సులభమైన రిఫ్రిజిరేటర్ డిల్ ఊరగాయలు

వేసవి అంతా ఆస్వాదించడానికి రుచికరమైన క్రంచీ, జిడ్డుగల, ఇంట్లో తయారుచేసిన రిఫ్రిజిరేటర్ డిల్ ఊరగాయలను ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి!

ఇంట్లో తయారుచేసిన ఊరగాయలు 'ఎప్పుడో ఒకప్పుడు నాకు అదనపు సమయం దొరికినప్పుడు' చేయడానికి నా వస్తువుల జాబితాలో ఎప్పుడూ ఉంటాయి. నేను వేడినీరు మరియు ప్రత్యేక సామగ్రిని క్యానింగ్ కుండలను ఊహించాను. నేను నా కుటుంబం మరియు స్నేహితులందరికీ బోటులిజంతో జబ్బు పడకుండా ఉండేలా ఎసిడిటీ యొక్క ఖచ్చితమైన మొత్తాలను ఉపయోగించడం గురించి ఒత్తిడిని ఊహించాను. ఒక రోజు, నాకు నిజంగా ఎక్కువ సమయం దొరికినప్పుడు, క్యానింగ్ అనేది నేను ప్రయత్నించాలనుకుంటున్నాను. కానీ ప్రస్తుతానికి, నేను వంటకాలను అనుసరించడం లేదా పరికరాలు లేదా పరిపూర్ణత గురించి నొక్కి చెప్పడం నిజంగా ఇష్టం లేనందున, నేను చిన్న బ్యాచ్ క్యానింగ్ యొక్క రిఫ్రిజిరేటర్ మరియు ఫ్రీజర్ పద్ధతులను ఆస్వాదిస్తున్నాను. మీరు ఊరగాయలు వేయడానికి చాలా కూరగాయలు ఉన్నాయి - నేను వీటిని ఇష్టపడుతున్నాను త్వరిత ఊరవేసిన దుంపలు .

మేము ఒక నెల క్రితం మా సమ్మర్ గార్డెన్‌ని నాటినప్పుడు, నా ఊరగాయను ఇష్టపడే పిల్లలు పెంచాలనుకున్నది 'ఊరగాయ మొక్క' - దీనిని సాధారణంగా దోసకాయ మొక్క అని పిలుస్తారు. కాబట్టి మేము నర్సరీలో పిక్లింగ్ దోసకాయ మార్పిడిని తీసుకొని మా తోట మంచంలో ఉంచాము. ఇది బయలుదేరింది మరియు ఇప్పటికే మాకు 5 ఖచ్చితమైన దోసకాయలను అందించింది. చిన్న క్యూక్‌లు పెరగడం మరియు అబ్బాయిలు ఫలదీకరణం చేసిన తర్వాత అవి త్వరగా పెరుగుతాయా అని చూడటానికి అమ్మాయిలు చాలా ఉత్సాహంగా ఉన్నారు. సహజంగానే పిల్లలు పచ్చళ్లు చేయడానికి ఆసక్తి చూపేవారు. ఒక చిన్న పరిశోధన తర్వాత మేము ఎటువంటి ప్రత్యేక క్యానింగ్ పరికరాలు లేకుండా రిఫ్రిజిరేటర్ డిల్ ఊరగాయలను తయారు చేయవచ్చని కనుగొన్నాను. ఎక్కువ దోసకాయలు పండినందున మేము ఇప్పుడు అనేక బ్యాచ్‌లను తయారు చేసాము. రిఫ్రిజిరేటర్ ఊరగాయలను ఎంత త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు చేయాలో నేను ఆశ్చర్యపోయాను. రిఫ్రిజిరేటర్ డిల్ ఊరగాయలకు వంట అవసరం లేదు మరియు ఒక కూజాలో సమీకరించటానికి సుమారు 5 నిమిషాలు పడుతుంది. చాలా సులభం, నిజానికి, 'ఊరగాయ మొక్క' మనకు మరింత ఎక్కువ దోసకాయలను ఇస్తుంది కాబట్టి ప్రతి వారం కూజాను తయారు చేయడంలో నాకు ఎలాంటి సమస్య లేదు.

hbo గేమ్ ఆఫ్ థ్రోన్స్ స్పిన్ ఆఫ్

ఇంట్లో తయారుచేసిన రిఫ్రిజిరేటర్ డిల్ ఊరగాయలు చిక్కగా, క్రంచీగా మరియు రుచిగా ఉంటాయి. వారు శాండ్‌విచ్‌లు మరియు సలాడ్‌లకు రుచికరమైన రుచిని జోడించి, వారి స్వంతంగా గొప్ప చిరుతిండిని తయారు చేస్తారు. మీరు మూలికలు, ఉల్లిపాయలు, నిమ్మకాయలు, మరిన్ని వెల్లుల్లిని జోడించడం ద్వారా లేదా అదనపు మిరియాలతో వేడిని పెంచడం ద్వారా రుచితో ఆడవచ్చు.

మేము డిస్టిల్డ్ వైట్ వెనిగర్‌తో 1 జార్ మరియు 1 ఆర్గానిక్ యాపిల్ సైడర్ వెనిగర్‌తో తయారు చేసాము. వైట్ వెనిగర్ మరింత సాంప్రదాయిక ఊరగాయ రుచిని మరియు ఊరగాయల యొక్క క్రిస్టల్ క్లియర్ జార్ ను కలిగిస్తుంది. ఆపిల్ పళ్లరసం వెనిగర్ కొద్దిగా మురికిగా ఉండే ఒక కూజాకు దారితీస్తుంది, కానీ మరింత పోషకమైనది.

ఫ్యామిలీ స్ట్రోక్స్ పూర్తి ఎపిసోడ్‌లు

పిక్లింగ్ దోసకాయలు బాగా పని చేస్తాయి (కోర్సు!) కానీ మీరు ఇంగ్లీష్ హాట్‌హౌస్ దోసకాయలు (ప్లాస్టిక్‌లో వచ్చే పొడవైనవి) లేదా కిర్బీ దోసకాయలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. మీ దోసకాయలను సన్నగా స్లైస్ చేయండి, కానీ మీరు కోరుకున్న విధంగా - క్రాస్‌వైస్‌గా రౌండ్‌లుగా లేదా శాండ్‌విచ్ ఊరగాయలుగా.

ఈ రోజు ప్రమాదంలో ఏమి జరిగింది

సాంప్రదాయ క్యానింగ్ పద్ధతిలో రిఫ్రిజిరేటర్ ఊరగాయలు భద్రపరచబడనందున, వాటిని కిరాణా దుకాణం ఊరగాయల వంటి చిన్నగదిలో ఉంచలేరు. వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి మరియు ఒక వారంలోపు.

కావలసినవి

• 1 కప్పు నీరు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు తెలుపు వెనిగర్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ పిక్లింగ్ ఉప్పు (లేదా కోషర్ ఉప్పు)
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ఒలిచిన మరియు చూర్ణం లేదా ముక్కలు
• 1 చిటికెడు ఎర్ర మిరియాలు రేకులు
• 1/2 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
• 1/2 టీస్పూన్ ఆవాలు
• తాజా మెంతులు 5 కొమ్మలు
• 2 పిక్లింగ్ దోసకాయలు, లేదా 1/2 ఇంగ్లీష్ హాట్‌హౌస్ దోసకాయ, ముక్కలు

సూచనలు

1. నీరు, వెనిగర్, ఉప్పు, వెల్లుల్లి, ఎర్ర మిరియాలు రేకులు, మిరియాలు మరియు సగం మెంతులు పింట్-పరిమాణ క్యానింగ్ కూజాలో ఉంచండి. కలపడానికి కదిలించు.
2. దోసకాయ ముక్కలను కూజాలో వేసి, మిగిలిన మెంతులు వేయండి. పైభాగంతో కూజాను కప్పి, కలపడానికి షేక్ చేయండి.
3. శీతలీకరించండి. మీ ఊరగాయలు దాదాపు 2 రోజుల్లో సిద్ధంగా ఉంటాయి, కానీ ఉప్పునీరులో కూర్చున్న కొద్ది గంటల తర్వాత కూడా నేను వాటిని ఇష్టపడతాను! ఇవి భద్రపరచబడిన ఊరగాయలు కావు మరియు చిన్నగదిలో ఉంచబడవు. వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సుమారు 1 వారం పాటు ఉంచాలి, అయితే మాది సాధారణంగా కొన్ని రోజుల్లోనే తింటారు. శాండ్‌విచ్‌లలో, సలాడ్‌లలో మరియు చిరుతిండిగా ఆనందించండి.

గమనికలు

సాంప్రదాయ క్యానింగ్ పద్ధతిలో రిఫ్రిజిరేటర్ ఊరగాయలు భద్రపరచబడనందున, వాటిని కిరాణా దుకాణం ఊరగాయల వంటి చిన్నగదిలో ఉంచలేరు. వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి మరియు ఒక వారంలోపు.

పోషకాహార సమాచారం: