ఎడమామెతో వెజిటబుల్ పాట్ పైస్

ఈ సులభమైన వంటకంతో రుచికరమైన శాఖాహారం పాట్ పైస్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి! ఈ వెజ్జీ పాట్ పైస్ ఘనీభవించిన కూరగాయలు, ఎడామామ్ మరియు కాల్చిన బటర్‌నట్ స్క్వాష్‌తో తయారు చేస్తారు. ఈ పోస్ట్ మీ ముందుకు తెచ్చింది ది ఫ్రోజెన్ ఫుడ్ ఫౌండేషన్ . దిగువన వ్యక్తీకరించబడిన కంటెంట్ మరియు అభిప్రాయాలు యమ్మీ మమ్మీ కిచెన్‌కి సంబంధించినవి.

ఇటీవలే నా 7 సంవత్సరాల వయస్సు విందు కోసం పాట్ పైని అభ్యర్థించింది. నేను ఆమె సూచనను ఇష్టపడ్డాను, ఎందుకంటే ఇది పతనం కోసం ఓదార్పునిస్తుంది, ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలతో ప్యాక్ చేయబడింది మరియు నేను ఇప్పటికే ఫ్రీజర్‌లో చాలా పదార్థాలను కలిగి ఉన్నాను. నేను కూడా వీటిని ముందుగానే తయారు చేస్తాను మరియు రాత్రి భోజనానికి ముందు వాటిని రొట్టెలుకాల్చుంటాను, ఇది ఈ బిజీ మామా జీవితాన్ని చాలా సులభతరం చేస్తుంది. చిన్న మృదువైన కూరగాయలు చిన్న పిల్లలకు సరైనవి. దాదాపు 80 శాతం మంది అమెరికన్లు సిఫార్సు చేసిన పండ్లను తీసుకోవడంలో విఫలమయ్యారని మీకు తెలుసా, దాదాపు 90 శాతం మంది కూరగాయలకు సంబంధించిన ఆహార సిఫార్సులను పాటించడంలో విఫలమయ్యారు'>

యూనివర్శిటీ ఆఫ్ కాలిఫోర్నియా, డేవిస్, ఫ్రోజెన్ ఫుడ్ ఫౌండేషన్‌తో కలిసి, ఒక అధ్యయనాన్ని నిర్వహించింది, స్తంభింపచేసిన పండ్లు మరియు కూరగాయలు చాలా తరచుగా (లేదా సాధారణంగా) పోషకపరంగా సమానంగా ఉంటాయి మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో వాటి తాజా ప్రతిరూపాల కంటే మెరుగ్గా ఉంటాయి. అధ్యయనం కోసం, ప్రతి పండు మరియు కూరగాయలు క్రింది పరిస్థితులలో విశ్లేషించబడ్డాయి: స్తంభింపజేయడం (పంట చేసిన 24 గంటలలోపు మరియు ఫ్రీజర్‌లో 10 మరియు 90 రోజుల నిల్వ తర్వాత విశ్లేషించబడుతుంది) మరియు తాజాగా నిల్వ చేయబడిన (కోత తర్వాత 24 గంటలలోపు మరియు మూడు మరియు 10 తర్వాత విశ్లేషించబడుతుంది. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ రోజులు). పండ్లు మరియు కూరగాయలను గడ్డకట్టడం అనేది ప్రకృతిపై పాజ్ బటన్‌ను నొక్కినట్లే - మీరు చలికాలం అంతా స్మూతీస్‌లో పోషకమైన బ్లూబెర్రీలను తినవచ్చు మరియు మీరు వారపు రాత్రి డిన్నర్‌లలో క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించే కూరగాయలు మీ ఫ్రీజర్‌లో 24/7 అందుబాటులో ఉంటాయి.

నా ఫ్రీజర్ ఎల్లప్పుడూ ఘనీభవించిన పండ్లు మరియు కూరగాయలతో నిల్వ చేయబడుతుంది. ఇది డిన్నర్‌టైమ్‌ను సులభతరం చేస్తుంది మరియు తక్కువ ఖర్చుతో కూడుకున్నదని నేను గుర్తించాను. మేము ఎల్లప్పుడూ ఏదైనా సులభంగా తయారు చేస్తాము, కాబట్టి “ఫాస్ట్ ఫుడ్” నా మనస్సులోకి కూడా ప్రవేశించదు (కాబట్టి డిన్నర్‌టైమ్‌లో ఏమైనప్పటికీ 2 కార్ సీట్లతో వ్యవహరించడం లేదు!). మా ఇంట్లో లంచ్‌బాక్స్ రెసిపీలో ఇష్టమైన పసిపిల్లలకు పాస్తా, పర్మేసన్ మరియు ఆలివ్ ఆయిల్‌తో స్తంభింపచేసిన బఠానీలు మరియు క్యారెట్‌లు ఉంటాయి. నిజానికి... నా అమ్మాయిలు స్తంభింపచేసిన బఠానీలను కూడా తింటారు... అలాగే, స్తంభింపజేసారు!

పాట్ పై (లేదా నేను చేసిన చిన్న పైస్) చేయడానికి, తరిగిన ఉల్లిపాయను వేయించి, ఆపై స్తంభింపచేసిన మిశ్రమ కూరగాయల బ్యాగ్‌ని జోడించండి. నేను మరింత ప్రోటీన్ కోసం ఒక కప్పు ఎడామామ్ మరియు కొంత శరదృతువు తీపి కోసం కాల్చిన బటర్‌నట్ స్క్వాష్‌ను కూడా జోడించాను.
తర్వాత కొద్దిగా పిండి మరియు పాలలో కలుపుతూ కూరగాయలను చక్కగా మరియు క్రీమీగా చేయండి. కొంచెం పార్స్లీతో అన్నింటినీ ఫ్రెష్ చేయండి.

ఇది ఇప్పటికే రుచికరమైనది! ఉప్పు మరియు మిరియాలతో రుచికి సీజన్ మరియు ఇది క్రస్ట్ కోసం సిద్ధంగా ఉంది.

నేను సరైన పరిమాణ క్రస్ట్‌లను కత్తిరించడానికి మరియు మినీ కుకీ కట్టర్‌లతో ఆకులు మరియు అక్షరాలను కత్తిరించడానికి ఒక గిన్నెను ఉపయోగించాను. పిల్లలు దీన్ని ఇష్టపడ్డారు, కానీ మీరు కావాలనుకుంటే మీరు ఒక పెద్ద పై తయారు చేయవచ్చు.

వెజిటబుల్ పాట్ పై అనేది నా కుటుంబం మొత్తం ఇష్టపడే డిన్నర్ మరియు మీరు ఎక్కువ కూరగాయలు తినడానికి ఒక గొప్ప మార్గం.

ఘనీభవించిన ఆహార ఫౌండేషన్ ఫ్రోజెన్ ఫుడ్ ఫౌండేషన్ Facebook ఘనీభవించిన ఫుడ్ ఫౌండేషన్ ట్విట్టర్

కావలసినవి

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
• 1 ఉల్లిపాయ, తరిగిన
• 4 కప్పులు (1 -16. oz బ్యాగ్) స్తంభింపచేసిన పెటైట్ మిశ్రమ కూరగాయలు
• 1 కప్పు షెల్డ్ ఎడామామ్ (తాజా లేదా ఘనీభవించిన)
• 1.5 కప్పుల ఘనాల మరియు కాల్చిన బటర్‌నట్ స్క్వాష్
• 1/3 కప్పు డ్రై వైట్ వైన్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
• 1 1/2 కప్పుల పాలు
• 1 టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్
• 1/4 కప్పు తరిగిన తాజా ఇటాలియన్ పార్స్లీ
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
• 1 సిద్ధం పై క్రస్ట్ డౌ
• 1 కొట్టిన గుడ్డు (క్రస్ట్ మీద గుడ్డు వాష్ కోసం ఐచ్ఛికం)

సూచనలు

1. ఓవెన్‌ను 400 డిగ్రీల ఎఫ్‌కు ప్రీహీట్ చేయండి.
2. మీడియం వేడి మీద పెద్ద కుండలో, ఉల్లిపాయను ఆలివ్ నూనెలో మెత్తబడే వరకు సుమారు 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
3. కుండలో ఘనీభవించిన కూరగాయలను వేసి, కూరగాయలు మెత్తబడటం ప్రారంభించే వరకు వేయించడం కొనసాగించండి. ఎడామామ్, స్క్వాష్ మరియు వైట్ వైన్ జోడించండి. వైన్ ఆవిరైపోయే వరకు ఉడికించాలి.
4. పిండితో కూరగాయలను చల్లుకోండి మరియు కోట్ చేయడానికి కదిలించు. పాలు, థైమ్ మరియు పార్స్లీలో కదిలించు. సాస్ చిక్కబడే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
5. కూరగాయల మిశ్రమాన్ని డీప్ డిష్ పై డిష్, స్క్వేర్ క్యాస్రోల్ డిష్ లేదా 5 రమేకిన్స్ లేదా బౌల్స్‌కు బదిలీ చేయండి. పై క్రస్ట్ డౌతో టాప్ చేయండి. కావాలనుకుంటే బ్రష్ క్రస్ట్ గుడ్డు వాష్.
6. ఒక పెద్ద పైలను 30-40 నిమిషాలు లేదా వ్యక్తిగత పైలను 20-25 నిమిషాలు కాల్చండి. కొద్దిగా చల్లబరచండి.

పోషకాహార సమాచారం: