మినీ వేగన్ పెకాన్ పైస్

అందమైన మినీ పెకాన్ పైస్ కోసం రెసిపీ. ఈ శాకాహారి పెకాన్ పైస్ సహజంగా కార్న్ సిరప్ లేకుండా తియ్యగా ఉంటాయి. హాలిడే పార్టీలకు లేదా క్రిస్మస్ కుకీలకు బదులుగా ఇవ్వడానికి ఇవి పర్ఫెక్ట్ మేక్-ఎహెడ్ డెజర్ట్.

నేను ఇటీవల మినీ పెకాన్ పై రెసిపీని కోరుతూ రీడర్ ఇమెయిల్‌ను అందుకున్నాను. ఆమె నన్ను ప్రేమిస్తున్నానని చెప్పింది మినీ గుమ్మడికాయ పైస్ నేను పెకాన్ పైని కూడా సూక్ష్మీకరించాలని ఆమె చాలా ఆశతో ఉంది. అడగండి మరియు మీరు అందుకుంటారు! నేను చిన్న బిడ్డ పెకాన్ పైస్ ఆలోచనను పూర్తిగా ఇష్టపడ్డాను. కొన్నిసార్లు హాలిడే డిన్నర్ తర్వాత మీకు నిజంగా కావలసిందల్లా కొద్దిగా తీపి కాటు మాత్రమే.

పై మొత్తం ముక్క చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఈ క్యూటీస్ ఏదైనా హాలిడే పార్టీలో, ప్రత్యేకించి హార్స్ డి ఓయూవ్రెస్ లేదా ఫింగర్ ఫుడ్ ఓపెన్ హౌస్ రకమైన సేకరణలో సర్వ్ చేయడానికి సరైనది. అయితే అవి అద్భుతంగా పెట్టబడి క్రిస్మస్ కుకీలకు బదులుగా ఇవ్వబడతాయి కదా'>

మొక్కజొన్న సిరప్ కోసం పిలిచే చాలా పెకాన్ పై వంటకాల మాదిరిగా కాకుండా, ఈ మినీ పెకాన్ పైస్ సహజంగా మాపుల్ సిరప్ మరియు కొబ్బరి చక్కెరతో తీయబడతాయి. పెకాన్ పై తయారు చేయడానికి కొన్ని విభిన్న మార్గాలు ఉన్నాయి, కానీ మీరు శాకాహారి పైక్రస్ట్‌ని ఉపయోగిస్తే ఇది శాకాహారి. గుడ్డు బేస్ కాకుండా, ఈ రెసిపీకి రౌక్స్ బేస్ ఉంటుంది. సిరప్ మరియు కొబ్బరి చక్కెరను రౌక్స్‌లో కొట్టి, పంచదార పాకం మంచితనాన్ని పొందుతాయి. అప్పుడు మేము కొన్ని వనిల్లా మరియు తరిగిన పెకాన్లలో టాసు చేస్తాము మరియు మా నింపడం పూర్తయింది! క్రస్ట్‌లను ముందుగానే కాల్చాల్సిన అవసరం లేదు, ఇది విషయాలు సులభతరం చేస్తుంది.

మీరు మినీ పైస్‌లను స్టాండర్డ్ లేదా మినీ మఫిన్ టిన్‌లో తయారు చేయగలిగినప్పటికీ, దీన్ని ఉపయోగించమని నేను బాగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను విలియమ్స్-సోనోమా నుండి టార్ట్‌లెట్ బేకింగ్ సెట్ . ఇది నేను ఇక్కడ మరియు నా మినీ గుమ్మడికాయ పైస్ కోసం ఉపయోగించాను. ఇది ఖచ్చితమైన పరిమాణ కట్టర్ మరియు ట్యాంపర్‌తో వస్తుంది, ఇది మినీ పైని త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు చేస్తుంది. ఇలాంటి టార్ట్‌లెట్ పాన్ అందుబాటులో ఉంది అమెజాన్ (అనుబంధ లింక్). మీరు నేను ఉపయోగిస్తున్నది కాకుండా వేరే పాన్‌ని ఉపయోగిస్తుంటే, బేకింగ్ సమయం కొద్దిగా మారవచ్చు కాబట్టి పైస్‌లను తరచుగా తనిఖీ చేయండి.

ఈ చిన్న పెకాన్ పై టార్ట్‌లెట్‌లు చాలా గొప్పవి మరియు రుచికరమైనవి మరియు ఒక మినీ పై సరైన మొత్తం. నేను ఈ మినీ పెకాన్ పైస్‌ని ప్యాక్ చేసి, వాటిని మా పాఠశాల సిబ్బంది ప్రశంసించే రోజు వరకు ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేస్తున్నాను. నేను ఈ మినీ పెకాన్ పైస్‌ను కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ మరియు దానిమ్మ ఆరిల్స్‌తో కూడిన ప్లేటర్‌లో అందించాలనుకుంటున్నాను.

మీరు ఈ మినీ పెకాన్ పైస్‌ని ఆనందిస్తారని నేను ఆశిస్తున్నాను! హ్యాపీ హాలిడే బేకింగ్!

తర్వాత, మీరు తప్పక నా ప్రయత్నించండి వేగన్ గుమ్మడికాయ పీ !

కావలసినవి

• 1 సిద్ధం చేసిన శాకాహారి పీక్రస్ట్
• 2 1/8 కప్పుల ముడి పెకాన్ భాగాలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు శాకాహారి షార్ట్నింగ్ లేదా ఎర్త్ బ్యాలెన్స్ వంటి వెన్న
• 2 ½ టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
• ½ కప్పు నీరు
• ½ కప్పు మాపుల్ సిరప్
• ¼ కప్ కొబ్బరి చక్కెర (లేదా గోధుమ చక్కెర)
• ¼ టీస్పూన్ ఉప్పు
• 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం

సూచనలు

1. ఓవెన్‌ను 350 డిగ్రీల ఎఫ్‌కి ముందుగా వేడి చేయండి. పైక్రస్ట్‌ని రోల్ అవుట్ చేయండి. 2 ½ అంగుళాల రౌండ్ కుక్కీ కట్టర్‌ని ఉపయోగించండి లేదా మినీ పైక్రస్ట్ రౌండ్‌లను కత్తిరించడానికి మీ పాన్‌కి ఏ సైజు కట్టర్ ఉత్తమంగా పని చేస్తుందో ఉపయోగించండి. మీ టార్ట్‌లెట్ లేదా మినీ మఫిన్ టిన్ బావుల్లోకి అమర్చండి. చల్లబరచడానికి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.
2. 1½ కప్పుల పెకాన్లను కోయండి. పక్కన పెట్టండి.
3. మీడియం వేడి మీద చిన్న సాస్పాన్లో, క్లుప్తీకరణ లేదా వెన్నను కరిగించండి. పిండిలో కొట్టండి మరియు బంగారు రంగు వచ్చేవరకు సుమారు 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. నీటిలో కొట్టండి మరియు మందపాటి మరియు బబ్లీ వరకు సుమారు 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మాపుల్ సిరప్, కొబ్బరి చక్కెర మరియు ఉప్పులో కొట్టండి మరియు మందపాటి మరియు బబ్లీ, సుమారు 10 నిమిషాల వరకు ఉడికించాలి. వేడి నుండి తీసివేసి, వనిల్లా మరియు 1½ కప్పుల తరిగిన పెకాన్లను కలపండి.
4. తయారుచేసిన పై షెల్స్‌లో పెకాన్ మిశ్రమాన్ని చెంచా వేయండి. ప్రతి మినీ పైపై ఒక మొత్తం పెకాన్‌తో టాప్ చేయండి. రొట్టెలుకాల్చు 25 నిమిషాలు, క్రస్ట్ బంగారు గోధుమ వరకు.
5. తన్నాడు క్రీమ్ తో సర్వ్.

గమనికలు

ఇది సగం పూర్తి పై వంటకం. అవసరమైతే రెట్టింపు చేయడానికి సంకోచించకండి.

పోషకాహార సమాచారం: