వేగన్ ఎగ్నాగ్

బాదం మరియు కొబ్బరి పాలతో తయారు చేయబడిన క్రీమీ కోల్డ్ శాకాహారి గుడ్డు మరియు సహజంగా ఖర్జూరంతో తియ్యగా ఉంటుంది. ఈ డైరీ-ఫ్రీ, ఎగ్-ఫ్రీ, శాకాహారి ఎగ్‌నాగ్ ఒరిజినల్ కంటే కూడా రుచిగా ఉంటుంది.

గుమ్మడికాయ మసాలా లాటెస్, ఎగ్‌నాగ్ మరియు పిప్పరమింట్ మోచాస్ వంటి ఆహ్లాదకరమైన సెలవు పానీయాలు సంవత్సరం చివరిలో పాప్ అప్ అయినప్పుడల్లా నేను చాలా ఉత్సాహంగా ఉంటాను. నాకు ఆ విషయాలు అంతగా నచ్చవని గుర్తుండేంత వరకు. చాలా వరకు, స్టోర్‌లో కొనుగోలు చేసిన (మరియు కాఫీ షాప్) ఈ హాలిడే పానీయాల వెర్షన్‌లు అనారోగ్యకరమైన తీపిగా ఉంటాయి. నా పుస్తకంలో ఎగ్‌నాగ్ చెత్త నేరస్థుడు. ప్రతి సంవత్సరం నేను దానిని కొంటాను, మరియు ప్రతి సంవత్సరం నేను దానిని ఎంత ఇష్టపడను అని గుర్తుంచుకుంటాను. అయితే, ఈ సంవత్సరం పరిస్థితులు మారాయి.

నా వయోజన జీవితంలో చాలా వరకు నేను కాపీని పొందాను వంట కాంతి ప్రతినెలా మెయిల్‌లో పత్రిక. అయితే ఈ నెల కాపీ భిన్నంగా ఉంది; అది 'వీడ్కోలు సమస్య.' నేను కుకింగ్ లైట్‌తో అద్భుతమైన సంబంధాన్ని కలిగి ఉన్నాను ఫీచర్ చేసిన బ్లాగర్ వారి వార్షిక కుక్-ఆఫ్‌లో పోటీ పడేందుకు అలబామా వెళ్లడం. ఈ నెలలో నా దృష్టిని ఆకర్షించిన ఒక వంటకం వేగన్ ఎగ్‌నాగ్ రెసిపీ. ఈ వంటకం కుకింగ్ లైట్ వెర్షన్ నుండి ప్రేరణ పొందింది మరియు దీన్ని మీతో పంచుకోవడానికి నేను సంతోషిస్తున్నాను. ఇది ఎగ్‌నాగ్‌పై నా అభిప్రాయాన్ని పూర్తిగా మార్చేసింది.

గుడ్డు లేదా డైరీ లేకుండా వేగన్ ఎగ్‌నాగ్ చాలా రుచిగా మరియు తేలికగా ఉంటుంది. ఇది సంపూర్ణ జాజికాయతో మృదువైన, క్రీము, చల్లగా మరియు చాలా సూక్ష్మంగా తీపిగా ఉంటుంది. ఇది నాకు కొంచెం గుర్తు చేస్తుంది శాకాహారి హోర్చట ! బ్లెండర్లో కొరడాతో, ఈ శాకాహారి ఎగ్నాగ్ సిద్ధం చేయడానికి సుమారు 3 నిమిషాలు పడుతుంది. మీ కోసం లేదా హాలిడే పార్టీ కోసం ఒక బ్యాచ్ చేయండి. మీరు చింతించరు.

వేగన్ ఎగ్నాగ్ కావలసినవి

మీరు ఇక్కడ మీకు ఇష్టమైన మొక్కల ఆధారిత పాలను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ నాకు జీడిపప్పు బాగా ఇష్టం. తయారుగా ఉన్న కొబ్బరి పాలను జోడించడం వలన మందమైన, క్రీమీయర్ శాకాహారి గుడ్డును సృష్టిస్తుంది. పిట్టెడ్ డేట్‌లు తీపిని జోడిస్తాయి, జాజికాయ మరియు వనిల్లా హాలిడే ఫ్లేవర్‌ని జోడిస్తాయి.

వేగన్ ఎగ్నాగ్ ఎలా తయారు చేయాలి

ఖర్జూరాలు పూర్తిగా మిళితం కావాలని మేము కోరుకుంటున్నందున ఇక్కడ బ్లెండర్ అవసరం. అన్ని పదార్థాలు ఒకేసారి బ్లెండర్కు జోడించబడతాయి. మీ వద్ద Vitamix లేదా Blend-tec వంటి అధిక శక్తితో కూడిన బ్లెండర్ లేకపోతే, మీ ఖర్జూరాలను మెత్తగా చేయడానికి బ్లెండింగ్ చేయడానికి ముందు 30 నిమిషాల పాటు పాలల్లో నానబెట్టండి.

దాదాపు 2 నిమిషాల పాటు బ్లెండ్ చేయండి, తద్వారా ప్రతిదీ చక్కగా క్రీమీగా మారుతుంది. ఎగ్‌నాగ్‌ను కొన్ని గంటల పాటు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చల్లబరచండి లేదా మీరు వేచి ఉండలేకపోతే మంచు మీద సర్వ్ చేయండి.

ఎగ్‌నాగ్‌ని ఎలా సర్వ్ చేయాలి

• తాజాగా తురిమిన జాజికాయతో అలంకరించండి.
• ఎగ్‌నాగ్ సాధారణంగా చల్లగా వడ్డిస్తారు, అయితే కొంతమంది దానిని వేడి చేసి, ఎగ్‌నాగ్ లాట్‌ను తయారు చేయడానికి ఎస్ప్రెస్సో షాట్‌ను జోడించారు.
• దానిని వర్జిన్‌గా ఉంచండి లేదా రమ్ లేదా బోర్బన్ స్ప్లాష్‌తో స్పైక్ చేయండి.
• పార్టీలకు చల్లగా ఉండటానికి, శాకాహారి గుడ్డు ముక్కను ఐస్ గిన్నెలో ఉంచండి. పండుగ టచ్ కోసం మంచుకు క్రాన్బెర్రీస్ మరియు తాజా పుదీనా జోడించండి.

కావలసినవి

• 4 కప్పులు తియ్యని జీడిపప్పు, బాదం లేదా ఓట్‌మిల్క్
• 2/3 కప్పు తియ్యని క్యాన్డ్ కొబ్బరి పాలు
• 6 పిట్ మెడ్‌జూల్ తేదీలు
• 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
• 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జాజికాయ, ప్లస్ గార్నిష్ కోసం మరింత

సూచనలు

1. అన్ని పదార్థాలను బ్లెండర్‌లో ఉంచండి మరియు 2 నిమిషాల వరకు మృదువైనంత వరకు కలపండి. మీకు అధిక శక్తితో కూడిన బ్లెండర్ లేకుంటే, మీ పదార్థాలన్నీ ముందుగా దాదాపు 30 నిమిషాల పాటు నాననివ్వండి. మీరు మీ ఎగ్‌నాగ్ తియ్యగా ఉండాలనుకుంటే మరొక తేదీని లేదా మాపుల్ సిరప్‌ను రుచి చూడండి.
2. 2 గంటల నుండి రాత్రిపూట చల్లబరచండి. వడ్డించే ముందు చిటికెడు జాజికాయతో గార్నిష్ చేయండి.

గమనికలు

పోషకాహార సమాచారం సుమారుగా ఉంటుంది.

వంటకం లైట్ మ్యాగజైన్, డిసెంబర్ 2018 నుండి స్వీకరించబడింది

పోషకాహార సమాచారం: