వేగన్ పాలియో లెమన్ టార్ట్స్

ఈ అందమైన, చిక్కగా, తేలికగా తీపి, రిచ్ మరియు క్రీముతో కూడిన నిమ్మకాయ టార్ట్స్ బెర్రీలతో అగ్రస్థానంలో ఉంటాయి. బాదం పిండి, కొబ్బరి మరియు పచ్చి జీడిపప్పు వంటి స్వచ్ఛమైన పదార్థాలతో తయారు చేయబడిన ఈ వంటకం శాకాహారి మరియు పాలియో. ఈ టార్ట్‌లు నిమ్మకాయల కడ్డీలాగానూ, చీజ్‌కేక్‌లాగానూ ఉంటాయి, నేపథ్యంలో కొబ్బరికాయ సూచన ఉంటుంది. వారు బ్లెండర్లో కొట్టడం సులభం.

నా కుమార్తె మరియు నేను కొన్ని వారాల క్రితం మా స్థానిక సహజ ఆహారాల దుకాణంలో ఉన్నప్పుడు, ఆమె మా అభిమాన ట్రీట్ కంపెనీలలో ఒకటైన హేల్ మెర్రీ నుండి 'మిరాకిల్ టార్ట్'ని ప్రయత్నించమని కోరింది. నేను ఆరోగ్యకరమైన పదార్థాలతో ఆకట్టుకున్నాను, కానీ ఈ చిన్న పైస్ ఎంత రుచికరంగా ఉంటుందో తెలియదు. మేము ఒక ప్రత్యేక డెజర్ట్ కోసం నిమ్మకాయ మరియు చాక్లెట్ బాదం బటర్ టార్ట్‌లను తీసుకున్నాము. మేము ఇంకా ఎక్కువ కావాలనుకుంటే కుటుంబం మొత్తం సంతోషంగా టార్ట్‌లను తిన్నారు. కాబట్టి మరుసటి రోజు నేను ఇలాంటి టార్ట్‌లను తయారు చేయడానికి బయలుదేరాను. గతంలో శాకాహారి మరియు పాలియో చీజ్‌కేక్‌లను పుష్కలంగా తయారు చేసినందున, ఇది సులభం అని నేను అనుకున్నాను. మరియు అది!

నేను తరచుగా నానబెట్టిన పచ్చి జీడిపప్పుతో క్రీము వంటకాలను తయారు చేస్తుంటే, ఈ రెసిపీలోని క్రస్ట్ నేను గతంలో చేసిన వాటి కంటే కొంచెం భిన్నంగా ఉంటుంది. నా కోసం వేగన్ కీ లైమ్ పై నేను సాంప్రదాయ గ్రాహం క్రాకర్ క్రస్ట్‌ని మరియు నా కోసం ఉపయోగించాను రాస్ప్బెర్రీ వేగన్ చీజ్ ముక్కలు మరియు వేగన్ పీనట్ బటర్ కప్ చీజ్‌కేక్‌లు నేను ఖర్జూరం మరియు గింజ క్రస్ట్‌లను ఉపయోగించాను. ఈసారి, నేను బాదం పిండి, కొబ్బరి మరియు కొబ్బరి నూనెతో క్రస్ట్‌ను తయారు చేసాను. ఫలితంగా మెత్తని క్రీము పూరకంతో కేవలం దైవికమైన క్రస్ట్ వంటి వగరు బట్టీ షార్ట్‌బ్రెడ్ వచ్చింది. ఇప్పుడు నేను ఇలాంటి మిశ్రమంతో కుక్కీలను తయారు చేయడానికి ప్రేరణ పొందాను, అయితే ఒకదానికొకటి వేగాన్ని తగ్గించి, ఒకదానిపై దృష్టి పెట్టాలని గుర్తుంచుకోవాలి.

నేను పరీక్ష ప్రక్రియలో ఈ స్వీట్ లిటిల్ లెమన్ టార్ట్‌లను రెండు బ్యాచ్‌లను తయారు చేసాను. మొదటిసారి, నా కుటుంబం మరియు స్నేహితుల నుండి వచ్చిన ప్రతిస్పందనతో నేను ఆనందించాను. నా అమ్మాయిలు పాఠశాల నుండి ఇంటికి వచ్చిన వెంటనే మరియు రాత్రి భోజనం తర్వాత మళ్లీ ఒకటి అడిగారు. ఒక చిన్న స్నేహితుడు ప్లేడేట్ కోసం వచ్చి ఒకదాన్ని ప్రయత్నించినప్పుడు, ఆమె ప్రతిస్పందన, “నేను దీన్ని ప్రేమిస్తున్నాను! ఇది స్వర్గం లాగా ఉంటుంది! ” అంతకంటే నేను ఏమి అడగగలను'>

సిట్రస్ దాని మూడ్-బూస్టింగ్ శక్తులకు విలువైనది మరియు ఎవరైనా ఈ అందమైన టార్ట్‌లెట్‌లను చూడలేరు, ప్రకాశవంతమైన క్రీము రుచులను రుచి చూడలేరు మరియు సంతోషంగా ఉండలేరు. బాదం కొబ్బరి క్రస్ట్‌లు మరియు తాజా బెర్రీ గార్నిష్‌తో కూడిన అందమైన మరియు రుచికరమైన నిమ్మకాయ టార్లెట్‌లు ఏ వసంత వేడుకకైనా సరైనవి. ఆనందించండి!

(అమెజాన్ అనుబంధ లింక్) ఇవి నాకు ఇష్టమైన మఫిన్ టిన్ లైనర్లు ఎందుకంటే అవి నాన్‌స్టిక్‌గా ఉంటాయి.

కావలసినవి

• 1 1/2 కప్పులు తురిమిన తియ్యని కొబ్బరి
• 1 కప్పు బాదం పిండి
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు కొబ్బరి లేదా గోధుమ చక్కెర
• చిటికెడు ఉప్పు
• 1/4 కప్పు ప్లస్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు కొబ్బరి నూనె, విభజించబడింది
• 1 కప్పు పచ్చి జీడిపప్పు, రాత్రంతా నీటిలో నానబెట్టి, వడకట్టాలి
• 1/2 కప్పు తాజా నిమ్మరసం
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు కిత్తలి లేదా కొబ్బరి తేనె
• రంగు కోసం చిటికెడు పసుపు
• 1 నిమ్మకాయ తొక్క
• తాజా బెర్రీలు, వడ్డించడానికి

సూచనలు

1. ఓవెన్‌ను 350 డిగ్రీల ఎఫ్‌కు ప్రీహీట్ చేయండి. పార్చ్‌మెంట్ లైనర్‌లతో మఫిన్ టిన్‌ను లైన్ చేయండి.
2. క్రస్ట్ కోసం, బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో కొబ్బరి, బాదం పిండి, చక్కెర, ఉప్పు మరియు 2 టేబుల్‌స్పూన్ల కొబ్బరి నూనెను ముతకగా మెత్తగా మరియు నొక్కినప్పుడు ఒకదానితో ఒకటి అంటుకునే వరకు పల్స్ చేయండి. ఒక టేబుల్ స్పూన్ క్రస్ట్ మిశ్రమాన్ని లైనర్‌ల దిగువ భాగంలోకి నొక్కండి. మీరు అదనపు క్రస్ట్ పిండిని కలిగి ఉండవచ్చు. 10 నిమిషాలు కాల్చండి.
3. ఇంతలో, నిమ్మకాయ నింపి చేయండి. బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ను శుభ్రం చేయండి. మిగిలిన 1/4 కప్పు కొబ్బరి నూనె, వడకట్టిన జీడిపప్పు, నిమ్మరసం, కిత్తలి మరియు పసుపును బ్లెండర్/ప్రాసెసర్‌లో కలపండి. చాలా మృదువైన మరియు క్రీము వరకు బ్లెండ్ చేయండి. కాల్చిన క్రస్ట్‌లను పూరించండి మరియు ఫ్రీజర్‌లో రెండు గంటలు చల్లబరచండి. నిమ్మ అభిరుచి మరియు తాజా బెర్రీలతో అలంకరించండి. చల్లగా వడ్డించండి.

గమనికలు

*పోషకాహార సమాచారం 1/10 రెసిపీకి సంబంధించినది మరియు థర్డ్ పార్టీ యాప్ ద్వారా లెక్కించబడుతుంది.

పోషకాహార సమాచారం: