కరివేపాకు నూడిల్ సూప్

వేడెక్కుతున్న థాయ్ స్టైల్ కొబ్బరి కూర సూప్ మరియు బహుమతి! ఈ పోస్ట్ PUR® ద్వారా స్పాన్సర్ చేయబడింది. అన్ని అభిప్రాయాలు నా స్వంతం. ఈ బ్లాగును కొనసాగించడంలో సహాయం చేసినందుకు నా స్పాన్సర్‌లకు ధన్యవాదాలు.

ప్రతి సంవత్సరం వాతావరణం చల్లగా ఉన్నప్పుడు సూప్ వంటకాలను బ్లాగ్‌లో తీయండి మరియు నేను కారంగా ఉండే, వేడెక్కించే సూప్‌లను కోరుకోవడం ప్రారంభిస్తాను. కూరగాయలు మరియు అన్నం నూడుల్స్‌తో కూడిన ఈ కూర సూప్ సూప్ రొటేషన్‌కి ఒక ఆహ్లాదకరమైన అదనంగా ఉంటుంది. నా కుటుంబం మరియు స్నేహితులు ఆనందించిన రెండు కూరల వంటకాలను ఈ సంవత్సరం బ్లాగ్‌కి జోడించాను. ఈ చిక్‌పీస్ మరియు కాల్చిన కూరగాయలతో పసుపు కూర నాకు ఇష్టమైన సులభమైన విందులలో ఒకటి. కరివేపాకు సూప్ కూడా ఇదే విధమైన ఆలోచన, కానీ నేను ప్రారంభంలో మరింత రుచిని జోడించాను మరియు కూరను పులుసుగా మార్చడానికి ఎక్కువ నీరు కలుపుతాను.

నెట్‌ఫ్లిక్స్‌లో స్పేస్ సీజన్ 3లో ఎప్పుడు కోల్పోతారు

ఈ కూర సూప్ కారంగా ఉంటుంది (కొద్దిగా లేదా చాలా ఎక్కువ), వేడెక్కడం, సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది, శాకాహారంతో ప్యాక్ చేయబడుతుంది మరియు దాదాపు 20 నిమిషాల్లో చేయబడుతుంది. ఇలాంటి కూరలు నాకు ఇష్టమైన కొన్ని హీలింగ్ పదార్థాలతో తయారు చేయబడ్డాయి, అవి నాకు పోషణ కలిగించడంలో ఎప్పుడూ విఫలం కావు: అల్లం, వెల్లుల్లి మరియు పసుపు. మరియు నూడుల్స్'>

మన అందమైన కూరగాయలన్నింటినీ కడిగి మా సూప్‌ను ప్రారంభిద్దాం. నీరు తీసుకోవడం గురించి ఆలోచిస్తున్నప్పుడు, నేను దానిని తాగడం గురించి మాత్రమే ఆలోచిస్తాను. కానీ మేము దానిని రోజుకు కేవలం 8 గ్లాసుల నీటి కంటే అనేక మార్గాల్లో ఉపయోగిస్తాము (రిమైండర్ - ఆ 8 గ్లాసులను పొందండి). మేము ఉత్పత్తులను కడిగి, పాస్తా ఉడికించినప్పుడు, ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలను రీఫిల్ చేసినప్పుడు, మా పెంపుడు జంతువుల నీటి గిన్నెలను నింపినప్పుడు మరియు కాఫీని తయారు చేసినప్పుడు మేము నీటిని ఉపయోగిస్తాము. నాలుగు పెంపుడు జంతువులతో కూడిన కుటుంబంతో, మేము చాలా నీటిని ఉపయోగిస్తాము. నీటి నాణ్యత తక్కువగా ఉన్న పట్టణానికి ఇటీవలి విహారయాత్రలో, నా పిల్లలు ఇలా అన్నారు, “మేము తీసుకురావాలి అయినప్పటికీ ® ఫిల్టర్ !'

గ్రీన్ బే ప్యాకర్స్ గేమ్‌ను ఉచితంగా ప్రసారం చేయండి

నీరు మన ఇళ్లకు చేరే ముందు పైపుల ద్వారా మైళ్ల దూరం ప్రయాణిస్తుంది. ది అయినప్పటికీ అధునాతన పీపాలో నుంచి నీళ్లు బయిటికి రావడమునకు వేసివుండే చిన్న గొట్టము వడపోత వ్యవస్థ 99% సీసం, 96% పాదరసం మరియు 92% నిర్దిష్ట పురుగుమందులతో సహా 70 కంటే ఎక్కువ కలుషితాలను తగ్గించడానికి ధృవీకరించబడింది, ఇది ఇతర బ్రాండ్‌ల కంటే ఎక్కువ. కుళాయి నుండి ఫిల్టర్ చేయబడిన నీటికి ఇది అనుకూలమైన పరిష్కారం అయితే, ఇది బాటిల్ వాటర్‌కు సరసమైన పరిష్కారం మరియు వినియోగదారులకు సంవత్సరానికి ,000 వరకు ఆదా చేయవచ్చు!

ఈ కూర సూప్‌లో మనకు లభించే అన్ని అందమైన పదార్థాలను చూద్దాం. సులభమైన కూరలు మరియు కూర సూప్‌లకు ట్రిక్ కూర పేస్ట్‌ని ఉపయోగించడం. నేను పసుపు కూర పేస్ట్‌ని ఉపయోగించినప్పటికీ, ఎరుపు కూర పేస్ట్ ఖచ్చితంగా రుచికరమైన సూప్‌ను కూడా చేస్తుంది. ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ కరివేపాకు ముద్దలు కనుగొనడం సులభం మరియు పసుపు కంటే కొంచెం స్పైసీగా ఉంటాయి. మీరు చాలా ఆసియా మార్కెట్లలో పసుపు కూర పేస్ట్‌ను కనుగొనవచ్చు. తేలికపాటి కూరలను సృష్టించడానికి నేను ఒక టేబుల్ స్పూన్ కూర పేస్ట్‌తో ప్రారంభిస్తాను, కానీ మీరు మసాలా కావాలనుకుంటే, మీరు రెండు టేబుల్ స్పూన్ల వరకు జోడించవచ్చు. ఒక డబ్బా కొబ్బరి పాలు ఈ కూర సూప్‌ను అందంగా క్రీములా చేస్తాయి, అయితే కొద్దిగా కొబ్బరి చక్కెర పదార్థాలను తీపి చేస్తుంది మరియు సోయా సాస్ (లేదా గ్లూటెన్-ఫ్రీ ఎంపిక కోసం లిక్విడ్ అమినోస్) ఉమామిని జోడిస్తుంది. సాంప్రదాయకంగా ఫిష్ సాస్ స్ప్లాష్ కూడా జోడించబడుతుంది. ఈ సూప్ గురించి సరదా విషయం ఏమిటంటే ఇది కేవలం ప్రారంభం మాత్రమే. మీరు మీకు నచ్చిన ఏవైనా కూరగాయలను ఉపయోగించవచ్చు, ఇది ఫ్రిజ్‌లో గొప్ప క్లీన్-అవుట్-ది-ఫ్రిజ్ భోజనంగా మారుతుంది.

ఈ కూర నూడిల్ సూప్ గిన్నెలు చలికాలంలో మనకు కావాల్సినవి. థాయ్ తులసి మరియు కొత్తిమీర వంటి తాజా మూలికలు నేను ఇక్కడ ఇష్టపడే మట్టి తాజాదనాన్ని జోడిస్తాయి. మీరు ఏ కూరగాయలను జోడిస్తారు'>

ఇది ఎలా జరిగిందో చూడటానికి శీఘ్ర వీడియోను చూడండి!

కుటుంబంలోని అందరు స్టూడియో ప్రేక్షకుల ముందు నివసిస్తున్నారు

కావలసినవి

• 1 టేబుల్ స్పూన్ కొబ్బరి నూనె
• 1 (3-4 oz.) ప్యాకేజీ షిటేక్ పుట్టగొడుగులు
• 1 షాలోట్, ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ముక్కలు చేసిన లేదా తురిమిన అల్లం
• 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఎరుపు లేదా పసుపు కూర పేస్ట్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ కరివేపాకు
• 1 డబ్బా కొబ్బరి పాలు
• 3 కప్పులు PUR ఫిల్టర్ చేసిన నీరు లేదా కూరగాయల రసం
• 1 టేబుల్ స్పూన్ కొబ్బరి చక్కెర
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు సోయా సాస్ లేదా అమైనో లిక్విడ్
• 1 lb. వెర్మిసెల్లి లేదా రైస్ స్టిక్ నూడుల్స్
• 2 కప్పులు మంచు బఠానీలు
• 1-2 కప్పుల జూలియన్ క్యారెట్లు
• అలంకరించు కోసం తాజా తులసి (నేను థాయ్ తులసిని ఉపయోగించాను)
• అలంకరించు కోసం తాజా కొత్తిమీర
• అలంకరించు కోసం సన్నగా ముక్కలు చేసిన ఎర్ర మిరపకాయలు

సూచనలు

1. మీడియం వేడి మీద కొబ్బరి నూనెను భారీగా అడుగున ఉన్న పాన్ వేడి చేయండి. క్షుణ్ణంగా వంట అవసరమయ్యే ఏవైనా కూరగాయలను వేయించాలి (నేను పుట్టగొడుగులను చేసాను, కానీ మీరు ఈ సమయంలో టోఫు, బ్రోకలీ మొదలైనవాటిని కూడా ఉడికించాలి). * గమనిక చూడండి. పాన్ నుండి తీసివేసి పక్కన పెట్టండి.
2. పాన్‌లో షాలెట్ వేసి, అవసరమైతే కొంచెం ఎక్కువ నూనె వేయండి. లేత వరకు వేయించాలి. అల్లం, వెల్లుల్లి, కరివేపాకు పేస్ట్** మరియు కరివేపాకు జోడించండి. ఒక నిమిషం పాటు విచ్ఛిన్నం చేయడానికి కదిలించు, పదార్థాలు బర్న్ చేయకుండా జాగ్రత్త వహించండి. కొబ్బరి పాలు మరియు నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు కొబ్బరి చక్కెర జోడించండి. మృదువైనంత వరకు కొట్టండి మరియు అన్ని రుచులను విడుదల చేయడానికి సుమారు 5 నిమిషాలు తక్కువ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. సోయా సాస్ లో కదిలించు.
3. కూర ఉడకబెట్టిన పులుసులో నూడుల్స్ వేసి, మెత్తబడే వరకు రెండు నిమిషాలు కదిలించు. నూడుల్స్‌ను గిన్నెలకు బదిలీ చేయండి మరియు వండిన పుట్టగొడుగులు, స్నో బఠానీలు మరియు క్యారెట్‌లతో పైన ఉంచండి. క్యారెట్లు మరియు స్నో బఠానీలను మెత్తగా చేయడానికి కూర ఉడకబెట్టిన పులుసును పైన వేయండి. తాజా మూలికలు మరియు మిరపకాయలతో అలంకరించండి.

గమనికలు

*Feel free to use this recipe as a starting point and add any veggies or protein you like! 
Some great additions would be: 
*broccoli
*bok choy
*cabbage
*bell peppers
*crispy tofu 
*edamame
*baby corn
*roasted peanuts or cashews for garnish
*raw red onion for garnish
**You can always add more spice by adding curry paste, but it's hard to remove it! Start with barely one tablespoon and add more if you want more heat. You can also add heat by adding Sriracha hot sauce on top.

పోషకాహార సమాచారం: