిచిన మరియు సన్నగా ముక్కలు
• 1/4 కప్పు రెడ్ వైన్
• 8 కప్పుల టమోటా ముక్కలు
• 1 టీస్పూన్ ఎండిన ఒరేగానో
• చిటికెడు ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
• తాజా తులసి యొక్క చిన్న బంచ్
• సముద్ర ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి

సూచనలు

1. పెద్ద సాస్ పాన్‌లో, ఉల్లిపాయను ఆలివ్ నూనెలో మీడియం వేడి మీద మెత్తబడే వరకు, సుమారు 7 నిమిషాలు వేయించాలి. వెల్లుల్లి వేసి 1 నిమిషం ఎక్కువసేపు వేయించాలి. ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు వైన్ వేసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, వెల్లుల్లి కాలిపోకుండా చూసుకోండి. టొమాటోలు మరియు ఒక చిటికెడు సముద్రపు ఉప్పులో కదిలించు.
2. ఒరేగానో మరియు ఎర్ర మిరియాలు రేకులు జోడించండి. వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించి, 15 నిమిషాలు మూతపెట్టండి. కవరింగ్ టమోటాలు 'చెమట' మరియు మరింత త్వరగా విచ్ఛిన్నం చేయడానికి సహాయం చేస్తుంది. మూతపెట్టి, తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు సుమారు గంటసేపు కదిలించు.
3. సాస్‌ను జాగ్రత్తగా పురీ చేయడానికి ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ ఉపయోగించండి. తులసిని తులసిని వేసి బ్లెండర్‌తో కలపండి లేదా పూర్తిగా వదిలివేయండి. మీకు ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ లేకపోతే, మీరు సాస్‌ను చల్లబరచవచ్చు మరియు తర్వాత చాలా జాగ్రత్తగా సాధారణ బ్లెండర్‌లో పురీ చేయవచ్చు.
4. మరో 30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు. ఐచ్ఛిక చేర్పులు: కొన్నిసార్లు నేను మరింత సువాసన కోసం ఒక చిన్న చేతి తురిమిన పర్మేసన్ చీజ్ లేదా బాల్సమిక్ చినుకులు కలపడానికి ఇష్టపడతాను. రుచికరమైన!

పోషకాహార సమాచారం: