ఓస్టెర్స్ లేదా ఇతర సీఫుడ్ కోసం క్లాసిక్ మిగ్నోనెట్ సాస్ రెసిపీని ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి.
మీరు మా కథనాన్ని పూర్తిగా చదివితే గుల్లలు ఎలా తినాలి మరియు వాటిని ఇంట్లో అందించడానికి ప్రయత్నించాలనుకుంటే, మీకు మంచి మిగ్నోనెట్ రెసిపీ అవసరం. నిమ్మకాయ నుండి టబాస్కో సాస్ వరకు ముడి గుల్లలతో అందించబడే అనేక సాధారణ అకౌటర్మెంట్లు ఉన్నాయి.
కొన్ని రెస్టారెంట్లు సృజనాత్మకతను కలిగి ఉంటాయి మరియు వాటి స్వంత సాస్లతో ముందుకు వస్తాయి. నేను స్థానిక రెస్టారెంట్లో ప్రయత్నించిన ఒక సృజనాత్మక ముడి ఓస్టెర్లో కేవియర్ లైమ్ ముత్యాలు మరియు అవకాడో ఉన్నాయి. కానీ గుల్లలు కోసం అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన క్లాసిక్ సాస్ మిగ్నోనెట్.
మిగ్నోనెట్ అర్థం
ప్రకారం వికీపీడియా , “ఫ్రెంచ్ పదం మిగ్నోనెట్ వాస్తవానికి ద్రవాలకు రుచిగా ఉండే మిరియాలు, లవంగాలు మరియు మసాలా దినుసుల సాచెట్ని సూచిస్తారు, కానీ ఇప్పుడు కేవలం పగిలిన మిరియాలు అని అర్థం.
మిగ్నోనెట్ అనేది వెనిగర్ ఆధారిత సాస్, మరియు గుల్లల కోసం మీరు ఎంచుకున్న సాస్ ఏదైనా మీకు కొంత యాసిడ్ కావాలి. వెనిగర్ కోసం అనేక ఎంపికలు ఉన్నప్పటికీ, మిగ్నోనెట్లో ఎల్లప్పుడూ మెత్తగా తరిగిన షాలోట్స్ మరియు పగిలిన మిరియాలు ఉంటాయి.
ఓస్టెర్ మిగ్నోనెట్ ఎలా తయారు చేయాలి
ఓస్టెర్ మిగ్నోనెట్ కేవలం కొన్ని నిమిషాల్లో కలిసి వస్తుంది. రుచులు మిళితం కావడానికి ఒక రోజు ముందుగానే తయారు చేయడం మంచిది.
మిగ్నోనెట్ యొక్క ప్రధాన భాగాలు:
- వెనిగర్ . రెడ్ వైన్ వెనిగర్ చాలా తరచుగా ఉపయోగించబడుతుంది, అయితే షాంపైన్ వెనిగర్ మరొక గొప్ప ఎంపిక. వెనిగర్తో ఆనందించడానికి సంకోచించకండి మరియు రాస్ప్బెర్రీ వైట్ వెనిగర్ వంటి అధిక-నాణ్యత గల ఫ్లేవర్ వెనిగర్ని ఉపయోగించండి మిమోసా షాంపైన్ వెనిగర్ .
- షాలోట్స్ . చిటికెడులో, మీరు సన్నగా తరిగిన ఎర్ర ఉల్లిపాయను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఉల్లిపాయలు సాంప్రదాయకంగా ఉంటాయి మరియు సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
- మిరియాలు . మీరు ఇక్కడ నలుపు, తెలుపు లేదా గులాబీ మిరియాలు ఉపయోగించవచ్చు.
- ఇతర చేర్పులు . సాంప్రదాయం కానప్పటికీ, టార్రాగన్ లేదా సిట్రస్ స్క్వీజ్ వంటి సన్నగా తరిగిన తాజా మూలికలను జోడించడం ద్వారా మీరు మిగ్నోనెట్ను మరింత ఉత్తేజపరిచేలా చేయవచ్చు. మెత్తగా తరిగిన జలపెనో, నిమ్మరసం మరియు కొత్తిమీర జోడించడం ద్వారా స్పైసిగా చేయండి.
మిగ్నోనెట్ సాస్ ఎలా ఉపయోగించాలి
ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు సాస్ను ఫ్రిజ్లో ఉంచండి. ఆ తర్వాత ఒక టీస్పూన్ని ఉపయోగించి గుల్లలు లేదా ఇతర సీఫుడ్లపై సాస్ను వేసి ఆనందించండి.
కంటెంట్కి కొనసాగండి
కావలసినవి
- 1/4 కప్పు మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు (సుమారు 1 చిన్న షాలోట్)
- 1/3 కప్పు రెడ్ వైన్, వైట్ వైన్ లేదా షాంపైన్ వెనిగర్
- 1 టీస్పూన్ తాజాగా పగిలిన మిరియాలు
- సముద్రపు ఉప్పు చిటికెడు, రుచికి
- చక్కెర చిటికెడు, రుచికి (ఐచ్ఛికం)
సూచనలు
- చిన్న గిన్నెలో ఉల్లిపాయలను ఉంచండి.
- పైన వెనిగర్ పోయాలి మరియు రుచికి మిరియాలు, ఉప్పు మరియు చక్కెర కలపండి.
- ఒక గంట లేదా ఒక నెల వరకు కవర్ చేసి ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
- వడ్డించడానికి, సగం షెల్ లేదా కొంత ఆమ్లతను ఉపయోగించగల ఇతర మత్స్యపై పచ్చి గుల్లలు వేయండి.
గమనికలు
వైవిధ్యాలు
- ఎరుపు మరియు తెలుపు వైన్ వెనిగర్ అత్యంత సాంప్రదాయకంగా ఉంటాయి, కానీ ఇతరులను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. క్యాంపేన్ వెనిగర్ నాకు ఇష్టమైన ఎంపిక. చాలా మంది తీపి కోసం రుచికోసం చేసిన బియ్యం వెనిగర్కి సగం వెనిగర్ను ప్రత్యామ్నాయం చేస్తారు, ఈ సందర్భంలో మీరు చక్కెరను జోడించకూడదు.
- టార్రాగన్, పుదీనా లేదా మెంతులు వంటి కొన్ని చిటికెడు తరిగిన తాజా మూలికలను జోడించండి.
- స్క్వీజ్ సిట్రస్ జ్యూస్ లేదా మంచి నాణ్యమైన ఫ్లేవర్డ్ వైట్ వెనిగర్ని జోడించడం ద్వారా రుచితో సృజనాత్మకతను పొందండి.
- మసాలా మిగ్నోనెట్ కోసం, ముక్కలు చేసిన జలపెనో, కొత్తిమీర మరియు సున్నం జోడించండి.
పోషకాహార సమాచారం:
దిగుబడి: 12 వడ్డించే పరిమాణం: 1ఒక్కో సేవకు మొత్తం: కేలరీలు: 8 మొత్తం కొవ్వు: 0గ్రా సంతృప్త కొవ్వు: 0గ్రా ట్రాన్స్ ఫ్యాట్: 0గ్రా అసంతృప్త కొవ్వు: 0గ్రా కొలెస్ట్రాల్: 0మి.గ్రా సోడియం: 12మి.గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు: 1గ్రా ఫైబర్: 0గ్రా చక్కెర: 0గ్రా ప్రోటీన్: 0గ్రా
పోషకాహార సమాచారం Nutritionix ద్వారా స్వయంచాలకంగా లెక్కించబడుతుంది. నేను పోషకాహార నిపుణుడిని కాదు మరియు ఖచ్చితత్వానికి హామీ ఇవ్వలేను. మీ ఆరోగ్యం పోషకాహార సమాచారంపై ఆధారపడి ఉంటే, దయచేసి మీకు ఇష్టమైన కాలిక్యులేటర్తో మళ్లీ లెక్కించండి.