కారామెల్ ఆపిల్ ముక్కలు

సాధారణ పంచదార పాకం సాస్‌లో ముంచిన ఆపిల్ రౌండ్లు రుచికరమైన మరియు పండుగ శరదృతువు ట్రీట్! కొబ్బరి పాలు మరియు కొబ్బరి చక్కెర వంటి సహజ పదార్ధాలతో తయారు చేయబడిన ఈ అద్భుతమైన కారామెల్ సాస్ పాలియో మరియు డైరీ రహితమైనది!

శరదృతువు నెలల్లో నా పిల్లలు అడిగే ఒక విషయం (హాలోవీన్ మిఠాయి తర్వాత సరే) ఉంటే అది పంచదార పాకం ఆపిల్. అవి అందమైనవి మరియు పండుగగా ఉన్నాయని నాకు తెలుసు, కానీ వ్యక్తిగతంగా నేను పాకం ఆపిల్ యొక్క ఆకర్షణను నిజంగా అర్థం చేసుకోలేదు. కారామెల్ యాపిల్స్ సాంప్రదాయకంగా చాలా జిగటగా ఉంటాయి, అనారోగ్యంగా తీపిగా ఉంటాయి మరియు మీ దంతాలను ముంచడం కష్టం. ఈ పంచదార పాకం యాపిల్ ముక్కలు లాలీపాప్ రూపంలో వడ్డిస్తారు, లేదా ఒక పళ్ళెంలో అమర్చబడి ఉంటాయి, ఇవి సరైన పరిమాణంలో ఉంటాయి మరియు శుద్ధి చేసిన చక్కెర లేకుండా తయారు చేయబడతాయి. ఈ పంచదార పాకం డిప్‌తో వడ్డించే యాపిల్స్ శరదృతువు పార్టీ ట్రీట్‌ను సరదాగా చేస్తాయి. ఈ పంచదార పాకం యాపిల్ డిప్ ఏదైనా హాలోవీన్ లేదా థాంక్స్ గివింగ్ పార్టీకి సరైనది.

ఇది అసాధారణమైనది కావచ్చు, కానీ ప్రీస్కూల్ నుండి నా అమ్మాయిలు ఆపిల్‌ను గుండ్రంగా ముక్కలుగా చేసి బాగా ఇష్టపడతారు. కోర్ వారు ఇష్టపడే సహజ నక్షత్ర ఆకారాన్ని తయారు చేస్తుంది, కానీ ఈసారి నేను ఆపిల్ ముక్కల నుండి కోర్ని తొలగించడానికి చిన్న స్టార్ వెజ్జీ కట్టర్‌ని ఉపయోగించాను. ఎలాగైనా సరే మరియు స్టార్ కట్టర్ అవసరం లేదు. ముక్కలు చేసిన యాపిల్స్ బ్రౌన్ అవ్వకుండా నిరోధించడానికి నేను పంచదార పాకం చేసేటప్పుడు వాటిని కొద్దిగా నిమ్మరసం మరియు నీటిలో నానబెట్టాను. ఈ పద్ధతితో ఆపిల్ ముక్కలు గంటల తరబడి తాజాగా మరియు అందంగా ఉంటాయి.

కారామెల్ సాంప్రదాయకంగా హెవీ క్రీమ్ మరియు వైట్ షుగర్‌తో తయారు చేయబడింది, ఈ రెండూ నాకు చాలా అనారోగ్యంగా అనిపించవచ్చు. గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా బ్లాగులు మరియు Pinterest చుట్టూ అనేక సహజమైన పంచదార పాకం వంటకాలను చూడటం పట్ల నేను సంతోషిస్తున్నాను. నేను కూడా ఒకటి చేసాను తేదీలు గత సంవత్సరం, ఇది ఆశ్చర్యకరంగా పంచదార పాకం లాంటి రుచిని కలిగి ఉంది! కొబ్బరి పాల డబ్బాతో తయారు చేసిన పంచదార పాకం మృదువైనది, మందంగా, సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు రుచిలో అసలు విషయానికి దగ్గరగా ఉంటుంది. కొబ్బరి రుచి యొక్క సూచన మాత్రమే వస్తుంది. నేను ఈ విషయాన్ని ఆచరణాత్మకంగా ప్రతిదానిపై చినుకులు వేస్తాను మరియు ఒక చెంచా నుండి నేరుగా తినకుండా ఉండటానికి చాలా కష్టపడతాను. కేవలం కొన్ని రోజువారీ పదార్ధాలతో ఈ కారామెల్ సాస్‌ను తయారు చేయడం ఎంత సులభమో మీరు నమ్మరు!

పంచదార పాకం సాస్‌ను నానేందుకు లేదా నేను ఇక్కడ చేసినట్లుగా పాప్ స్టిక్‌లపై ముక్కలు చేసిన యాపిల్స్‌తో వడ్డించండి. ఎలాగైనా, యాపిల్స్ మరియు ఈ కొబ్బరి పాలు పంచదార పాకం సాస్ పూర్తిగా వ్యసనపరుడైన మరియు పార్టీ పరిపూర్ణమైనది. వీటిని మరింత సరదాగా చేయడానికి, మీరు పంచదార పాకం ఆపిల్ ముక్కలను వేసుకోవడానికి టాపింగ్స్‌తో కూడిన చిన్న గిన్నెలను సెట్ చేయవచ్చు. స్ప్రింక్ల్స్, తురిమిన కొబ్బరి, మినీ చాక్లెట్ చిప్స్, తరిగిన గింజలు మరియు విత్తనాలు అన్నీ బాగా పనిచేస్తాయి.

కావలసినవి

• 1 (14 oz.) పూర్తి కొవ్వు కొబ్బరి పాలు
• 1/2 కప్పు కొబ్బరి చక్కెర
• 2 టీస్పూన్లు స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
• సముద్రపు ఉప్పు చిటికెడు
• 3-5 ఆపిల్ల (నేను గ్రానీ స్మిత్‌ని ఉపయోగించాను)
• 1 నిమ్మకాయ రసం

సూచనలు

1. కొబ్బరి పాలు మరియు కొబ్బరి చక్కెరను సాస్ పాన్‌లో పోయాలి. మిళితం చేయడానికి కదిలించు మరియు మీడియం వేడి మీద మరిగించండి. వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు, మిశ్రమం తగ్గిన మరియు చిక్కబడే వరకు, సుమారు 35 నిమిషాలు. కారామెల్ చల్లబరుస్తుంది కాబట్టి చిక్కగా కొనసాగుతుంది. వేడి నుండి తీసివేసి, వనిల్లా మరియు ఉప్పు కలపండి. గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి.
2. ఇంతలో, మీరు కోరుకున్న విధంగా ఆపిల్లను ముక్కలు చేయండి. ఒక గిన్నెలో ఉంచండి మరియు సుమారు 1 కప్పు నీరు మరియు 1 నిమ్మకాయ రసంతో కోట్ చేయండి. మీరు ముంచడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు నీటిని తీసివేయండి. పంచదార పాకంలో ముంచడం కోసం ఒక ప్లేటర్‌లో ఆపిల్ ముక్కలను సర్వ్ చేయండి. మీరు ఆపిల్ రౌండ్ పాప్‌లను నేను చేసినట్లుగా చేయాలనుకుంటే, యాపిల్‌లను కనీసం 1/4-అంగుళాల మందంతో క్రాస్‌వైస్‌గా స్లైస్ చేయండి. ఒక చిన్న కట్ చేయడానికి మరియు పాప్సికల్ స్టిక్స్ ఇన్సర్ట్ చేయడానికి పార్కింగ్ కత్తిని ఉపయోగించండి.

గమనికలు

I've also made this caramel sauce with a mixture of maple syrup and coconut sugar. It takes about 15 minutes longer to reduce when using syrup.
Caramel sauce recipe adapted from Bakerita.

పోషకాహార సమాచారం: