వెనిజులా అరెపాస్‌ను ఎలా తయారు చేయాలి

బ్లాక్ బీన్స్ మరియు వివిధ రకాల టాపింగ్స్‌తో నిండిన అరెపాస్ వెనిజోలానాస్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి. అరేపా అంటే ఏమిటి

చాలా సంవత్సరాల క్రితం నేను న్యూయార్క్‌లో ఒక వారాంతంలో నా ప్రియమైన స్నేహితురాలు లిజ్‌ని సందర్శించాను. లిజ్ నన్ను చాలా అద్భుతమైన చిన్న రెస్టారెంట్‌కి తీసుకువెళ్లింది, అరేపా బార్ అని పిలువబడే ఒక బార్ కారకాస్ తూర్పు గ్రామంలో. మేము కొన్ని గ్లాసుల సాంగ్రియా, అనేక రకాల శాకాహార అరేపాలు మరియు చాలా నవ్వులను పంచుకున్నాము.

నేను ఆ రాత్రి నుండి ఒక రెసిపీని భాగస్వామ్యం చేయాలనుకుంటున్నాను మరియు చివరకు మీ కోసం ఒకటి సిద్ధంగా ఉంచాను! హరినా పి.ఎ.ఎన్‌తో చేసిన అరెపాస్. పిండి సహజంగా గ్లూటెన్ రహిత మరియు మొక్క ఆధారిత (ఫిల్లింగ్‌లను బట్టి) సాంప్రదాయ దక్షిణ అమెరికా వంటకం. నేను స్థానిక వెనిజులా సహాయం తీసుకున్నాను చెఫ్‌లు ఈ రెసిపీ యొక్క అభివృద్ధి మరియు ఫోటోగ్రఫీలో ఒక ప్రామాణికమైన వంటకం ఖచ్చితంగా ఉంటుంది.

అరెపాస్ అంటే ఏమిటి?

అరెపాస్ అనేది మొక్కజొన్న పిండితో తయారు చేయబడిన ఒక ప్రసిద్ధ ఆహారం, అది కాల్చిన తర్వాత నింపబడుతుంది. అవి ఉత్తర దక్షిణ అమెరికాలో, ముఖ్యంగా వెనిజులా మరియు కొలంబియాలో ప్రసిద్ధి చెందాయి, అందుకే మీరు వాటిని తరచుగా ఇలా పిలుస్తారు కొలంబియన్ అరేపాస్ లేదా వెనిజులా అరెపాస్ . అవి పిటా పాకెట్ లేదా దక్షిణ అమెరికా వెర్షన్‌ను పోలి ఉంటాయి పియాడినా .

అరెపాస్‌ను అల్పాహారం, మధ్యాహ్న భోజనం మరియు రాత్రి భోజనం కోసం తినవచ్చు మరియు మీరు కోరుకునే ఏదైనా పదార్థాలతో నింపవచ్చు. నాకు ఇష్టమైన పూరకాలు బ్లాక్ బీన్స్, చీజ్ మరియు అవకాడో, కానీ మీరు ఈ పోస్ట్ చివరలో మరిన్ని ఆలోచనలను కనుగొనవచ్చు. నేను గుడ్లు, అవోకాడో మరియు అరుగూలాతో నింపిన అల్పాహారం అరెపాలను కూడా తీసుకున్నాను.

వాటిని ఎలా తయారు చేయాలి

1. పిండిని P.A.N లేదా వంటకాలతో తయారు చేయండి

అరెపా పిండి అనేది పిండి, ఉప్పు మరియు నీరు కలిపిన సాధారణ మిశ్రమం. అయితే మెత్తగా నూరి ఉడికించిన మొక్కజొన్న పిండిని ఉపయోగించడం ముఖ్యం. ఇది మీరు టోర్టిల్లాల కోసం ఉపయోగించే మొక్కజొన్న భోజనంతో సమానం కాదు. కోసం చూడండి పిండి రొట్టె . మసరేప , కొలంబియాలో GOYA చే తయారు చేయబడింది, మీరు P.A.Nని కనుగొనలేకపోతే కూడా ఉపయోగించవచ్చు. బ్రాండ్.

బ్రాండ్ P.A.N.చే తయారు చేయబడింది, ఇది అరెపాస్ కోసం ఉపయోగించే అత్యంత సాధారణ రకం మొక్కజొన్న మరియు వెనిజులా వంటశాలలలో ప్రధానమైనది. హరినా పాన్ పుపుసాలు, ఎంపనదాలు మరియు మరిన్ని చేయడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు. హరినా పాన్‌తో చేసిన పిండి యొక్క రుచి మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాల కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. మీరు స్థానిక లాటిన్ కిరాణా దుకాణాలు లేదా ఆన్‌లైన్‌లో హరినా పాన్ లేదా మసారెపాను కనుగొనవచ్చు.

నునుపైన వరకు పిండిని పిసికి కలుపు, ఆపై 8 బంతులుగా విభజించి, డిస్క్‌లుగా చదును చేయండి. ఇప్పుడు మీరు వంట చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు!

2.వంట అరెపాస్

అరేపాస్‌ను చక్కగా మరియు రుచికరమైన బంగారు రంగు వచ్చేవరకు ఉడికించడానికి స్కిల్లెట్ లేదా గ్రిల్ పాన్ ఉపయోగించండి. అరేపాస్ ఉడికించినప్పుడు వాటి కింద గాలి ప్రసరించే అవకాశం ఉన్నందున గ్రిల్ పాన్ ఉత్తమంగా పని చేస్తుందని నేను కనుగొన్నాను.

3. సగం లో స్ప్లిట్

పూర్తిగా లేదా జేబును సృష్టించడానికి కత్తితో సగానికి కత్తిరించండి.

రుచికరమైన అరెపా ఫిల్లింగ్స్

నేను ఈ అరెపాస్‌లో బ్లాక్ బీన్స్, అవకాడో, చిమిచుర్రి సాస్, నలిగిన చీజ్ (ఐచ్ఛికం) మరియు కొన్ని ముల్లంగి ముక్కలతో నింపాను. ప్రయత్నించడానికి అంతులేని ఫిల్లింగ్ కాంబినేషన్‌లు ఉన్నాయి, కాబట్టి గడువు ముగియడానికి సంకోచించకండి. మీ హోమ్‌మేడ్ అరెపాస్ కోసం ఇక్కడ మరిన్ని రుచికరమైన ఫిల్లింగ్ ఐడియాలు ఉన్నాయి.

• వేయించిన అరటి ముక్కలు
• కాల్చిన చిలగడదుంపలు
• తురిమిన జాక్‌ఫ్రూట్
• గయానీస్ చీజ్ లేదా తాజా చీజ్
• చిపోటిల్ స్టైర్ ఫ్రై
• చోరిజో (నేను సోయరిజోను ఉపయోగిస్తాను)
• ముక్కలు చేసిన అవోకాడో
• తాజా టమోటా ముక్కలు
• ఫజితా ​​వెజ్జీస్
• కాల్చిన పోర్టోబెల్లో పుట్టగొడుగులు
• ముల్లంగి ముక్కలు
• ఊరవేసిన ఉల్లిపాయలు
• పింటో బీన్స్
• తక్షణ పాట్ బ్లాక్ బీన్స్
• క్యూబన్ బ్లాక్ బీన్స్
• జలపెనో
• చిమిచుర్రి సాస్
• డిప్
• గ్వాకామోల్

వెనిజులా అరెపాస్

ఈ క్లాసిక్ వెనిజులా రెసిపీతో ఇంట్లోనే అరెపాస్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి! అరెపాస్ వెనిజోలానాస్ ఒక రుచికరమైన మరియు సహజంగా గ్లూటెన్ రహిత, మొక్కల ఆధారిత అల్పాహారం, భోజనం లేదా రాత్రి భోజనం. ఈ బ్లాక్ బీన్, అవోకాడో మరియు చిమిచుర్రి కాంబినేషన్ నాకు ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి, కానీ మీరు కోరుకున్న వాటితో నింపడానికి సంకోచించకండి.

ఫ్రీఫార్మ్ 25 క్రిస్మస్ రోజులు

కావలసినవి

అరేపాస్

• 2 కప్పులు హరినా పాన్ (శుద్ధి చేసి వండిన మొక్కజొన్న పిండి, P.A.N. బ్రాండ్ సిఫార్సు చేయబడింది)
• 2 ½ కప్పుల వెచ్చని నీరు
• 1 tsp. ఉ ప్పు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె

ఫిల్లింగ్స్

• 2 కప్పులు వండిన బ్లాక్ బీన్స్, వెచ్చని
• 1/2 కప్పు నలిగిన క్వెసో ఫ్రెస్కో
• 1 పెద్ద పండిన అవోకాడో, ముక్కలు
• 1/2 కప్పు చిమిచుర్రి సాస్
• 1 ముల్లంగి, సన్నగా ముక్కలు
• తాజా కొత్తిమీర ఆకులు

సూచనలు

1. అరెపాస్ కోసం, లోతైన గిన్నెలో నీటిని ఉంచండి మరియు ఉప్పు వేయండి. ఉప్పును కరిగించడానికి whisk (అరెపాస్ ఈ సమయంలో నీటి రుచి వలె ఉప్పగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఈ సమయంలో మీ ఇష్టానికి సర్దుబాటు చేయడం మంచి ట్రిక్).
2. హరినాను జోడించి, అది మెత్తగా మరియు సులభంగా నిర్వహించగలిగే వరకు మీ చేతులతో మెత్తగా పిండి వేయండి (పైన పేర్కొన్న పరిమాణాలు P.A.N బ్రాండ్‌కు సంబంధించినవి, పిండి మరియు నీటికి సరైన నిష్పత్తి ఏమిటో నిర్ధారించుకోవడానికి మీరు మీ ప్యాకేజీలోని సూచనలను తనిఖీ చేయవచ్చు). పిండి మృదువుగా ఉండాలి మరియు బంతుల్లో లేదా డిస్కుల్లోకి నొక్కినప్పుడు పగుళ్లు రాకూడదు. ఫోటోలలో చూపిన విధంగా సరైన ఆకృతిని పొందడానికి అవసరమైతే కొద్దిగా నీరు లేదా హరినాను జోడించండి.
3. పిండి మెత్తగా అయ్యాక, 8 బంతులుగా విభజించండి. పిండితో పని చేస్తున్నప్పుడు, అవి ఎండిపోకుండా ఉండటానికి తడిగా ఉన్న కిచెన్ టవల్‌తో కప్పండి.
4. మీ చేతులతో, బంతులను సుమారు ½ అంగుళాల మందపాటి డిస్క్‌లుగా చదును చేయండి. అవి 3-4 అంగుళాల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి.
5. గ్రిల్ పాన్, గ్రిడ్ లేదా స్కిల్లెట్‌ను మధ్యస్థ స్థాయికి వేడి చేసి, నూనెతో పిచికారీ చేయండి లేదా బ్రష్ చేయండి. గ్రిల్ పాన్ ఇక్కడ బాగా పని చేస్తుందని నేను కనుగొన్నాను, ఎందుకంటే అవి వండేటప్పుడు అరేపాస్ కింద కొంత గాలి ప్రసరించేలా చేస్తుంది. అరేపాస్‌ను కరకరలాడే వరకు గ్రిల్ చేయండి మరియు ప్రతి వైపు 4-5 నిమిషాలు.
6. నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లబరుస్తుంది, ఆపై వెంటనే ఒక పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి పాకెట్‌ను సృష్టించడానికి సగం లేదా ¾ మార్గంలో కత్తిరించండి. ఇది లోపల చాలా తడిగా అనిపించవచ్చు కానీ ఆవిరి విడుదలైనందున కొంచెం పొడిగా ఉంటుంది. వడ్డించే వరకు టవల్‌తో కప్పి ఉంచండి.
7. సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీకు వీలైనన్ని పూరకాలతో వెచ్చని అరెపాలను నింపండి మరియు వెంటనే ఆనందించండి.

గమనికలు

మరే ఇతర రకాల మాసా లేదా మొక్కజొన్న భోజనం ప్రత్యామ్నాయం చేయవద్దు. హరినా P.A.N. లేదా మసారెపాను ఉపయోగించడం ముఖ్యం, ఇది మెత్తగా మెత్తగా, ముందుగా వండిన మొక్కజొన్న భోజనం. ప్రారంభించడానికి ముందు నీరు మరియు హరినా నిష్పత్తిని తనిఖీ చేయండి, ఎందుకంటే ఇది బ్రాండ్ నుండి బ్రాండ్‌కు కొద్దిగా మారవచ్చు.

ఇదిగో మొక్కల ఆధారిత క్వెసో ఫ్రెస్కో బాగుంది.

అరెపాస్ వండిన తర్వాత ఉత్తమంగా ఉంటాయి మరియు బాగా వేడి చేయవద్దు. అవి వేడిగా ఉన్నప్పుడే వాటిని తెరిచి ఉంచడం చాలా ముఖ్యం, లేకుంటే, మధ్యలో ఉన్న ఆకృతి తేలికగా ఉండదు మరియు అవి తెరవడానికి కష్టంగా ఉంటాయి.

సిఫార్సు చేయబడిన ఉత్పత్తులు

Amazon అసోసియేట్‌గా మరియు ఇతర అనుబంధ ప్రోగ్రామ్‌లలో సభ్యునిగా, నేను క్వాలిఫైయింగ్ కొనుగోళ్ల నుండి సంపాదిస్తాను.

• పి.ఎ.ఎన్. వైట్ కార్న్ మీల్ - అరెపాస్ కోసం ముందుగా వండిన గ్లూటెన్ ఫ్రీ మరియు కోషెర్ పిండి, 2.27 కిలోలు (5 పౌండ్లు)

పోషకాహార సమాచారం:

పోషకాహార సమాచారం న్యూట్రిషనిక్స్ ద్వారా స్వయంచాలకంగా లెక్కించబడుతుంది. నేను పోషకాహార నిపుణుడిని కాదు మరియు ఖచ్చితత్వానికి హామీ ఇవ్వలేను. మీ ఆరోగ్యం పోషకాహార సమాచారంపై ఆధారపడి ఉంటే, దయచేసి మీకు ఇష్టమైన కాలిక్యులేటర్‌తో మళ్లీ లెక్కించండి.