ఈ శరదృతువు శాఖాహారం లాసాగ్నా రికోటా మరియు మోజారెల్లా చీజ్‌లు, కాల్చిన బటర్‌నట్ స్క్వాష్ మరియు బ్రస్సెల్స్ మొలకలతో నిండి ఉంటుంది! ఇది శాఖాహారం థాంక్స్ గివింగ్ లేదా క్రిస్మస్ డిన్నర్ కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోయే లాసాగ్నాపై ప్రత్యేకమైన టేక్.
రెండు రకాల వ్యక్తులు ఉన్నారు: బ్రస్సెల్స్ మొలకలను ఇష్టపడేవారు మరియు వాటిని అసహ్యించుకునే వారు. వారి చెడ్డ ర్యాప్‌కు కారణాన్ని నేను ఇటీవలే గ్రహించాను. నేను ఎల్లప్పుడూ సగానికి తగ్గించాను, ఆలివ్ నూనెలో విసిరివేసాను మరియు నా B-మొలకలను కాల్చాను. నేను ఒక రోజు హోల్ ఫుడ్స్‌లో ఉన్నప్పుడు స్తంభింపచేసిన బ్యాగ్‌ని తీసుకున్నాను, రహదారిపై రద్దీగా ఉండే రాత్రికి అవి ఉపయోగపడతాయని పొరపాటుగా భావించాను.
రాత్రి నేను ఆ బ్యాగ్‌ని ఫ్రీజర్‌లోంచి తీసి సాట్ పాన్‌లో వండుకున్నాను. ఐక్! నా స్ఫుటమైన, బంగారు రంగు చర్మం గల, లేత, వెన్నతో కూడిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలు ఎక్కడికి పోయాయి'>
ఆన్‌లైన్‌లో ఆనందం చూడండి
చూడండి, వారు అందంగా ఉన్నారు!
నా స్ప్రింగ్ వెజ్జీ మరియు మేక చీజ్ లాసాగ్నా చాలా త్వరగా మరియు సరళంగా ఉన్నందుకు నా స్నేహితుల (ధన్యవాదాలు మిత్రులారా!) నుండి మంచి సమీక్షలు వచ్చాయి. మరియు రుచికరమైన. మరియు ఏ పిల్లవాడు తినే కూరగాయలతో నిండి ఉంటుంది. కాబట్టి నేను శీతాకాలపు కూరగాయలతో అదే పద్ధతిని ఉపయోగించాలని నిర్ణయించుకున్నాను.
ఎవరు వాయిస్ సీజన్ 11ని గెలుచుకున్నారు
నేను చాలా ఇష్టపడే విషయం ఏమిటంటే, ఇది మా ఇంట్లో రెండు రోజులు ఉంటుంది మరియు రుచులు కలిసిపోయే అవకాశం వచ్చిన తర్వాత రెండవ రోజు మరింత మెరుగ్గా ఉంటుంది.
ఈ రెసిపీకి 4 సంవత్సరాల వయస్సు గల ప్రతిస్పందన: 'నేను ప్రతి రాత్రి డిన్నర్ కోసం ఈ బా-జాన్యాని తినాలనుకుంటున్నాను!'
కంటెంట్‌కి కొనసాగండి
కావలసినవి
- 3 కప్పుల వంతుల బ్రస్సెల్స్ మొలకలు
- 3 కప్పుల ముక్కలు చేసిన బటర్‌నట్ స్క్వాష్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న
- 1 సల్లట్, తరిగిన
- 6 తాజా సేజ్ ఆకులు, తరిగిన
- 1 గుడ్డు
- 15 oz రికోటా చీజ్
- 1/2 కప్పు తురిమిన పర్మేసన్ చీజ్, టాపింగ్ కోసం 1/4 కప్పు
- 1/2 టీస్పూన్ తాజాగా తురిమిన జాజికాయ
- 7 oz తాజా పెస్టో సాస్ (నేను ట్రేడర్ జోస్ ఉపయోగించాను)
- 8 oz తాజా మోజారెల్లా జున్ను, నీరు మరియు ముక్కలుగా చేసి
- లాసాగ్నా నూడుల్స్ (తాజా లాసాగ్నా షీట్‌లు లేదా వండినవి. ఈ రెసిపీలో 'నో బాయిల్' బాగా పని చేయదు)
సూచనలు
- ఓవెన్‌ను 400 డిగ్రీల F వరకు వేడి చేయండి. బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మరియు బటర్‌నట్ స్క్వాష్‌లను పెద్ద రిమ్డ్ బేకింగ్ షీట్‌పై ఉంచండి. అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు వేయండి మరియు కోట్ చేయడానికి టాసు చేయండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఒక చిటికెడు తో చల్లుకోవటానికి. సుమారు 15 నిమిషాల వరకు కొద్దిగా గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి.
- మీడియం వేడి మీద సాట్ పాన్‌లో వెన్నని కరిగించండి. ఉల్లిపాయలు మరియు సేజ్ లేత వరకు ఉడికించాలి. బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మరియు స్క్వాష్‌లకు జోడించండి, కలపడానికి విసిరేయండి.
- మీడియం గిన్నెలో, గుడ్డు, రికోటా, పర్మేసన్ మరియు జాజికాయలను కలపండి.
- 11 x 7 అంగుళాల బేకింగ్ డిష్ దిగువన పెస్టో యొక్క పలుచని పొరను వేయండి. నూడుల్స్ యొక్క ఒక పొరతో కప్పండి. పాస్తా మీద సగం కూరగాయల మిశ్రమాన్ని చెంచా. కూరగాయలపై సగం రికోటా మిశ్రమాన్ని విస్తరించండి. 1/2 మోజారెల్లా ముక్కలతో కవర్ చేయండి. లాసాగ్నా నూడుల్స్ యొక్క రెండవ లేయర్‌తో పైన మరియు పెస్టోను విస్తరించండి. పైన మిగిలిన కూరగాయలు, రికోటా, నూడుల్స్ యొక్క మూడవ పొర మరియు పెస్టో. పైన మిగిలిన మోజారెల్లా ముక్కలు మరియు 1/4 కప్పు పర్మేసన్. 350 డిగ్రీల F వద్ద 40 నిమిషాలు లేదా బబ్లీ వరకు కాల్చండి.
పోషకాహార సమాచారం:
దిగుబడి: 8 వడ్డించే పరిమాణం: 1ఒక్కో సేవకు మొత్తం: కేలరీలు: 402 మొత్తం కొవ్వు: 28గ్రా సంతృప్త కొవ్వు: 11గ్రా ట్రాన్స్ ఫ్యాట్: 0గ్రా అసంతృప్త కొవ్వు: 15గ్రా కొలెస్ట్రాల్: 75మి.గ్రా సోడియం: 463మి.గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు: 21గ్రా ఫైబర్: 5గ్రా చక్కెర: 4గ్రా ప్రోటీన్: 20గ్రా
పోషకాహార సమాచారం న్యూట్రిషనిక్స్ ద్వారా స్వయంచాలకంగా లెక్కించబడుతుంది. నేను పోషకాహార నిపుణుడిని కాదు మరియు ఖచ్చితత్వానికి హామీ ఇవ్వలేను. మీ ఆరోగ్యం పోషకాహార సమాచారంపై ఆధారపడి ఉంటే, దయచేసి మీకు ఇష్టమైన కాలిక్యులేటర్‌తో మళ్లీ లెక్కించండి.