ఈ రుచికరమైన మరియు సులభమైన స్పానిష్ టొమాటో బ్రెడ్ రెసిపీతో పాన్ కాన్ టొమేట్ ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి. ఇది తాజా వేసవి టమోటాలతో చేయడానికి సరైన టపాస్ ఆకలి, సైడ్ లేదా అల్పాహారం.
మా స్వంత వేసవి టమోటాలు పెరుగుతున్న అనేక సంవత్సరాల తర్వాత, మేము అంకితం చేసిన పోస్ట్ను కలిగి ఉన్నాము తాజా టమోటా వంటకాలు . నా ఆల్ టైమ్ ఫేవరెట్ టొమాటో వంటకాల్లో ఇది ఒకటి ప్రామాణికమైన టమోటా బ్రష్చెట్టా .
పాన్ కాన్ టోమేట్, స్పానిష్లో పాన్ టుమాకా అని మరియు కాటలాన్లో పా ఆంబ్ టోమాక్వెట్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది ఇటాలియన్ బ్రూషెట్టా యొక్క స్పానిష్ టొమాటో బ్రెడ్ వెర్షన్ లాగా ఉంటుంది. పండిన టొమాటో గుజ్జు, ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు పార్స్లీతో కాల్చిన క్రస్టీ బ్రెడ్తో తయారు చేయబడిన ఈ వంటకం చాలా సులభం మరియు అద్భుతమైనది. సంవత్సరాల క్రితం బార్సిలోనాలో టపాసులను ఆస్వాదించడానికి ఇది నన్ను వెనక్కి తీసుకువెళుతుంది. మీరు ఇలాంటి వంటకాలను ఇష్టపడితే, మా వంటకాలను మిస్ చేయకండి మెడిటరేనియన్ డైట్ వంటకాలు . కాల్చిన బ్రెడ్ మరియు టొమాటో పేస్ట్ స్ప్రెడ్తో చేసిన ఇలాంటి గ్రీకు వంటకం ఉంది బెర్టెస్ .
పాన్ కాన్ టొమేట్ ఎలా తయారు చేయాలి
పాన్ కాన్ టొమేట్ చేయడానికి రెండు విభిన్న మార్గాలు ఉన్నాయి. మోటైన రొట్టెని టోస్ట్ చేయడం, గోరువెచ్చగా ఉన్నప్పుడు సగం వెల్లుల్లి రెబ్బలు రుద్దడం, ఆపై బాగా రిప్ చేసిన టొమాటోను రుద్దడం మరియు కొద్దిగా ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఆలివ్ ఆయిల్తో పూర్తి చేయడం చాలా సులభమైన మార్గం.
అయితే, నా వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత ఏమిటంటే, తురిమిన టొమాటోను ఉపయోగించడం, ఎందుకంటే రొట్టె చిరిగిపోదు మరియు పైన ఎక్కువ టమోటాలు ఉన్నాయి.
టమోటాల నుండి ఉత్తమమైన చక్కటి గుజ్జును పొందడానికి, తురుము పీటను ఉపయోగించండి. మీరు ఇలాంటి మైక్రోప్లేన్ తురుము పీట లేదా బాక్స్ తురుము పీటను ఉపయోగించవచ్చు. ఈ విధంగా విత్తనాలు మరియు చర్మం గుజ్జుతో కలిసిపోవు.
అదే గిన్నెలో, టొమాటో గుజ్జును వెల్లుల్లి, మంచి స్పానిష్ ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయండి. ఈ మిశ్రమానికి కొంత యాసిడ్ అవసరమని మీరు భావిస్తే, స్ప్లాష్ (ఒక టీస్పూన్ లేదా రెండు) లేదా షెర్రీ లేదా వైట్ వైన్ వెనిగర్ని జోడించడానికి సంకోచించకండి.
సువాసనగల టొమాటో మిశ్రమాన్ని తేలికగా గ్రిల్ చేసిన క్రస్టీ బ్రెడ్పై వేయండి. బాగెట్ లేదా స్పానిష్ కంట్రీ బ్రెడ్ బాగా పనిచేస్తుంది.
చిట్కాలు మరియు సేవలందించే సూచనలు
- అటువంటి సాధారణ పదార్ధాలతో, సాధ్యమైనంత ఉత్తమమైన నాణ్యమైన పదార్థాలను ఉపయోగించడం ముఖ్యం. మీరు ఇక్కడ సువాసనగల, పండిన, జ్యుసి టమోటాలు కావాలి. స్వదేశీ లేదా స్థానికంగా పెరిగిన టమోటాలు ఉత్తమం.
- గంటల ముందు టొమాటో టాపింగ్ చేయడానికి సంకోచించకండి, కానీ వడ్డించే ముందు వరకు బ్రెడ్ను టాప్ చేయవద్దు.
- కొంతమంది పాన్ కాన్ టోమేట్లో స్పానిష్ జామోన్ లేదా ఆంకోవీస్తో అగ్రస్థానంలో ఉన్నారు, అయితే శాఖాహారం అయినప్పటికీ, అది నా శైలి కాదు.
- పాన్ కాన్ టొమేట్ ఇతర స్పానిష్ టపాస్ మరియు ఇలాంటి వంటకాలతో బాగా సాగుతుంది స్పానిష్ చీజ్ బోర్డు , సంగ్రియా, లేదా పెల్లా. ఈ మెడిటరేనియన్ లెంటిల్ సలాడ్ పక్కన కూడా గొప్పగా ఉంటుంది.
కంటెంట్కి కొనసాగండి
కావలసినవి
- 3-4 పండిన టమోటాలు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె, ఇంకా ఎక్కువ (స్పానిష్ ప్రాధాన్యత)
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, మెత్తగా ముక్కలు లేదా తురిమిన
- 1 టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు
- రుచికి తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు
- 4 మినీ బాగెట్లు (లేదా 8 ముక్కలు మందపాటి, క్రస్టీ బ్రెడ్)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా పార్స్లీ (ఐచ్ఛికం, అలంకరించు కోసం)
- మాల్డన్ వంటి పొరలుగా ఉండే సముద్రపు ఉప్పు (ఐచ్ఛికం)
సూచనలు
- బాక్స్ తురుము పీట లేదా మైక్రోప్లేన్ ఉపయోగించి, టొమాటోలను చిన్న గిన్నెలో తురుముకోవాలి. టొమాటో చర్మాన్ని విస్మరించండి.
- టొమాటో గుజ్జులో, ఆలివ్ నూనె, వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. కలపడానికి కదిలించు. మరింత ఉప్పు, మిరియాలు లేదా వెల్లుల్లిని జోడించడం ద్వారా రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి.
- మినీ బాగెట్లను సగానికి విభజించి, వాటిని కొద్దిగా కాల్చడానికి గ్రిల్పై ఉంచండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, తేలికగా కాల్చడానికి బ్రాయిలర్ కింద ముక్కలు చేసిన బ్రెడ్ను పాప్ చేయండి.
- రొట్టె యొక్క కట్ వైపు టమోటాలతో కప్పండి. కొంచెం ఎక్కువ ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు వేయండి మరియు తాజా పార్స్లీతో అలంకరించండి. పైన ఒక చిన్న చిటికెడు ఫ్లాకీ ఉప్పు వేయండి.
- వెంటనే సర్వ్ చేయండి.
గమనికలు
మీరు టొమాటో మిశ్రమాన్ని గంటల ముందే తయారు చేసుకోవచ్చు, కానీ వడ్డించే ముందు వరకు బ్రెడ్పై పైన వేయకండి.
మీకు నచ్చిన లేదా చేతిలో ఉన్న ఏదైనా మోటైన రొట్టెని ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి. సియాబట్టా లేదా ఇతర ఇటాలియన్, ఫ్రెంచ్ లేదా స్పానిష్ దేశపు రొట్టె బాగా పనిచేస్తుంది. ముందుగా ముక్కలు చేసిన శాండ్విచ్ బ్రెడ్ని ఉపయోగించడం మానుకోండి.
మీరు కొంచెం ఆమ్లత్వం కావాలనుకుంటే, టొమాటో మిశ్రమానికి మంచి స్ప్లాష్ షెర్రీ వెనిగర్ (3 టేబుల్ స్పూన్లు) జోడించండి.
పోషకాహార సమాచారం:
దిగుబడి: 8 వడ్డించే పరిమాణం: 1ఒక్కో సేవకు మొత్తం: కేలరీలు: 126
పోషకాహార సమాచారం న్యూట్రిషనిక్స్ ద్వారా స్వయంచాలకంగా లెక్కించబడుతుంది. నేను పోషకాహార నిపుణుడిని కాదు మరియు ఖచ్చితత్వానికి హామీ ఇవ్వలేను. మీ ఆరోగ్యం పోషకాహార సమాచారంపై ఆధారపడి ఉంటే, దయచేసి మీకు ఇష్టమైన కాలిక్యులేటర్తో మళ్లీ లెక్కించండి.