అవోకాడో, బీన్స్, మొక్కజొన్న మరియు పీచెస్‌తో వేగన్ క్వినోవా సలాడ్

అత్యుత్తమ శాకాహారి క్వినోవా సలాడ్‌లలో ఒకటి, ఈ రెసిపీ తాజా వేసవి పదార్థాలు మరియు టెక్స్-మెక్స్ రుచులతో పగిలిపోతుంది. ఇది పార్టీలు లేదా ఇంటిలో భోజనం సిద్ధం చేసే భోజనాలకు సరైనది.

నేను కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం ఇదే విధమైన వేసవి క్వినోవా సలాడ్ రెసిపీని పోస్ట్ చేసాను. ఇది కుటుంబ విందు తర్వాత, మా అమ్మ తీపి జ్యుసి వేసవి నెక్టరైన్‌ల ముక్కలతో రుచికరమైన బీన్ మరియు మొక్కజొన్న సలాడ్‌ను తయారు చేసింది. ఇది చాలా తాజాగా మరియు రుచికరంగా ఉంది, మీతో పంచుకోవడానికి నేను దీన్ని ఇంట్లోనే మళ్లీ సృష్టించాల్సి వచ్చింది. అప్పటి నుండి నేను ఈ సలాడ్‌ని పదే పదే చేసాను. నేను గత వారం సీజన్‌లో మొదటి తాజా పీచ్‌లను గుర్తించినప్పుడు, నేను దానిని మళ్లీ తయారు చేయాలని నాకు తెలుసు. నాకు గుర్తున్నంత రుచిగా ఉంది. ఈ సలాడ్ నాకు ఇష్టమైన అనేక వేసవికాల పదార్థాలతో నిండి ఉంది. ఇది బీన్స్ మరియు క్వినోవా, రుచికరమైన బెల్ పెప్పర్స్ మరియు ఉల్లిపాయలు, క్రీము అవోకాడో మరియు తీపి పీచెస్ మరియు మొక్కజొన్న నుండి పుష్కలంగా సంతృప్తికరమైన ప్రోటీన్‌ను పొందింది. ఆ సలాడ్ గురించి నన్ను చాలా ఆశ్చర్యపరిచిన విషయాలలో ఒకటి తాజా, పచ్చి మొక్కజొన్న ఎంత రుచిగా ఉంటుంది. మీరు పచ్చి మొక్కజొన్నను ప్రయత్నించారా'>

నేను ఇటీవల అనేక సలాడ్‌లను పోస్ట్ చేశానని నాకు తెలుసు, కానీ నేను సహాయం చేయలేను! నా ఉద్దేశ్యం, నేను దీన్ని ఇప్పుడే పోస్ట్ చేసాను చిక్పా గ్రీక్ సలాడ్ మరియు ఇది స్ట్రాబెర్రీ కాలే సలాడ్ గత కొన్ని వారాల్లో కూడా. నేను చాలా రోజులుగా నా డెస్క్‌లో లంచ్‌కి పెద్ద నోరిషింగ్ సలాడ్‌ని కలిగి ఉన్నందున నేను ప్రస్తుతం సలాడ్‌లతో రోల్‌లో ఉన్నాను. అవి నాకు అన్నిటికంటే మెరుగైన అనుభూతిని కలిగిస్తాయి. నేను సాధారణంగా పార్టీల కోసం ఈ సలాడ్‌ని తయారు చేయాలని అనుకుంటున్నాను, ఎందుకంటే ఇది చాలా అందంగా ఉంది, ఈసారి నేను దీన్ని తయారు చేసినప్పుడు ఇంట్లో లంచ్‌లు మరియు డిన్నర్‌ల కోసం సిద్ధం చేసుకోవడం ఎంత గొప్పదో నాకు అర్థమైంది. ఈ వంటకం పాత సలాడ్ మాత్రమే కాదు. ఇది దానంతట అదే చిన్న భోజనంలా సరిపోతుంది. నాకు మధ్యాహ్న భోజనం చేయడానికి సమయం లేనప్పుడు ఇది పట్టుకుని వెళ్ళడానికి అద్భుతమైన జార్ సలాడ్. మీరు మీల్ ప్రిపరేషన్‌ను ఇష్టపడే వారైతే, ఇది మీ కోసం రెసిపీ.

ఆ రంగులు అద్భుతమైనవి కాదా'>

ఈ సలాడ్‌లో పాలకూర లేదు కాబట్టి, దీనిని ఒకటి లేదా రెండు రోజులు ముందుగానే తయారు చేసుకోవచ్చు. నిజానికి వరుసగా మూడు రోజులు ఆనందించాను. అవకాడో మరియు పీచు ముందుగా పాడవుతాయి, కాబట్టి మీరు వడ్డించే లేదా తినడానికి ముందు వాటిని జోడించవచ్చు.

ఈ సహజంగా శాకాహారి, ప్రొటీన్లు సమృద్ధిగా ఉండే, సమ్మరీ క్వినోవా సలాడ్ బీన్స్ మరియు మొక్కజొన్నలకు కృతజ్ఞతలు తెలుపుతూ టెక్స్-మెక్స్ వైబ్‌ని కలిగి ఉంది. అన్ని సువాసనగల పదార్థాలతో, ఈ సలాడ్‌కు చాలా సులభమైన డ్రెస్సింగ్ అవసరం. తాజా సున్నం రసం, అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె మరియు  వెల్లుల్లి రుచులను మరింత మెరుగుపరుస్తాయి. మీరు ఈ క్వినోవా సలాడ్‌ను కుండ అదృష్టం కోసం తీసుకువస్తున్నా లేదా మీ కోసం ఉంచుకున్నా, నా కుటుంబం చేసినంతగా మీరు దీన్ని ఆనందిస్తారని నేను ఆశిస్తున్నాను.

కావలసినవి

• ¼ కప్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
• ¼ కప్ తాజా నిమ్మ రసం
• 1 లవంగం వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 2 కప్పులు వండిన క్వినోవా
• 1 (15 oz.) క్యాన్ బ్లాక్ బీన్స్, డ్రైన్డ్ మరియు రిన్స్డ్
• 1 (15 oz.) కిడ్నీ బీన్స్, వడగట్టి, కడిగి వేయవచ్చు
• ½ ఎర్ర ఉల్లిపాయ, ముక్కలు
• 1 రెడ్ బెల్ పెప్పర్, సీడ్ మరియు డైస్
• 1 పెర్షియన్ దోసకాయ, ముక్కలు
• 2 చెవులు మొక్కజొన్న, గింజలు కత్తిరించబడతాయి
• ¼ కప్ తాజా కొత్తిమీర, తరిగిన
• 2 పీచెస్, గుంటలుగా మరియు ముక్కలుగా లేదా ముక్కలుగా చేసి
• 1-2 అవకాడోలు, ఒలిచిన, గుంటలు, మరియు ముక్కలు లేదా ముక్కలు

సూచనలు

1. ఒక చిన్న గిన్నె లేదా కూజాలో, ఆలివ్ నూనె, నిమ్మరసం మరియు వెల్లుల్లిని కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
2. ఒక పెద్ద సర్వింగ్ గిన్నెలో, క్వినోవా, బీన్స్, ఉల్లిపాయ, బెల్ పెప్పర్, దోసకాయ, మొక్కజొన్న మరియు కొత్తిమీరను కలపండి. డ్రెస్సింగ్‌తో చినుకులు వేయండి మరియు కోట్ చేయడానికి కదిలించు. పీచెస్ మరియు అవకాడోలను వేసి కలపండి లేదా పైన అమర్చండి. పీచెస్ మరియు అవకాడోస్ పైన వదిలేస్తే తాజాగా ఉండటానికి వాటిపై కొద్దిగా నిమ్మరసం చిలకరించాలి. తినడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో కప్పి, ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

గమనికలు

*పోషకాహార సమాచారం సుమారుగా మరియు మూడవ పక్షం సైట్ ద్వారా లెక్కించబడుతుంది.

పోషకాహార సమాచారం: