కొరియన్ BBQ చిక్‌పా బెంటో బౌల్స్

కొరియన్ BBQ చిక్‌పీస్, తాజా కూరగాయలు మరియు బియ్యం కలిసి అత్యంత రుచికరమైన బెంటో గిన్నెలను తయారు చేస్తాయి! ఈ పోషకమైన గిన్నెలు భోజనాలు మరియు పిల్లల స్నేహపూర్వక విందులకు సరైనవి. అవి రుచి, ప్రోటీన్, ఫైబర్ మరియు మొక్కల ఆధారిత ఇనుముతో నిండి ఉంటాయి. ఈ అద్భుతమైన వంటకం లిండ్సే కాటర్ రచించిన కుక్‌బుక్, నోరిషింగ్ సూపర్‌ఫుడ్ బౌల్స్ నుండి మాకు వచ్చింది. నేను పుస్తకం యొక్క ఉచిత సమీక్ష కాపీని అందుకున్నాను మరియు ఈ పోస్ట్‌లో అమెజాన్ అనుబంధ లింక్ ఉంది, కానీ అన్ని అభిప్రాయాలు నా స్వంతం.

నేను నా స్నేహితుడు లిండ్సే నుండి తెలుసుకున్నప్పుడు కోటర్ క్రంచ్ పోషకమైన సూపర్‌ఫుడ్ బౌల్స్‌తో నిండిన కుక్‌బుక్‌ను ప్రచురిస్తున్నాను, కాపీని అభ్యర్థించడానికి నేను అవకాశం పొందాను. నేను రంగురంగుల గిన్నె భోజనాలకు పెద్ద అభిమానిని స్మూతీ కు బౌల్స్ బుద్ధ బౌల్స్ మరియు మధ్యలో ఉన్న ప్రతిదీ. నేను సాధారణంగా మెక్సికన్ లేదా మెడిటరేనియన్ స్టైల్ బౌల్స్‌కి కట్టుబడి ఉంటాను, కాబట్టి ఈ పుస్తకం నా బుద్ధ బౌల్ కచేరీలను విస్తృతం చేయడానికి నాకు అవసరమైనది. ఈ వారం నేను లిండ్సే యొక్క కొరియన్ BBQ చిక్‌పా బెంటో బౌల్స్‌ను తయారు చేసాను మరియు మీతో రెసిపీని పంచుకోవడానికి అనుమతి లభించినందుకు నేను సంతోషిస్తున్నాను.

ఈ కొరియన్ BBQ శైలి చిక్‌పా బౌల్స్ రుచి మరియు పోషణతో లోడ్ చేయబడ్డాయి. నా కుటుంబం మొత్తం ఈ భోజనం ఇష్టపడ్డారు. నా పిల్లలు దీన్ని ఇష్టపడతారో లేదో నాకు మొదట ఖచ్చితంగా తెలియదు, కానీ వారు చేసారు! మెరినేడ్ కారంగా లేనందున, ఈ వంటకం పిల్లలు ఆమోదించబడింది. కొద్దిగా తీపి మెరినేడ్ నిజంగా ఈ గిన్నెలను ప్రత్యేకంగా చేస్తుంది. నేను చాలా విషయాలపై ఉంచాలనుకుంటున్నాను. నేను ఈ భోజనాన్ని తరచుగా ఇష్టపడతానని నాకు తెలుసు మరియు మా గిన్నె భోజనం కోసం మరొక రుచి ఎంపికను కలిగి ఉన్నందుకు చాలా సంతోషంగా ఉన్నాను. నేను ఈ రెసిపీని తయారు చేసిన రోజు నేను రెండుసార్లు చేసాను. నేను ఫోటో షూట్ సమయంలో దీన్ని తయారు చేసాను మరియు డిన్నర్ కోసం సేవ్ చేయాలని ప్లాన్ చేసాను, కానీ, అది చాలా రుచికరమైనది, నేను అనుకోకుండా మొత్తం బ్యాచ్‌ని తిన్నాను. అయ్యో. కాబట్టి నేను మళ్ళీ డిన్నర్ కోసం తయారు చేసాను మరియు ఆ రోజు రెండుసార్లు తినాలని పిచ్చిగా లేదు. మీరు దీన్ని ఇష్టపడతారు.

పదార్ధాల జాబితా కొంచెం పొడవుగా కనిపించవచ్చు, కానీ ఈ వంటకం త్వరగా కలిసి వస్తుంది. మెరినేడ్ పదార్థాలలో తమరి, టొమాటో సాస్, తేనె లేదా కొబ్బరి చక్కెర, వెల్లుల్లి, అల్లం మరియు నువ్వుల నూనె ఉన్నాయి. చిక్‌పీస్ పూయడానికి ముందు అవి ఒక గిన్నెలో కలిసిపోతాయి. ఈ సమయంలో మీరు ఆ అద్భుతమైన ఉమామి రుచులన్నింటినీ ఇప్పటికే పసిగట్టవచ్చు కాబట్టి డిష్ రుచికరమైనదిగా ఉంటుందని మీకు తెలుసు.

కావాలనుకుంటే చిక్‌పీస్‌లో ఎడామామ్‌ను జోడించవచ్చని పుస్తకం చెబుతోంది మరియు నేను వాటిని జోడించాలని ఎంచుకున్నాను. నేను పొరపాటు చేశానని ఇప్పుడే గ్రహించాను. రెసిపీలో పెంకు లేని ఎడామామ్ ని పిలుస్తుంది మరియు నేను షెల్డ్‌ని ఉపయోగించాను. ఓహ్, ఇది ఏమైనప్పటికీ బాగా పనిచేసింది! బీన్స్‌ను మెరినేడ్‌లో పూసిన తర్వాత వాటిని 15-20 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో కాల్చాలి. ఈ సమయంలో నేను ఇన్‌స్టంట్ పాట్‌లో నా అన్నం వండుకున్నాను మరియు తాజా కూరగాయలను సిద్ధం చేసాను.

క్యారెట్ మరియు గుమ్మడికాయ (రిబ్బన్‌లను తయారు చేయడానికి నేను కూరగాయల పీలర్‌ని ఉపయోగిస్తాను), తరిగిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, టమోటాలు, మైక్రో గ్రీన్స్, కొత్తిమీర, సున్నం మరియు నువ్వులు ఈ కొరియన్ BBQ చిక్‌పా బౌల్స్‌కు సరైన జోడింపులు. BBQ చిక్‌పీస్ మరియు రైస్‌తో ఈ పదార్ధాలలో ప్రతి ఒక్కటి నాకు నచ్చింది, ముఖ్యంగా కొత్తిమీర మరియు మైక్రో గ్రీన్స్. నేను బుద్ధ బౌల్ స్టైల్ మీల్స్‌ని ఎక్కువగా ఇష్టపడటానికి ఒక కారణం ఏమిటంటే, ప్రతి ఒక్కరూ తమ సొంత గిన్నెలను సమీకరించుకోవచ్చు. నేను పిల్లలకు వారి గిన్నెలను అన్నం మరియు వేయించిన చిక్‌పీ మిశ్రమంతో అందించాను మరియు వారు ఉపయోగించాలనుకుంటున్న కూరగాయలతో వారి గిన్నెల పైన ఉంచాను.

ఈ కొరియన్ BBQ బౌల్ నేను చాలా కాలంగా చేసిన ఉత్తమ భోజనాలలో ఒకటి. నేను ఈ రెసిపీని మళ్లీ మళ్లీ తయారు చేస్తాను.

నోరూరించే సూపర్‌ఫుడ్ బౌల్స్ కాపీని తీసుకోమని నేను బాగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను. ఇది 'మీ రోజుకి ఇంధనం నింపడానికి 75 ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన గ్లూటెన్-ఫ్రీ మీల్స్'తో నిండి ఉంది. చాలా వంటకాల్లో శాఖాహారం/శాకాహారి ఎంపికలు ఉన్నాయి మరియు పుస్తకంలో చాలా చిత్రాలు ఉండటం నాకు చాలా ఇష్టం. పుస్తకాన్ని తిరగేస్తే, ప్రతి వంటకం కోసం ఒక అందమైన చిత్రం ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది! నేను లిండ్సే యొక్క ఫోటోగ్రఫీని చాలాకాలంగా మెచ్చుకున్నాను మరియు ఇది ఈ అద్భుతమైన కుక్‌బుక్‌కి చాలా జోడిస్తుంది. మీరు ఎక్కడ పుస్తకాలు విక్రయించినా కాపీని పొందవచ్చు. నేను అమెజాన్‌ను సులభమైన ఎంపికగా భావిస్తున్నాను కాబట్టి నేను ఇక్కడ ఒక లింక్‌ను ఉంచుతాను. ఇది అనుబంధ లింక్, కాబట్టి మీరు దీని ద్వారా ఆర్డర్ చేస్తే నాకు చిన్న కమీషన్ వస్తుంది - ధన్యవాదాలు!

చిన్న వీడియోను మిస్ చేయవద్దు!

కావలసినవి

• 3 టేబుల్ స్పూన్లు (45 ml) తమరి
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు (30 ml) నీరు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు (30 ml)  టొమాటో సాస్
• 2 టీస్పూన్లు (10 ml) తేనె లేదా కొబ్బరి చక్కెర (గమనికలను చూడండి)
• 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ అల్లం
• 1/4 టీస్పూన్ మిరియాలు
• 1 టీస్పూన్ ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి
• 1 టేబుల్ స్పూన్ (15 మి.లీ) నువ్వుల నూనె
• 2 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు (30-40 ml) తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయ లేదా ఎర్ర ఉల్లిపాయ
• 1 (15 oz [400 g]) వండిన చిక్‌పీస్‌ని చేయవచ్చు
• 1/2 కప్పు పెంకు లేని వండిన ఎడామామ్, ఐచ్ఛికం
• 2 కప్పులు (420 గ్రా) వండిన అన్నం
• 1 కప్పు (340 గ్రా) తరిగిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలు లేదా తురిమిన క్యాబేజీ (గమనికలను చూడండి)
• 1 గుమ్మడికాయ, రిబ్బన్ కట్
• 1 క్యారెట్, రిబ్బన్ కట్
• 1 కప్పు (160 గ్రా) ముక్కలు చేసిన ద్రాక్ష టమోటాలు
• 1/2 నిమ్మ, రసం
• 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు (10 నుండి 20 గ్రా) నువ్వులు
• 1/2 టేబుల్ స్పూన్ (1 గ్రా) పిండిచేసిన ఎర్ర మిరియాలు రేకులు
• జరిమానా సముద్ర ఉప్పు
• మిరియాలు
• 1 కప్పు (40 గ్రా) మైక్రోగ్రీన్స్ లేదా మొలకలు
• తాజా కొత్తిమీర చేతినిండా

సూచనలు

1. ఓవెన్‌ను 400 డిగ్రీల ఎఫ్ (204 సి) వరకు వేడి చేయండి. రేకుతో బేకింగ్ షీట్ను లైన్ చేయండి.
2. కొరియన్ BBQ మెరినేడ్ చేయడానికి, మీడియం-సైజ్ గిన్నెలో తమరి, నీరు, టొమాటో సాస్, తేనె, అల్లం, మిరియాలు, వెల్లుల్లి, నువ్వుల నూనె మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలను కలపండి. మెరినేడ్ గిన్నెలో చిక్పీస్ మరియు ఎడామెమ్, కావాలనుకుంటే, కవర్ చేయడానికి పూర్తిగా టాసు చేయండి. గిన్నెలో అగ్రస్థానంలో ఉండటానికి 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు (15 నుండి 30 మి.లీ) మెరినేడ్ రిజర్వ్ చేయండి.
3. సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్లో చిక్పీ మిశ్రమాన్ని విస్తరించండి. 15-20 నిమిషాలు వేయించి, చిక్పీస్ కరకరలాడే వరకు ఒకసారి తిప్పండి. పొయ్యి నుండి తీసి పక్కన పెట్టండి. గిన్నెలు సిద్ధం చేసేటప్పుడు చిక్‌పీస్ చల్లబరచండి.
4. గిన్నెల కోసం, వండిన అన్నాన్ని 2 గిన్నెలుగా లేదా చిన్న భాగాలకు 3 గిన్నెలుగా విభజించండి. బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, గుమ్మడికాయ, క్యారెట్ మరియు టొమాటోలతో రైస్ బౌల్స్ పైన ఉంచండి, తర్వాత BBQ కాల్చిన చిక్‌పీస్.
5. ప్రతి గిన్నె పైన తాజా నిమ్మరసం పిండి వేయండి, ఆపై నువ్వులు మరియు ఎర్ర మిరియాలు రేకులు చల్లుకోండి. రుచికి సరిపడా ఉప్పు లేదా మిరియాలు వేసి, మైక్రోగ్రీన్స్ మరియు తాజా కొత్తిమీరతో అలంకరించండి. మరింత BBQ జింగ్ కోసం, పైన రిజర్వు చేసిన మెరినేడ్ సాస్‌ను చినుకులు వేయండి లేదా మీకు ఇష్టమైన BBQ సాస్‌ని మార్చుకోండి.

గమనికలు

శాకాహారి ఎంపిక కోసం, తేనెను వదిలివేయండి మరియు కొబ్బరి చక్కెరను ఉపయోగించండి. ఈ గిన్నె పూర్తి రుచి మరియు గొప్ప ఆకృతితో ఉంటే. చిక్‌పీస్‌తో పాటు తరిగిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలను కాల్చడానికి సంకోచించకండి. ఇది కూరగాయలకు స్మోకీ రుచిని జోడిస్తుంది. *మెరీనా యొక్క గమనిక: నా కుటుంబంలోని 4 మందికి సేవ చేయడానికి నేను ఈ రెసిపీని రెట్టింపు చేస్తున్నాను.

పోషకాహార సమాచారం: