గోల్డెన్ స్పైస్డ్ టర్మరిక్ రైస్

భారతీయ సుగంధ ద్రవ్యాలతో అద్భుతమైన సుగంధ బంగారు పసుపు అన్నం సరైన సైడ్ డిష్! ఈ రుచికరమైన రైస్ వంటకం ఇన్‌స్టంట్ పాట్  ప్రెజర్ కుక్కర్ లేదా రైస్ కుక్కర్ సహాయంతో సులభంగా తయారు చేయబడుతుంది.

నేను పోస్ట్ చేసినప్పుడు నేను చెప్పినట్లుగా చనా మసాలా రెసిపీ కొన్ని నెలల క్రితం, యమ్మీ హబ్బీ మరియు నేను భారతీయ ఆహారానికి పెద్ద పెద్ద అభిమానులం. నాకు మంచి సందేశం వచ్చింది Facebook పేజీ నేను చనా మసాలాను పోస్ట్ చేసాను మరియు తర్వాత ఆలూ గోబీని ప్రయత్నించమని సిఫార్సు చేశానని సంతోషించిన భారతదేశంలోని ఒక గాళ్ నుండి ఇన్‌బాక్స్! వేచి ఉండలేము! బ్లాగింగ్ ప్రపంచం నలుమూలల నుండి తినేవాళ్ళని మమ్మల్ని కనెక్ట్ చేసే విధానాన్ని నేను ఇష్టపడుతున్నాను. మరియు నేను భారతీయ వంటలలో గొప్ప, సువాసనగల మసాలా దినుసులను నిజంగా ఇష్టపడతాను మరియు చాలా శాఖాహార ఎంపికలు ఉన్నాయి.

నేను దాదాపు ఎల్లప్పుడూ చనా మసాలాను ఆర్డర్ చేస్తాను, అయితే హబ్బి రుచికరమైన శాఖాహారం వంకాయ వంటకం అయిన బైంగన్ భర్తను ఆర్డర్ చేస్తాను. మా రెండు వంటకాలను కలపడం చాలా రుచికరమైన ఎంపిక అని నేను కనుగొన్నాను. ఈ రెండు వంటకాలు, అనేక భారతీయ వంటకాల మాదిరిగానే, అన్ని సువాసనగల సాస్‌లను నానబెట్టడానికి బియ్యంతో ఉత్తమంగా రుచి చూస్తాయి. నేను మా భారతీయ రాత్రి భోజనాల కోసం రెగ్యులర్ వైట్ రైస్ మరియు క్వినోవా నుండి సుగంధ బంగారు మసాలాతో కూడిన అన్నంకి ఈ మధ్య విషయాలను మారుస్తున్నాను.

వీల్ ఆఫ్ ఫార్చూన్ బోనస్ రౌండ్ టునైట్

మా అత్యంత తరచుగా వచ్చే భారతీయ రెస్టారెంట్, ఫ్లేవర్ ఆఫ్ ఇండియాలో గోల్డెన్ రైస్‌ని పిలౌ రైస్ అని పిలుస్తారు మరియు అందమైన పసుపు రంగుతో పాటు బఠానీలు కూడా ఉంటాయి. కొన్ని పిలావ్ రైస్ వంటకాలను కుంకుమపువ్వుతో తయారుచేస్తారని, మరికొన్ని పసుపుతో చేస్తారని తెలుసుకున్నాను. నేను ఈ మసాలా అన్నం కోసం పసుపుతో వెళ్ళాను, ఎందుకంటే ఇది నేను ప్రతిరోజూ ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించే ఒక పదార్ధం మరియు కుంకుమపువ్వు కంటే తక్కువ ధర. పసుపు భారతీయ వంటలలో చాలా సాధారణమైన మసాలా, మరియు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. పసుపు బహుశా దాని శోథ నిరోధక లక్షణాలకు అత్యంత ప్రసిద్ధి చెందింది.

ఆ బంగారు రంగు చూడు!

ఈ గోల్డెన్ రైస్ నా సాధారణ వైట్ లేదా బ్రౌన్ రైస్ కంటే చాలా రుచిగా ఉంటుందని పిల్లలు అంగీకరించారు. ఇది చాలా రుచికరమైనది, నిజానికి, రాత్రి భోజనానికి ముందు కుండ నుండి నేరుగా ఎక్కువగా తినకుండా నన్ను నేను నిగ్రహించుకోవాలి. పింక్ హిమాలయన్ ఉప్పు మరియు పాల రహిత వెన్న యొక్క పాట్ ( మియోకో యొక్క నాకు ఇష్టమైనది) ఈ అన్నం యొక్క రుచులను అందంగా తీసుకురండి, కాబట్టి ఆ భాగాన్ని దాటవేయవద్దు. ఈ బంగారు పసుపు అన్నం సర్వ్ చేయడానికి నాకు ఇష్టమైన మార్గం చనా మసాలా , కాబట్టి ఆ వంటకాన్ని కూడా పట్టుకోవడం మర్చిపోవద్దు!

కావలసినవి

• 2 కప్పులు బాస్మతి బియ్యం, కడిగి
• 2 టీస్పూన్లు గ్రౌండ్ పసుపు
• 6 మొత్తం లవంగాలు
• 1 బే ఆకు
• 1/2 టీస్పూన్ ఫెన్నెల్ గింజలు
• 2 1/2 కప్పుల కూరగాయల రసం
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు నాన్-డైరీ వెన్న (నేను మియోకోను ప్రేమిస్తున్నాను)
• హిమాలయ సముద్రపు ఉప్పు

సూచనలు

1. బియ్యం, పసుపు, లవంగాలు, బే ఆకు, సోపు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసును ఇన్‌స్టంట్ పాట్, ఎలక్ట్రిక్ ప్రెజర్ కుక్కర్ లేదా రైస్ కుక్కర్‌లోని గిన్నెలో ఉంచండి. ప్రెజర్ కుక్కర్‌ని ఉపయోగిస్తుంటే, వాల్వ్‌ను సీలింగ్‌కి మార్చండి. 'బియ్యం' బటన్‌ను నొక్కండి మరియు అన్నం పూర్తయినప్పుడు అది స్వయంచాలకంగా ఆఫ్ అయ్యే వరకు దాని పనిని చేయనివ్వండి. 10 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి, ఆపై ప్రెజర్ కుక్కర్‌ని ఉపయోగిస్తే ఏదైనా ఒత్తిడిని విడుదల చేయండి. వెన్నలో కదిలించు మరియు ఉప్పుతో చల్లుకోండి. ఒక ఫోర్క్ తో మెత్తనియున్ని. రుచి మరియు అవసరమైనంత ఎక్కువ ఉప్పు కలపండి - ఇది పెద్ద తేడాను కలిగిస్తుంది కాబట్టి సిగ్గుపడకండి.

గమనికలు

You can play with the aromatics by adding a cinnamon stick, cardamom pods, or mustard seed.
Nutrition information has been calculated for 1/6 of this recipe not including the peanut sauce. Calculations are done on a third party site, and I am not a certified nutritionist, so I can't guarantee accuracy. If your health depends on nutrition facts, please calculate again using your favorite calculator.

పోషకాహార సమాచారం: